Ricette Cene Salute in 10 Minuti (o Meno)

Cuntenutu

• Patate dolci ripiene cù un pisellu è un avucatu smash
• Ingredienti
• Indicazioni
• Pasta di pesto à l'anacardiu di basilicu
• Ingredienti
• Indicazioni
• Lenticchie speziate faciule
• Ingredienti
• Indicazioni
• Preparazione di u Pastu: Insalata Non Boring

Micca assai persone mi credenu quandu dicu chì hè pussibule creà un pastu sanu in 10 minuti o menu. Cusì aghju decisu di mette inseme ste trè ricette per mustrà quantu faciule pò esse.

In a listessa quantità di tempu ci vuleria à pusà per una linea di trasmissione, pudete frustà questi pasti ricchi di nutrienti, ricchi di sapori.

Patate dolci ripiene cù un pisellu è un avucatu smash

Porzioni: 1-2

Ingredienti

• 2 patate dolce medie

Per u pisellu è l'avucatu smash:

• 1 tazza di piselli verdi
• 1 avucatu
• 1-2 denti d'agliu, tagliati
• 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata
• ~ 1 tbsp. oliu d'aliva
• sale marinu, pepe neru, è fiocche di chili à gustu

Per i ceci speziati:

• 1 ponu ceci, sguttati è risciacquati
• ~ 1 tbsp. oliu d'avucatu (o oliu di scelta)
• 1 dente d'agliu, macinatu
• 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata
• ~ 1 tsp. paprika affumicata
• 1/2 tsp. cuminu
• 1/4 tsp. cayenne
• un pizzicu di fiocche di chili è sale à gustu

Per u vestitu di tahini in acero:

• 4 cucchiai. tahini
• 1 1/2 tbsp. sciroppu d'aceri
• 1 1/2 tbsp. suchju di limonu
• 1 dente d'agliu, macinatu
• 2 tsp. acitu di sidru di mela
• 1 tsp. oliu d'aliva
• sale marinu è pepe neru

Indicazioni

1. Fate i buchi in e vostre patate dolce è fate coce à u microonde per circa 4-7 minuti, finu à chì sia tenera.
2. Per i ceci: In una piccula pignatta à focu mediu, aghjustate u vostru oliu d'avucatu, agliu, cipolla è spezie è fate coce per circa 1-3 minuti. Dopu, aghjunghje i vostri ceci è fate coce per 5-10 minuti finu à chì site prontu à serve.
3. Per u pisellu è l'avucatu smash: In un frullatore o processatore di alimenti, aghjunghjite tutti i vostri ingredienti è mischjà / pulse finu à avè righjuntu a vostra consistenza desiderata.
4. Per u vestitu: In una ciotola media, frustate tutti l'ingredienti finu à cumbinà bè.
5. Tagliate e vostre patate dolce cotte, roba cù u pisellu è l'avucatu smash è i ceci, è poi bagnate cù u vestitu di tahini in acero. Servite cù qualsiasi altri ligumi se vulete.

Pasta di pesto à l'anacardiu di basilicu

Porzioni: 2

Ingredienti

• 8 oz. scatula di pasta (aghju utilizatu Eat Banza pasta di ceci chì cocia in 8-10 minuti)
• 2 tazze di basilicu frescu
• 1/4 tazza di anacardi crudi
• 2-3 denti d'agliu
• 1/4 tazza + 2 tbsp. levitu nutrizionale
• 1/4 tazza + 3 tbsp. oliu d'aliva
• 2 cucchiai. suchju di limonu
• 1/3 tbsp. sale marinu
• 1/2 cucchiaia. pepe neru

Indicazioni

1. Aghjunghjite a vostra scatula di pasta à acqua bollente salita è fate finu à al dente.
2. Aduprendu un frullatore o un processatore alimentariu, aghjunghje in l'agliu, 3 tbsp. oliu d'oliva, anacardi, è pepe neru. Imbulighjate finu à chì sia liscia.
3. Aghjunghjite u levitu nutrizionale è u sale à u frullatore. Pulse finu à cumminatu.
4. Aghjunghjite u basilicu è u restu di l'oliu d'aliva è mischjà torna finu à chì tuttu sia incorporatu.
5. Pulse in u suchju di limonu.
6. Scola è risciacqua a vostra pasta cotta, aghjunghje torna à a pignatta, è mischjà cù u vostru pesto d'anacardu finu à chì tuttu sia cupertu. Puderete avè pesto in più (ma ùn hè micca male).

Lenticchie speziate faciule

Porzioni: circa 4

Ingredienti

• 15 oz. pò lenticchie cotte, sguttate è risciacquate
• 3 denti d'agliu
• 1/2 cipolla, tritata
• 1 peperone campanile rossu grande, sementi è steli cacciati
• 2 cucchiai. pasta di pumata
• 1-2 cucchiai. sciroppu d'aceri
• 1/2 tsp. sale marinu è ancu di più à gustu, se vulete
• 1 cucchiaiata. paprika affumicata
• 1 tsp. cumin macinatu
• 1 tsp. zenzero, finamente grattatu
• 1/2 tsp. curcuma in terra
• 1/4 tsp. pepe di cayenne
• 2 cucchiai. suchju di limonu
• 3/4 tazza di cilantro frescu

Indicazioni

1. In un frullatore o processatore alimentariu, aghjunghje l'agliu, a cipolla, u peperone dolce, a pasta di tomate, u sciroppu d'acero, u sale marinu, e spezie, u zenzeru è u suchju di limonu. Mischiate bè, poi tastate per vede s'ellu ci vole à aghjunghje qualcosa.
2. À una padedda larga o pignata à focu mezzu-bassu, aghjustate e vostre lenticchie sguttate, coriandolo frescu è salsa. Stir finu à chì sia ben cumbinatu è riscaldatu finu à tuttu.
3. Servite cù risu, tagliatelle, o ligumi.

Se li pruvate, fatemi sapè ciò chì pensate nantu à Instagram. Amu vede e vostre creazioni è spergu di pudè cumincià à fà manghjà più sanu un pocu menu intimidante è stressante.

Preparazione di u Pastu: Insalata Non Boring

J.J. Beasley hè l'omu daretu à u Instagram è Facebook cunti @BeazysBites. Hà recentemente graduatu cù un diploma di bacheloru in Gestione d'imprese è Imprese internaziunali. Hè in traccia d'ottene un diploma di maestru in nutrizione è di diventà dietista registratu (mentre travaglia part-time in un ospedale cum'è assistente di nutrizione). Vole aiutà l'altri à seguità un modu di vita più sanu, più sustenibile, è ùn pò aspittà per fà a so passione in una carriera per tutta a vita.