Limonata di Caffè Ghiacciatu Hè u Mashup Stranu di u Veranu chì Bè * Bisogna * per Pruvà

Cuntenutu

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Ah, u gustu di Arnold Palmer ghiacciatu in l'estiu. U mischju di tè amaru, limone acitu, è zuccheru dolce hè deliziosu in un dopu meziornu caldu. Aspetta-sì quellu combo hè cusì bellu, allora perchè ùn l'emu micca pruvatu cù u caffè? (BTW pudete ancu fà l'alcolu di Arnold Palmer. Sò benvenuti.)

Hè esattamente per quessa chì l'ultima tendenza, a limonata di caffè, spunta in i caffè per aiutà à batte u calore di l'estiu mentre uttene a vostra dose di cafeina. Puderia sona dubbitu, ma ci hè un mutivu chì funziona:

"U caffè hè riccu in cumposti di sapori derivanti da e reazioni di Maillard - un inseme di reazzioni chimichi chì si verificanu quandu i zuccheri è e proteine ​​​​si riscaldanu inseme", dice Sam Lewontin, ambasciatore KRUPS è barista di Everyman Espresso in New York City. "Questi sapori sò dolci, nucioli è cumplessi: se pensate à l'odori deliziosi di a cucina di carne o di a cottura di u pane, sò reazioni di Maillard chì sentite. I sapori dolci è luminosi di frutti - in questu casu, limonata - sò un bellu cumplementu à sti sapori Maillard. "

Comparare u combo di sapori, dice, à una torta di frutta. (Site un fan di quelli, nò?) Immaginate di riceve quella dolce esplosione in una bevanda ghiacciata. Voilà, caffè limonata. (Sempre micca cunvintu? Basta à dumandà à i Taliani-anu messu u limonu in u so caffè espressu dapoi anni.)

A limonata di cafè ùn hè micca diventata cum'è Starbucks, cusì duverete sbattà in i vostri caffè lucali per vede quale hà saltatu nantu à a nova tendenza. Ùn truvate micca unu? Ùn vi preoccupate micca - Lewontin hà servitu una ricetta DIY faciule (sottu). A cosa più impurtante, però, hè chì avete ingredienti di qualità, dice. "Aduprate un caffè ghiacciatu chì hè diliziosu da per ellu, è suchju di limonu frescu; ùn si pò micca fà una bevanda gustosa senza ingredienti fantastichi!" Aduprà un sciroppu simplice hè ancu impurtante perchè u zuccheru granulatu regulare ùn si mischia micca bè in liquidi freddi.

Se a cumminazione di caffè è limonata ùn hè micca a vostra cosa, forse ti piacerà unu di i prossimi combos inaspettati chì emergenu. I tendenzi di u caffè sò inclinati versu l'abbinamentu di ingredienti micca ortodossi, cum'è succhi di frutti o amari di tintura, dice Lewontin.

Ricetta di limonata di caffè:

Ingredienti:

6 oz. caffè ghiacciatu (infusu à friddu o in lampo)

1/2 oz. sciroppu simplice

1/2 oz. suchju di limonu

Indicazioni: Unisce ingredienti in un vetru di pinta. Stir delicately, top with ice, è serve cù una paglia culurita! Sentitevi liberi d'aghjustà u suchju di limonu è u sciroppu simplice à u gustu. (Assuciatu: Cumu Fà u Brew Fretu Perfettu)

Per un sciroppu simplice: Unisce parti uguali di zuccheru granulatu è acqua calda, è move finu à chì u zuccheru sia dissolutu cumpletamente.

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