Grande cattura

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Sapete digià chì u pesciu hè assai bonu per voi, è chì l'acidi grassi omega-3, i cumposti sani in ellu, sò di moda. Ma sapete perchè ? Eccu ciò chì omega-3 facenu:

* Riduce u risicu di malatie cardiache. Questi incredibili picculi acidi grassi poliinsaturati reducenu a viscosità di u sangue, facendu menu prubabile di furmà coaguli, riducendu cusì u risicu di morte súbita. Aghjunghjenu ancu i livelli di lipidi (grassi di sangue).

* Aiutate à prevene l'aritmia chì ponenu a vita (interruzioni di u ritmu di u core) stabilizendu e cellule musculari di u core.

* Alleviate u dulore di l'artrite reumatoide riducendu a rigidità è a inflamazioni di l'articuli.

* Combatte a depressione aumentendu l'umore. Aiutanu à mantene e membrani grasse intornu à e cellule di u cervellu fluidu, chì facilita a trasmissione di i missaghji (inclusi quelli attivati ​​da a serotonina, una chimica chì regula l'umore).

U pesciu hè a megliu fonte di omega-3 (in particulare i pesci grassi, cum'è u salmone di l'Atlanticu è u sockeye, sgombro, bluefish, halibut, aringa, tonnu, sardine è barbu strisciatu), ma foglie foglie verdi, noci, canola è oliu di soia, tofu è lino. furnisce ancu omega-3 in piccule quantità. (I crostacei offrenu una piccula quantità, in più tutte e varietà di crustacei sò carchi di zincu, un minerale chì assicura un metabolismu di vitamina adattu è attività enzimatica in ogni organu di u corpu.) Da sette à 10 once di pesci à settimana (2-3 porzioni) hè basta à coglie ricumpense di bona salute. Cù sti piatti di pesci nutritivi è faciuli da riparà sarete "andati à pescà" qualchì notte à a settimana.

Bastoni di pesci

Mettite inseme ste semplici marinate di pesciu è cuminciate à leccate e vostre labbre.

Per i pesci leggeri .

* Vinu Biancu cù Timo : 1/2 tazza di vinu biancu seccu, 1 cucchiara di capperi sgotti, 1 cucchiara di timu tritatu.

Per i pesci a carne ferma (cum'è u tonu, u pesce spada)

* Soia cù Peppercorns: 1/3 tazza di salsa di soia, 2 cucchiaini di pepe tricolore, cracked with mortar/pestle or pesante frittura.

* Miele-Dijon: 1/4 tazza d'acqua o vinu biancu, 2 cucchiai di ciuperu miele è senape di Digione, 1 cucchiaina di zenzero grattatu (o 1/4 cucchiaina secca).

Per i gamberetti

* Pineapple-Brown Sugar: 1/2 tazza di zuccaru d'ananas, 1/4 tazza d'ananas trituratu (conserva in acqua), 2 cucchiai di zuccaru marronu chjaru.

Per cunchiglia

* Coriandru-Calce: 1/3 tazza di suchju di lime frescu, 1 cucchiainu di coriandru macinatu, 1/2 cucchiainu di scorza di lime grattugiata.

* Citrus-Chili: 1/2 tazza di suchju d'aranciu, 1 teaspoon ogni chili in polvere è cumin macinatu.

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