Hamburger di Chicken di Gwyneth, Stile tailandese

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Micca solu hè Gwyneth Paltrow a più bella donna di u 2013 (secondu a Ghjente), hè ancu una culinaria accolta è un chef di casa. U so secondu libru di cucina, Hè tuttu bè, ghjunse à i scaffali in aprile è hè pienu di ricette facili, sane, da l'acquolina in bocca.

In l'introduzione, Paltrow spiega chì in u 2011, si sintia estremamente fatigata è fatica, è ancu cede à un attaccu di panicu. Diverse visite di u duttore dopu, Paltrow hà scupertu ch'ella avia una pletora di prublemi di salute sottostanti. Dopu avè eliminatu e tossine in a so dieta è riempitu i nutrienti adatti, i so prublemi di salute sò spariti è si hè sentita dinò vibrante è energica. Ella dice chì hà decisu di creà Hè tuttu bè per quellu chì lotta cù a ricerca di cibi veramente deliziosi per nutre a so famiglia quandu i prublemi di salute ponu esse implicati.

L'hamburger di pollo in stile tailandese, ricchi di proteine ​​​​di Paltrow, si adattanu certamente à a fattura è sò sicuru d'esse a vostra griglia per qualsiasi barbecue di primavera o d'estate. Scrive ch'ella hà inventatu questi hamburger "insanely flavorful" quandu stava pruvatu à pensà à novi modi per utilizà u pollulu, mantenendu fora di e "cose ​​cattive". Servite l'hamburger cun una insalata laterale o nantu à un bun senza glutine.

Serve: 4

Ingredienti:

1 libra di pollu macinatu (preferibilmente carne scura)

2 denti d'agliu, macinati assai finu

2/3 tazza di cilantro finamente picatu

2 scaloghje, tritate assai finamente

1 cucchiaina di peperoncinu rossu trinciatu assai finamente (o più o menu, quantunque ti piaci)

2 cucchiaini di salsa di pesciu

1/2 cucchiaina di sale marinu grossu

1/2 cucchiara di pepite neru frescu

2 cucchiai d'oliu neutru (cum'è canola, uva d'uva, o oliu di cartamo)

Indicazioni:

1. Imbulighjate bè u pollulu cù l'agliu, cilantro, scalogni, chili rossi, salsa di pisci, salinu è pepite. Formate u mischju in 4 hamburger, ognunu circa 3/4-inch di spessore.

2. Scaldate un grill o grill pad nantu à u caldu mediu. Strofate ogni hamburger da i dui lati cun un pocu d'oliu è grigliate per circa 8 minuti nantu à u primu latu è altri 5 minuti nantu à u secondu, o finu à chì sia bellu marcatu è fermu à u toccu.

Puntu nutrizionale per porzione: 239 calorie, 16g di grassu (3g saturati), 3.5g di carboidrati, 21g di proteine, 0g di fibra, 600mg di sodiu

Ricetta da Hè tuttu bè di Gwyneth Paltrow. Copyright 2013 da Gwyneth Paltrow. Adupratu cù permessu da Grand Central Publishing. Tutti i diritti riservati.

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