I Cibi Alti in Colesterolu Sò fora di a Lista di Successi Dietetichi

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Move sopra grassu! Oghje ghjornu, ci hè un novu gruppu alimentariu cundannatu à tortu in cità: L'alimenti ricchi in colesterolu ùn seranu più cunsiderati cum'è un periculu per a salute, secondu un prugettu di rapportu da u Cumitatu di Cunsiglii Dietetichi. (Duvemu veramente finisce a guerra à u grassu?)

"U cumitatu ùn hà micca da cambià necessariamente i so cunsiglii nantu à i risichi di livelli alti di colesterolu LDL, ma rivedenu u colesterolu dieteticu cum'è" nutriente di preoccupazione ", spiega Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, prufessore di nutrizione à Università di Statu di Pennsylvania è portavoce di l'American Heart Association.

Prima di tuttu, parlemu di dui tipi di colesterolu quì. U colesterolu in u sangue (sia HDL, o colesterolu "bonu", sia LDL, o colesterolu "cattivu"), si trova in u sangue, è livelli malsani ponu causà attacchi di core o colpi. Hè diffirenti di u colesterolu dieteticu, chì hè un compostu truvatu in l'alimenti cum'è i rossi d'ova, carne rossa è furmagliu.

Hè una idea sbagliata enormosa chì u colesterolu dieteticu affetta i livelli di colesterolu in u sangue - studiu dopu chì u studiu hà spruvatu questu, spiega Jonny Bowden, Ph.D., autore di U Grande Mitu di u Colesterolu. (Chì altru hè statu cundannatu à tortu? Quessi 11 cibi cattivi per voi chì ùn sò micca cusì cattivi per voi.)> Ci hè in realtà evidenze più forti chì liganu u grassu saturatu è u grassu trans à livelli alti di colesterolu in sangue-abbastanza per ghjustificà a raccomandazione dietetica attuale per diminuisce questi dui per mantene u vostru core sanu, spiega Kris-Etherton. (Dumandate à u Duttore Dieta: Quantu Grassi Saturati Devu Manghjà?)

In fatti, caccià l'alimenti ricchi di colesterolu fora di a lista di successu pò aiutà à a vostra salute. "U colesterulu dieteticu tende à esse truvatu in l'alimenti chì ùn sò micca trasfurmati è ricchi di nutrienti, chì li rendenu assai boni per voi", aghjusta Bowden. L'ova, per esempiu, anu innumerevoli nutrienti chì aiutanu u vostru cervellu è a salute di l'ochji, per ùn dì, sò una grande fonte di prutezione.

Mentre u pannellu ùn hà micca publicatu u so rapportu finale solu, serà assai probabile chì includerà a stessa pusizione cum'è l'abbozzu, secondu U Washington Post. U cumitatu manderà e so raccomandazioni finali à u Dipartimentu di a Salute è di i Servizii Umani è à u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti, chì publicherà a parolla dietetica finale più tardi quest'annu.

Finu à quì, quale hè u megliu modu per mantene un nivellu di colesterolu sanu in u sangue ? "A ghjente deve sempre pianificà una dieta sana cù una larga varietà di alimenti di tutti i gruppi alimentari, cumprese alimenti cun colesterolu altu - ma, cum'è tutti i gruppi alimentari, micca in quantità eccessive", dice Kris-Etherton. (È manghjate più di i Migliori Frutti per una Dieta Sana per u Cori.) Guardate ancu al di là di a vostra dieta: Stress, fumà è obesità sò tutti culpevuli enormi di u colesterolu altu - assai più cà u colesterulu dieteticu cundannatu à tortu, aghjusta Bowden.

A ghjustizia hè servita-avà cù una frittata d'ova è di furmagliu. (Per più aghjurnamenti di alimentazione sana, scaricate l'ultima edizione speciale di a nostra rivista digitale senza rigalu!)

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