I 6 Migliori Tipi di Pasta è Tagliatelle Senza Glutine

Cuntenutu

• 1. Pasta di Rice Rossu
• 2. Tagliatelle Shirataki
• 3. Pasta di Ceci
• 4. Pasta di Quinoa
• 5. Tagliatelle Soba
• 6. Pasta Multigrain
• U Bottom Line

Per l'amatori di pasta, andà senza glutine pò parè assai più scoraggiante di una mudificazione di dieta simplice.

Sia chì seguite una dieta senza glutine per via di a malatia celiaca, di una sensibilità à u glutine o di e preferenze persunale, ùn avete micca da rinuncià à i vostri piatti preferiti.

Ancu se a pasta tradiziunale hè tipicamente fatta cù farina di granu, ci sò parechje alternative senza glutine dispunibili.

Eccu 6 di i migliori tippi di pasta è tagliatelle senza glutine.

1. Pasta di Rice Rossu

A pasta di risu integrale hè una di e varietà più famose di pasta senza glutine per via di u so sapore dolce è di a so consistenza masticatoria - chì tramindui funzionanu bè cum'è un sustitutu per a maiò parte di i piatti di pasta tradiziunali.

Comparatu à a maiò parte di l'altri tippi di pasta, a pasta di risu brunu hè una bona fonte di fibra, cù guasi trè grammi in una porzione di una tazza (195 grammi) di pasta cotta ().

U risu integrale hè ancu riccu in micronutrienti impurtanti cum'è u manganese, u seleniu è u magnesiu (2).

In più, e ricerche mostranu chì a crusca truvata in u risu brunu hè carca di antiossidanti, cumposti putenti chì ponu aiutà à luttà contr'à i danni ossidativi di e cellule è à prumove una salute megliu ().

Alcuni studii anu trovu chì manghjà u risu brunu pò fà cresce i livelli antioxidanti in u sangue è pò aiutà à prevene cundizioni cronichi cum'è u diabete, u cancheru è e malatie cardiache (,).

Riassuntu A pasta di risu integrale hè una bona surghjente di fibre, minerali è antioxidanti chì ponu ottimisà a salute è prevene e malatie croniche. U so sapore dolce è a so texture gommosa ne facenu un grande sustitutu per a maiò parte di i tippi tradiziunali di pasta.

2. Tagliatelle Shirataki

E tagliatelle Shirataki sò fatte da glucomannan, un tipu di fibra estratta da a radica di a pianta konjac.

Perchè a fibra passa per u vostru intestinu senza digerimentu, i tagliatelle shirataki sò essenzialmente liberi di calorie è carboidrati.

Anu una struttura gelatinosa è pocu o micca gustu ma piglianu i sapori di l'altri ingredienti quandu sò cottu.

Inoltre, a fibra glucomannana hè stata dimustrata per aumentà a perdita di pesu è riduce i livelli di ghrelin, l'ormone chì stimula a fame (,).

Altri studii anu trovu chì u supplementu cù glucomannanu pò riduce i livelli di colesterolu, stabilizzà u zuccherinu in sangue è curà a stinzia (,,).

Tuttavia, tenite à mente chì e tagliatelle shirataki ùn contribuiscenu guasgi micca calorie o nutrienti à a vostra dieta.

Per questa raghjone, hè particularmente impurtante di carica nantu à cundimi sani per a vostra pasta, cum'è grassu per u core, veggies è proteini.

Riassuntu I tagliatelli Shirataki sò fatti da glucomannanu, un tipu di fibra chì ùn conta calorie è pò aiutà à prumove a perdita di pesu, à riduce i livelli di colesterolu, à regulà u zuccherinu in sangue è à alleviare a stinzia.

3. Pasta di Ceci

A pasta di ceci hè un tippu più novu di pasta senza glutine chì hà recentemente guadagnatu assai attenzione trà i cunsumatori attenti à a salute.

Hè assai simile à a pasta regulare ma cù un toccu di gustu di ceci è una struttura un pocu più gumosa.

Hè dinò un’alternativa ricca di proteine, ricca di fibre, imballendu circa 13 grammi di proteine ​​è 7 grammi di fibre in ogni porzione di duie once (57 grammi) ().

Proteine ​​è fibre anu un effettu di riempimentu è ponu aiutà à riduce u consumu di calorie per tuttu u ghjornu per aiutà u cuntrollu di u pesu (,,).

In fattu, un picculu studiu in 12 donne hà trovu chì manghjà una tazza (200 grammi) di ceci prima di un pastu hà aiutatu à riduce i livelli di zuccheru in sangue, l'appetitu è ​​u cunsumu di calorie più tardi in a ghjurnata, paragunatu à un pastu di cuntrollu ().

In più, e ricerche mostranu chì i ceci ponu migliurà a funzione intestinale, riduce i livelli di colesterolu è migliurà u cuntrollu di u zuccherinu in sangue (,).

Riassuntu A pasta di ceci hè ricca in proteine ​​è fibre, chì pò aiutà u cuntrollu di u pesu è aiutà à migliurà a funzione intestinale, i livelli di colesterolu è a gestione di u zuccherinu in sangue.

4. Pasta di Quinoa

A pasta quinoa hè un sustitutu senza glutine per a pasta regulare chì hè tipicamente fatta da quinoa mischiata cù altri grani, cum'è u granu è u risu. Hè spessu descrittu cum'è avendu una struttura ligeramente granulosa cù un sapore di noce.

U so ingrediente principale, a quinoa, hè un granu interu pupulare favuritu per u so prufilu nutrizionale riccu, u so sapore dolce è i so numerosi benefici per a salute.

Cum'è una di e poche proteine ​​cumplette à base vegetale dispunibili, a quinoa offre una dosi abbondante di tutti i nove aminoacidi essenziali chì u vostru corpu hà bisognu ().

A quinoa hè ancu una bona fonte di parechje altre vitamine è minerali impurtanti, cumpresu manganese, magnesiu, fosforu, folatu, rame è ferru (19).

In più, a pasta quinoa hè ricca di fibre, dendu circa 3 grammi di fibre in ogni porzione di 1/4 tazza (43 grammi) di pasta secca ().

I studii mostranu chì e fibre ponu rallentà l'assorbimentu di zuccheru in u sangue per regulà i livelli di zuccheru in sangue, migliurà a salute digestiva è prumove sentimenti di pienezza per prevene l'aumento di pesu (,,).

Riassuntu A pasta di quinoa hè fatta da quinoa è altri grani, cum'è u granu è u risu. Hè una bona fonte di proteine, fibre è micronutrienti è pò esse benefica per a salute digestiva, u cuntrollu di u zuccherinu in sangue è u mantenimentu di u pesu.

5. Tagliatelle Soba

E tagliatelle Soba sò un tipu di pasta fatta da farina di granu sarracinu, una pianta cumunemente cultivata per i so sementi nutritivi cum'è u granu.

Anu un gustu di noce cù una consistenza gommosa è granulosa è sò dispunibuli in parechje forme è dimensioni.

E tagliatelle Soba sò menu calorie chì parechji tippi di pasta tradiziunale ma furniscenu quantunque una bona quantità di proteine ​​è di fibre.

Una porzione di duie once (56 grammi) di tagliatelle soba cotte cuntene circa 7 grammi di proteine, 3 grammi di fibre è una bona quantità di parechji micronutrienti impurtanti cum'è u manganese è a tiamina (, 25).

I studii mostranu chì manghjà u granu saracinu pò esse assuciatu cù livelli di colesterolu migliorati, pressione sanguigna è regolazione di u pesu (,).

E tagliatelle Soba anu ancu un indice glicemicu più bassu chè l'altri amidi, vale à dì chì manghjà tagliatelle soba ùn aumenteranu tantu i vostri livelli di zuccheru in sangue ().

Tuttavia, nutate chì alcuni fabbricanti combinanu farina di granu saracinu cù altri tipi di farina quandu producenu stu tippu di tagliatelle.

Assicuratevi di verificà attentamente l'etichetta di l'ingredienti è evità tutti i prudutti chì cuntenenu farina di granu o farina bianca se avete a malatia celiaca o una sensibilità à u glutine.

Riassuntu E tagliatelle Soba sò un tippu di tagliatelle fatte da farina di granu saracinu. U manghjà di u granu saracinu hè statu ligatu à a salute di u core, à a regulazione di u pesu è à i livelli di zuccheru in sangue.

6. Pasta Multigrain

Parechji tippi di pasta senza glutine sò fatti cù un mischju di diversi grani, cumpresu u granu, u migliu, u sarrasin, a quinoa, u risu è l'amarantu.

U valore nutrizionale di queste varietà di pasta pò varià significativamente secondu u tippu di granu adupratu.Puderanu cuntene trà 4-9 grammi di proteine ​​è 1-6 grammi di fibre per 2 once (57 grammi) di porzione (,,).

Per a maiò parte, a pasta multigrain pò esse una bona alternativa à a pasta regulare per quelli cun malattia celiaca o una sensibilità à u glutine.

A pasta multigrain hè ancu spessu più vicina in gustu è struttura à a pasta tradiziunale. Solu un scambiu simplice pò fà tutte e vostre ricette preferite senza glutine.

Tuttavia, hè impurtante prestà molta attenzione à l'etichetta di l'ingredienti è alluntanà si di i prudutti carchi di filler, additivi è ingredienti chì cuntenenu glutine.

Riassuntu A pasta multigrain hè fatta da granu cum'è u granu, u migliu, u granu saracinu, a quinoa, u risu è l'amarantu. Hè spessu una partita stretta per a pasta regulare in termini di gustu è struttura, ma u prufilu nutrizionale pò varià secondu i so ingredienti.

U Bottom Line

Ancu se a pasta pò esse stata una volta cunsiderata cumpletamente fora di u tavulinu per quelli chì anu una dieta senza glutine, ci sò avà assai opzioni dispunibili.

Assicuratevi di optà per i prudutti chì sò certificati senza glutine è verificate dinò l'etichetta di l'ingredienti per evità a contaminazione incrociata è effetti collaterali avversi.

Inoltre, mantene l'ingestione cù moderazione è abbinate a vostra pasta cù altri ingredienti nutritivi per maximizà i benefici potenziali per a salute è mantene una dieta ben rotonda.