U Tè Kombucha Contene Alcolu?

Cuntenutu

• Cosa hè u Tè Kombucha?
• Cuntene Alcolu?
• Altre Preoccupazioni
• Alcune Varietà Sò Unpasteurizate
• Cuntene Caffeina
• Pò Cause Cefalee o Migrani
• E Varietà Casalinghe Pò Esse Periculose
• Benefici Potenziali
• U Bottom Line

U tè Kombucha hè una bevanda appena dolce, pocu acidica.

Hè di più in più pupulare in a cumunità di salute è hè statu cunsumatu dapoi migliaia d'anni è prumossu cum'è elixir curativu.

Parechji studii anu ligatu u tè kombucha à parechji benefizii putenziali per a salute, cumprese una digestione migliurata, un colesterolu LDL "cattivu" più bassu è una gestione megliu di u zuccherinu in sangue.

Tuttavia, alcune persone sò preoccupate per u so potenziale alcolu.

Questu articulu esamina se u kombucha cuntene alcolu.

Cosa hè u Tè Kombucha?

U tè Kombucha hè una bevanda fermentata chì si crede hè originaria di Cina.

Hè pruduttu aghjunghjendu certe razze di batteri, levitu è ​​zuccheru à u tè neru o verde. Stu mischju hè lasciatu pusà per qualchì settimana à temperatura ambienti per fermentà ().

Durante a fermentazione, i batteri è u levitu formanu una pellicula simile à un fungu nantu à a superficia di u tè. Stu filmu hè chjamatu una culunia simbiotica viva di batteri è di lieviti cunnisciuta cum'è SCOBY.

A fermentazione dà à u tè kombucha e so caratteristiche uniche perchè aghjusta diossidu di carbonu, alcolu, acidu aceticu è altri cumposti acidi, è ancu batteri probiotici (,).

U tè Kombucha hè una bevanda fatta da a fermentazione di u tè neru o verde cù certi ceppi di batteri, lievitu è ​​zuccheru.

Cuntene Alcolu?

A fermentazione implica a ripartizione di u zuccheru in alcolu è diossidu di carbonu.

Di conseguenza, u tè kombucha cuntene piccule quantità di alcolu.

I tè di kombucha cummerciale sò etichettati "senza alcolu" perchè cuntenenu menu di 0,5% d'alcol. Questu risponde à i regolamenti stabiliti da u US Trade Alcohol and Tobacco Tax Trade Bureau (4).

Tuttavia, i tè kombucha fatti in casa tendenu à avè un cuntenutu alcolu significativamente più altu. In realtà, alcuni homebrews anu ancu 3% alcolu o più (,).

U cuntenutu alcolicu di i tè cumbucha cummerciali ùn deve micca cuncernà a maiò parte di a ghjente.

Tuttavia, e donne in gravidanza o chì allattanu anu da evità di beie tè di kombucha fattu in casa perchè pò cuntene quantità significativamente più alte di alcolu.

L'agenzie federali cunsiglianu di evità l'alcol durante a gravidanza. In più, u tè di kombucha fattu in casa ùn hè micca pasturizatu è pò alzà a probabilità di abortu spurtivu ().

E mamme chì allattanu puderebbenu vulete evità dinò u kombucha fatta in casa, chì l'alcol pò passà per u latte maternu.

I tè di kombucha cummerciali cuntenenu menu di 0,5% d'alcol, mentre i tè di kombucha fatti in casa ponu avè quantità significativamente più alte.

Altre Preoccupazioni

A parte u so cuntenutu alcolu, u tè kombucha hà altre pruprietà chì ponu purtà certi risichi.

Eccu alcune preoccupazioni cumuni nantu à i tè di kombucha.

Alcune Varietà Sò Unpasteurizate

A pasturizazione hè un prucessu induve un forte calore hè applicatu à liquidi o alimenti.

Stu prucessu hè destinatu à tumbà i batteri dannosi è hà riduttu significativamente u risicu di tuberculosi, difteria, listeriosi è parechje altre malatie ().

Alcuni tipi di tè di kombucha - in particulare varietà fatti in casa - sò micca pasturizzati è ponu accoglie batteri potenzialmente dannosi.

E persone cun sistema immunitariu indebolitu, adulti anziani, zitelli è donne incinte devenu evità u tè kombucha fattu in casa perchè pò causà gravi danni se porta batteri nocivi ().

Cuntene Caffeina

U tè Kombucha hè fattu fermentendu u tè verde o neru, chì cuntene naturalmente caffeina.

Mentre a caffeina hà benefici per a salute, alcune persone scelenu di evitalla per via di i so effetti collaterali cume inquietudine, ansietà, sonnu poveru è mal di testa (, 9).

Sì vi astene da a caffeina, u tè kombucha pò ùn esse micca bè per voi.

Pò Cause Cefalee o Migrani

L'alimenti è e bevande fermentate, cum'è u kombucha, ponu esse ricchi di tiramina, un aminoacidu naturale ().

Ancu s'ellu ùn hè chjaru perchè accade, parechji studii anu ligatu l'ingestione di tiramina à mal di testa è migraine in alcune persone (,).

Se beie tè kombucha vi dà mal di testa o emicranie, pensate à astene.

E Varietà Casalinghe Pò Esse Periculose

I tè di kombucha fatti in casa sò cunsiderati più risicati cà l'alternative cumprate in u magazinu.

Hè perchè u kombucha fatta in casa hà una probabilità più alta di cuntaminazione, chì pò causà gravi prublemi di salute è ancu morte (,,).

Tenite à mente chì e varietà artigianali ponu cuntene più di 3% alcolu (,).

Se fate u tè kombucha in casa, assicuratevi di preparallu bè. Se vi preoccupate di a contaminazione, hè megliu di beie opzioni cumprate in u magazinu.

U tè Kombucha cuntene caffeina, pò esse micca pasturizatu è pò causà mal di testa o emicranie. A causa di u putenziale di cuntaminazione, e varietà artigianali sò potenzialmente periculose è ancu periculose per a vita.

Benefici Potenziali

Mentre chì u tè kombucha hà i so aspetti negativi, hè ancu assuciatu cù benefici per a salute.

Eccu alcuni benefici potenziali per a salute di u tè kombucha:

• Riccu in probiotici: U tè Kombucha hè una grande fonte di batteri probiotici, chì sò stati ligati à una salute digestiva migliorata, perdita di pesu è sensazioni ridotte di depressione è ansietà (,,).
• Gestisce i livelli di zuccheru in sangue: A ricerca animale dimostra chì u kombucha pò riduce a quantità di zuccheru chì entra in u sangue ().
• Abbassa i fattori di risicu di malatie cardiache: A ricerca animale mostra chì u tè kombucha pò calà u colesterolu LDL "cattivu" è elevà u colesterolu HDL "bonu". Inoltre, pò prutege u colesterolu LDL da l'ossidazione (,,).
• Pò calà u risicu di certi tumori: Studi di provette indicanu chì l'antioxidanti di u tè kombucha ponu suppressione a crescita è a diffusione di vari tippi di cancheru. Tuttavia, studii umani ùn sò micca dispunibili (,).
• Pò sustene a salute di u fegatu: In un studiu animale, u tè kombucha era più efficace chè u tè neru è u tè trasfurmatu da enzimi per prutege u fegatu da e sostanze dannose, è ancu per trattà i danni ().

U tè Kombucha hè statu ligatu à parechji benefici potenziali. Hè riccu in probiotici, pò aiutà à gestisce i livelli di zuccheru in sangue, migliurà certi fattori di risicu di malatie cardiache è potenzialmente luttà contr'à certi tumori.

U Bottom Line

Kombucha hè una bevanda fermentata chì hè ligata à parechji benefici potenziali per a salute.

U tè kombucha cummerciale hè tichittatu senza alcolu, postu chì cuntene menu di 0,5% d'alcol.

E versioni artigianali ponu cuntene quantità significativamente più alte di alcolu è ponu purtà parechji altri rischi per a salute se preparati in modo impropriu.

Per a maiò parte, l'alcol in i tes di kombucha cummerciali ùn deve micca esse un prublema.

Tuttavia, e persone cun dipendenze da l'alcol, cume e donne in gravidanza è chì allattanu devenu evità lu.