Latte è Osteoporosi - U Latticinu hè veramente bonu per i vostri Osse?
Cuntenutu
- U cunsumu di latticaghju ùn hà micca sensu da una prospettiva evolutiva
- Un Primer Rapidu nantu à l'Osteoporosi
- Perchè u Calziu hè Importante
- U Mitu Chì E Proteine Riduce A Salute Osse
- Studii Mostra Risultati Misti
- Studii di alta qualità mostranu chì u latticaghju hè efficace
- U Bottom Line
I prudutti lattichi sò e migliori fonti di calciu, è u calciu hè u minerale principale in l'osse.
Per questa ragione, l'autorità sanitarie raccomandanu di cunsumà prudutti lattieri ogni ghjornu.
Ma parechje persone si dumandanu se anu veramente bisognu di latticini in a so dieta.
Questa rivista basata nantu à l'evidenza guarda in a scienza.
U cunsumu di latticaghju ùn hà micca sensu da una prospettiva evolutiva
L'idea chì l'omu adultu "abbia bisognu" di latticini in a so dieta ùn pare micca avè assai sensu.
L'omu hè l'unicu animale chì cunsuma latticini dopu u svezzu è cunsuma u latte di un'altra spezia.
Nanzu chì l'animali fussinu addomesticati, u latte era probabilmente una rara delicatezza riservata solu à i zitelli. Eppuru, ùn hè chjaru in chì misura i cacciadori-raccoglitori anu circatu u latte di l'animali salvatichi.
Datu chì l'ingestione di latte era probabilmente rara trà l'adulti durante a maiò parte di l'evoluzione umana, hè sicuru di suppone chì l'omu pigliessi tuttu u calciu ch'elli avianu bisognu da altre fonti dietetiche ().
Tuttavia, ancu se u latte ùn hè micca necessariu in a dieta umana, questu ùn significa micca chì ùn pò micca esse benefiziu. Ciò vale soprattuttu per e persone chì ùn uttenenu micca assai calciu da altre fonti dietetiche.
RiassuntuL'omi anu cunsumatu latticini per un tempu relativamente cortu à scala evolutiva. Sò dinò l'unica spezia chì cunsuma latte dopu u svezzu o da un'altra spezia.
Un Primer Rapidu nantu à l'Osteoporosi
L'osteoporosi hè una malattia prugressiva induve l'osse si deterioranu, perdendu massa è minerali cù u tempu.
U nome hè assai descrittivu di a natura di a malatia: osteoporosi = ossi porosi.
Hà parechje cause è fattori diversi chì ùn sò micca cumpletamente inrelazioni cù a nutrizione, cume l'eserciziu è l'ormoni (,).
L'osteoporosi hè assai più cumuna in e donne chè in l'omi, soprattuttu dopu à a menopausa. Aumenta significativamente u risicu di fratture bone, chì pò avè un effettu assai negativu nantu à a qualità di vita.
Perchè u Calziu hè Importante
I vostri ossi servenu un rolu strutturale, ma sò ancu i principali reservorii di calciu di u vostru corpu, chì hà parechje funzioni essenziali in u corpu.
U vostru corpu mantene i livelli di calciu in sangue in un intervallu strettu. Se ùn avete micca uttene u calciu da a dieta, u vostru corpu u tira da e vostre ossa per sustene altre funzioni chì sò più impurtanti per a sopravvivenza immediata.
Una quantità di calciu hè continuamente eliminata in l'urina. Sì a vostra cunsumazione dietetica ùn cumpensà micca ciò chì si perde, e vostre osse perderanu u calciu cù u tempu, rendenduli menu densi è più propensi à rompe.
RiassuntuL'osteoporosi hè una malattia cumuna in i paesi occidentali, in particulare in donne in postmenopausa. Hè una causa principale di fratture in l'anziani.
U Mitu Chì E Proteine Riduce A Salute Osse
Malgradu tuttu u calciu chì cuntene i latticini, certi credenu chì u so altu cuntenutu di proteine pò causà osteoporosi.
U mutivu hè chì quandu a proteina hè digerita, aumenta l'acidità di u sangue. Dopu, u corpu tira u calciu da u sangue per neutralizà l'acidu.
Questa hè a basa teorica per a dieta acida-alcalina, chì si basa nantu à a scelta di alimenti chì anu un effettu alcalinu nettu è evitendu cibi chì sò "formanti àcidi".
Tuttavia, ùn ci hè veramente assai sustegnu scentificu per sta teoria.
In ogni casu, l'altu cuntenutu di proteine di i latticini hè una bona cosa. I studii mostranu cunzistente chì manghjà più proteine porta à una salute ossea migliorata (,,,).
Non solu i casgili sò ricchi in proteine è calciu, sò ancu carchi di fosforu. U casgiu pienu di grassu da e vacche manghjate à l'erba cuntene ancu qualchì vitamina K2.
Proteine, fosforu è vitamina K2 sò tutti assai impurtanti per a salute di l'osse (,).
RiassuntuNon solu i latticini sò ricchi in calciu, cuntene ancu grandi quantità di proteine è di fosforu, chì sò tutti impurtanti per una salute ottima ottima.
Studii Mostra Risultati Misti
Alcuni studii di osservazione mostranu chì un aumentu assunzione di latticini ùn hà effetti nant'à a salute di l'osse o pò ancu esse dannosi (,).
Tuttavia, a maggior parte di i studii mostranu una chiara associazione tra una alta assunzione di latticini è un risicu riduttu di osteoporosi (,,).
A verità hè chì i studii d'osservazione furniscenu spessu un saccu di risultati misti. Sò cuncepiti per rilevà associazioni, ma ùn ponu micca pruvà causa è effettu.
Per furtuna, prucessi cuntrullati à l'azardu (veri esperimenti scientifichi) ponu dà una risposta più chjara, cum'è spiegatu in u prossimu capitulu.
RiassuntuAlcuni studii osservativi mostranu chì l'ingestione di latticini hè legata à un effettu dannosu per a salute di l'osse. Tuttavia, ancu più studii osservativi mostranu effetti benefici.
Studii di alta qualità mostranu chì u latticaghju hè efficace
L'unicu modu per determinà a causa è l'effettu in nutrimentu hè di fà un prucessu cuntrullatu randomizatu.
Stu tipu di studiu hè u "standard d'oru" di a scienza.
Implica a separazione di e persone in gruppi diversi. Un gruppu riceve una intervenzione (in questu casu, manghja più latticini), mentre l'altru gruppu ùn face nunda è cuntinueghja à manghjà nurmalmente.
Parechji tali studii anu esaminatu l'effetti di u latte è u calciu nantu à a salute di l'osse. A maiò parte di elli portanu à a listessa cunclusione - i lattichi o supplementi di calciu sò efficaci.
- Zitellina: Latticini è calciu portanu à una crescita ossea aumentata (,,).
- Età adulta: U latticaghju diminuisce a percentuale di perdita ossea è porta à una densità ossea migliorata (,,).
- Anziani: I supplementi di calciu miglioranu a densità ossea è riduce u risicu di fratture (,,).
Latticini hà sempre cundottu à migliurà a salute di l'osse in prucessi cuntrullati randomizati in ogni gruppu d'età. Hè ciò chì conta.
U latte chì hè furtificatu cù vitamina D pare esse ancu più efficace per rinfurzà l'osse ().
Tuttavia, attenti à i supplementi di calciu. Alcuni studii li anu assuciatu cù un risicu aumentatu di attacchi di core (,).
Hè megliu uttene u vostru calciu da i latticini o da altri alimenti chì cuntenenu calciu, cum'è verdi frondosi è pesci.
RiassuntuAssai cuntrolli randomizati multipli mostranu chì i prudutti casgili portanu à una salute ossea migliorata in tutti i gruppi di età.
U Bottom Line
A salute di l'osse hè cumplessa, è ci sò parechji fattori cunnessi à u modu di vita in ghjocu.
U calciu dieteticu hè unu di i più impurtanti. Per migliurà o mantene a salute di l'osse, avete bisognu à ottene quantità adeguate di calciu da a vostra dieta.
In a dieta moderna, i latticini furnisce una grande percentuale di e necessità di calciu di e persone.
Mentre ci sò assai altri alimenti ricchi di calciu da sceglie, i latticini sò una di e migliori fonti chì pudete truvà.
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