Hè Senape Meli Sana? Eccu Ciò chì avete bisognu di sapè

Cuntenutu

• U puntu di fondu se vi dumandate "è a mustarda di miele sana?"
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Fate una spassighjata per a navata di u cundimentu, è vi resi prestu contu chì ci sò assai (è vogliu dì un saccu) di sfarenti tippi di senape. Fighjate ancu di più attentamente e so etichette nutrizionali è hè chjaru: micca tutte e senape sò create uguali. E questu hè sopratuttu veru quandu si tratta di mustarda di meli.

"Ci hè una vasta gamma d'opzioni, da senza grassu à grassu", dice Cynthia Sass, R.D. "Ma in ogni casu, hè luntanu da a mustarda pianura o piccante nutrizionalmente".

Quandu ci hè dumandatu: "a senape di meli hè sana?" Sass hà rimarcatu chì ancu a senape di miele senza grassu, à circa 50 calorie per 2-cucchiaia di porzione, hè significativamente più alta in calorie chè e senape piccante è gialla, chì assai sò calorie. Alcune mustarde piccanti è di Dijon anu finu à 30 calorie in 2 cucchiai, ma Sass nota chì serebbe improbabile d'utilizà tantu nant'à un sandwich: "Un pocu va assai, sapuritu". (Consultate questi 10 cundimenti DIY chì battenu ogni ghjornu acquistatu in a tenda).

A mustarda di miele piena di grassu hè ancu più preghjudiziu à a vostra dieta chè senza grassu è micca solu per u cuntenutu di grassu. "A mustarda di u melu pienu di grassu hà circa 120 calorie, 11 grammi di grassu (in 2 cucchiai), è cuntenenu sciroppu di granu riccu in frutosiu, chì hè di solitu più altu in a lista di ingredienti chì u mele", dice Sass. (A maionese, in cunfrontu, hè sempre u più riccu di l'opzioni di cundimentu, cù una media di circa 180 calori è 20 grammi di grassu per 2 cucchiara).

Similmente, parechje mustarde di meli sò ancu caricate di zuccheru o, più specificamente, zuccheru aghjuntu. Essenzialmente u nemicu publicu u numeru unu in u mondu di l'alimentazione, troppu di e cose dolci ponu aumentà u risicu di malatie cum'è a malatia di u cori è a diabetes. Un modu faciule per taglià queste opportunità? Nixing prudutti imballati cù zuccheri aghjuntu cum'è (scusate!) mustarda di miele è uttene a vostra correzione da manghja naturalmente dolce cum'è frutti. (Avete bisognu di qualchì inspo? Eccu cumu e donne veri gestenu a so ingesta di zuccheru ogni ghjornu.)

Sass mette in guardia in più chì, sustituendu a senape di u melu per a senape regulare, pudereste mancà benefici supplementari per a salute: "A senape attuale cuntene fitoquimici chì combattenu u cancheru simili à quelli di u brocciu è di u col." (Assuciatu: Chì Sò Quessi Fitonutrienti Tutti Continuanu à Parlà?)

U puntu di fondu se vi dumandate "è a mustarda di miele sana?"

Sè vo circate un verdict sì-o-nò, "u mo votu nantu à a mustarda di miele ùn hè micca", dice Sass. "Ma se l'amate veramente è veramente, andate per ellu - solu assicuratevi di aghjunghje un pocu di più attività à a vostra ghjurnata o tagliate in altrò ". È cercate ne unu cù ingredienti minimi: idealmente, solu semi di senape, meli, acitu, è forse qualchì oliu è sale. (Avanti: Ricette di Sauce Mash-Up Sane chì Vorrete Mette Tuttu)

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