Cosa hè u grassu trans è chì cibi da evità

Cuntenutu

• Table di alimenti ricchi di grassi trans
• Quantità permissibile di grassu trans in l'alimentu
• Cumu leghje l'etichetta alimentaria
• Perchè u grassu trans hè dannosu per a salute
• Capite a differenza trà u grassu trans è u grassu satu

U cunsumu frequente di alimenti ricchi di grassi trans, cum'è panatteria è prudutti di pasticceria, cum'è torte, dolci, biscotti, ghjacciu, spuntini imballati è parechji alimenti trasfurmati cum'è hamburger per esempiu, ponu aumentà u colesterolu cattivu.

Stu grassu idrogenatu hè aghjuntu à l'alimenti trasfurmati perchè hè un modu economicu per aumentà a so vita di conservazione.

Table di alimenti ricchi di grassi trans

A seguente tabella mostra a quantità di grassu trans in alcuni alimenti.

L'alimenti naturali, organichi o pocu trasfurmati, cum'è i cereali, i noci è l'arachide di u Brasile, cuntenenu grassi chì sò boni per a salute è ponu esse manghjati più regulare.

Quantità permissibile di grassu trans in l'alimentu

A quantità di grassu trans chì pò esse cunsumatu hè un massimu di 2 g per ghjornu, cunsidendu una dieta di 2000 kcal, ma l'ideale hè di cunsumà u menu pussibule. Per cunnosce a quantità di questu grassu prisente in un alimentu industrializatu, ci vole à fighjà l'etichetta.

Ancu se l'etichetta dice zero grassu trans o esente da grassu trans, pudete ancu esse ingerendu quellu tipu di grassu. L'elencu di l'ingredienti annantu à l'etichetta deve esse ancu cercatu per e parolle cum'è: grassu vegetale parzialmente idrogenatu o grassu idrogenatu, è si pò suspettà chì l'alimentu abbia grassu trans quandu ci hè: grassu vegetale o margarina.

Tuttavia, quandu un pruduttu cuntene menu di 0,2 g di grassu trans per porzione, u fabbricante pò scrive 0 g di grassu trans nantu à l'etichetta. Cusì, una porzione di cookie ripieno, chì hè di solitu 3 cookies, se hè menu di 0,2 g, l'etichetta pò indicà chì tuttu u pacchettu di cookie ùn cuntene micca grassu trans.

Cumu leghje l'etichetta alimentaria

Fighjate in stu video ciò chì duvete verificà nantu à l'etichetta di l'alimenti trasfurmati per esse più sani:

Perchè u grassu trans hè dannosu per a salute

U grassu trans hè dannosu per a salute perchè porta danni cum'è l'aumentu di colesterolu cattivu (LDL) è a diminuzione di u colesterolu bonu (HDL), chì aumenta u risicu di malatie cardiovascolari è di ictu. Inoltre, stu tipu di grassu hè ancu ligatu à un risicu aumentatu di sterilità, malattia d'Alzheimer, diabete è alcuni tipi di cancru. S'ellu hè u vostru casu, eccu cumu fà calà u vostru colesterolu male.

Capite a differenza trà u grassu trans è u grassu satu

U grassu saturatu hè ancu un tipu di grassu chì hè dannosu per a salute, ma à u cuntrariu di u grassu trans, si trova facilmente in prudutti cum'è carne grassa, pancetta, salsicce, salsicce è latte è prudutti caseri. U cunsumu di grassi saturati deve esse ancu evitatu, ma u limitu di assunzione di questi grassi hè più grande di u limitu datu per i grassi trans, essendu circa 22 g / ghjornu per una dieta di 2000 kcal. Amparate più nantu à u grassu satu.