U latte di semi d'uccelli: à chì serve è cumu fà

Cuntenutu

• Per chì ghjè
• Infurmazione nutrizionale per u latte di semi d'uccelli
• Cumu preparà u latte di semi d'uccelli in casa

U latte d'acellu hè una bevanda vegetale preparata cù acqua è una sementa, l'acellu, essendu cunsideratu un sustitutu per u latte di vacca. Sta sumente hè un cereale à bon pattu adupratu per alimentà i parrocchetti è altri acelli, è pò esse acquistata in butteghe di alimenti sani è supermercati, in forma di sementi d'uccelli per u cunsumu umanu.

Issu latte d'origine vegetale, pò esse adupratu in a preparazione di frullati cù frutti, frittelle o ancu per beie caldu cù cannella. Hè ancu indicatu per a preparazione di scossi in diete per guadagnà massa musculare, per via di a so grande quantità di proteine, chì u so cuntenutu hè più altu chè quellu di l'altri latti vegetali, eccettu u latte di soia.

Per chì ghjè

U cunsumu di latte di semi d'uccelli furnisce parechji benefici per a salute, cum'è:

• Riduce a pressione sanguigna, perchè hà un effettu antiinflamatoriu è cuntene antioxidanti, principalmente prolamini;
• Favurisce l'aumentu di a massa musculare, per via di a so alta concentrazione in proteine;
• Riduce u colesterolu, perchè hè riccu in antioxidanti è à l'acidu linoleicu, chì interagiscenu in u metabolismu di i grasi;
• Puderia aiutà à prevene l'ansietà è a depressioneperchè hè riccu in triptofanu, un cumpostu essenziale in a furmazione di serotonina, cunnisciutu cum'è "ormone di piacè";
• Pò esse cunsumatu da vegetariani è vegani, cum'è hè una bevanda vegetale, chì furnisce proteine ​​è vitamine di u cumplessu B;
• Aiuta à regulà u zuccheru, essendu una ottima alternativa per i diabetichi;
• Prumove a perdita di pesu, perchè hè pocu caluricu è cuntene enzimi chì stimulanu a combustione di grassu corporeu, basta chì sia inclusu in una dieta sana;
• Migliora a memoria è l'apprendimentu, per cuntene l'acidu glutamicu, un aminòcidu chì si trova in abbundanza in u cervellu. Alcuni studii scientifichi dimustranu chì i cambiamenti in u metabolismu di questu aminòcidu è in a regulazione di u cervellu ponu purtà à u sviluppu di a malattia di Alzheimer.

Inoltre, l'enzimi di e sementi d'uccelli migliuranu ancu a funzione di u pancreas, allevendu a cattiva digestione è l'addome gonfiu.

Inoltre, a sementa d'uccelli ùn cuntene nè glutine nè lattosiu, dunque pò esse aduprata da e persone cun celiachia, allergica à e proteine ​​di u latte di vacca è intolleranti à u lattosiu. U latte di semi d'uccelli ùn deve micca esse cunsumatu da e persone cun fenilchetonuria, postu chì cuntene alti livelli di fenilalanina, un aminòcidu chì provoca tossicità in queste persone.

Infurmazione nutrizionale per u latte di semi d'uccelli

* Salt.

U latte di semi d'uccelli ùn deve micca esse cunsumatu da e persone cun fenilchetonuria per via di l'altu cuntenutu di l'aminoacidu fenilalanina.

Cumu preparà u latte di semi d'uccelli in casa

Pudete truvà u latte di semi d'uccelli per u cunsumu umanu in polvere o in forma pronta à beie, in magazini specializati in prudutti naturali, ma a so ricetta hè assai faciule da fà in casa. U so sapore hè leggeru è assai simile à e bevande di cereali, cum'è u latte d'avena è u risu, per esempiu.

Ingredienti

• 1 litru d'acqua;
• 5 cucchiai di sementi d'uccelli.

Modu di preparazione

Dopu avè lavatu e sementi currettamente in un tamaru sottu à l'acqua corrente, hè impurtante di imbullà e sementi è l'acqua per a notte in un contenitore di vetru. Infine, macina in un frullatore è cola cun un filtru finissimu o un tessutu di voile cum'è cortina.

Oltre à scambià u latte di vacca per u latte di l'acellu, date un'occhiata à altri scambii sani chì ponu esse aduttati in sta video rapida è divertente cù a nutrizziunista Tatiana Zanin: