Intolleranza à u glutine: chì hè, cause è cumu trattà

Cuntenutu

• Principali sintomi di intolleranza
• Ciò chì provoca intolleranza à u glutine
• Cumu si deve fà u trattamentu
• Dieta per intolleranza à u glutine

L'intulleranza à u glutine non celiacu hè l'incapacità o a difficultà di digerisce u glutine, chì hè una prutetta prisente in u granu, a segale è l'orzu. In queste persone, u glutine danneghja i muri di l'intestinu chjucu, causendu diarrea, dolore addominale è gonfiore, in più di impedisce l'assorbimentu di nutrienti.

Digià in a malatia celiaca, ci hè ancu una intolleranza à u glutine, ma ci hè una reazione di u sistema immunitariu chì provoca una cundizione più severa, cù infiammazione, dulore severu è diarrea frequente. Vede più sintomi è cumu si tratta a malattia celiaca.

L'intulleranza à u glutine hè permanente è, dunque, ùn hà cure, essendu necessariu di caccià cumpletamente u glutine da l'alimentu per chì i sintomi sparischinu. Scopri di più nantu à ciò chì hè u glutine è induve hè.

Principali sintomi di intolleranza

I sintomi chì ponu indicà una pussibile intolleranza à u gluten ponu esse osservati già da a zitiddina, quandu i cereali sò intrudutti in a dieta di u zitellu. I sintomi più cumuni includenu:

• Diarrea frequente, 3 à 4 volte à ghjornu, cù un grande volume di feci;
• Vomitu Persistenti;
• Irritabilità;
• Pèrdita di l'appetite;
• Diluimentu senza causa apparente;
• Dolore addominale;
• Addome gonfiu;
• Pallore;
• Anemia da carenza di ferru;
• Diminuzione di a massa musculare.

In certi casi, ùn pò mancu esse alcuni di sti sintomi è l'intolleranza à u glutine serà scuperta solu dopu à a manifestazione di altre manifestazioni resultanti da a malatia, cum'è statura corta, anemia refrattaria, dolore à l'articuli, stinzia cronica, osteoporosi o ancu sterilità.

Scuprite più nantu à ogni sintomu chì pò indicà intolleranza è fate u test in ligna per sapè quale hè u risicu.

Ciò chì provoca intolleranza à u glutine

E cause di l'intolleranza ùn sò micca sanu cunnisciute, tuttavia, hè pussibule chì l'intolleranza à u gluten possa avè un'origine genetica o accadere per via di una permeabilità intestinale alterata. Inoltre, hè ancu pussibule chì l'intolleranza accada per via di sti dui fattori inseme.

In più di i sintomi, hè pussibule di diagnosticà l'intolleranza per mezu di testi cum'è:

• Esame di feci - cunnisciutu cum'è test di Van der Kammer
• Test di urina - chjamatu test di D-xilosi
• Test serologicu - Test di sangue Antigliadin, endomisiu è transglutaminasi;
• Biopsia intestinale.

Queste prove ponu aiutà à u diagnosticu di intolleranza à u glutine, è dinò una dieta senza glutine per un periodu determinatu di tempu per valutà se i sintomi si ne vanu o micca.

Cumu si deve fà u trattamentu

U trattamentu per l'intolleranza à u glutine cunsiste basicamente à escludere u glutine da l'alimentu per a vita. U glutine pò esse sustituitu in parechje situazioni da granu, farina di granu, farina di granu, amidu di granu, patate, amidu di patata, manioc, farina di manioc o amidu, per esempiu.

Quandu si elimina u glutine da a dieta, i sintomi ponu sparisce in pochi ghjorni o settimane.

Dieta per intolleranza à u glutine

A dieta per intolleranza à u glutine cunsiste à caccià da a dieta tutti i cibi chì cuntenenu glutine, cum'è quelli preparati cù farina di granu, cum'è torte, pani è biscotti, rimpiazzenduli cù altri, cum'è u pastellu di farina di mais, per esempiu.

Chiunque soffre di intolleranza à u glutine deve dunque escludere i seguenti alimenti da a so dieta:

• Pane, pasta, biscottu, torta, biera, pizza, stuzzichini è qualsiasi alimentu chì cuntene glutine.

Hè impurtante chì a persona seguita a dieta currettamente per evità e cumplicazioni chì a malattia pò purtà è, dunque, hè impurtante verificà se l'alimentu cuntene glutine è, se ne hà, ùn ne cunsuma micca. Queste informazioni sò presenti in a maggior parte di e etichette di i prudutti alimentari.

Vede più cunsiglii per una dieta senza glutine.

Scuprite puru altri alimenti cù glutine chì duvete evità è chì pudete manghjà:

Inoltre, Tapioca ùn hà micca glutine è hè una grande opzione per rimpiazzà u pane in a dieta. Vede chì ricette pudete preparà in Tapioca pò rimpiazzà u pane in a dieta.