Cosa hè u levitu nutrizionale, à chì serve è cumu aduprà

Cuntenutu

• À chì serve u levitu nutrizionale?
• Infurmazione nutrizionale di levitu
• Cumu aduprà u levitu nutrizionale

Lievitu nutrizionale o Lievitu Nutrizionale hè un tipu di levitu chjamatu Saccharomyces cerevisiae, chì hè riccu in proteine, fibre, vitamine B, antioxidanti è minerali. Stu tipu di levitu, à u cuntrariu di quellu adupratu per fà u pane, ùn hè micca vivu è pò esse furtificatu durante u prucessu di produzzione cù vitamine è minerali.

Questu alimentu hè ampiamente adupratu per cumplementà a dieta di e persone vegetariane, è pò ancu esse adupratu per ingrussà e salse è preparà risu, fagioli, pasta, quiche o insalate, per esempiu, postu chì dà à l'alimentu un sapore simile à u parmigianu, in in più per aumentà u valore nutrizionale di questi alimenti.

Perchè hè riccu in parechji nutrienti, l'usu di u levitu nutrizionale pò furnisce parechji benefici per a salute, aiutendu à calà u colesterolu, prevene l'invecchiamentu prematuru è rinfurzà u sistema immunitariu.

À chì serve u levitu nutrizionale?

U levitu nutrizionale hè bassu in calorie, riccu in vitamine, minerali, fibre è antioxidanti, ùn cuntene nè grassu, nè zuccheru nè glutine, è hè veganu. Per questa ragione, alcuni di i benefici per a salute di u levitu nutrizionale includenu:

• Prevenite l'invichimentu prematuru, chì hè riccu in antioxidanti, cum'è u glutathione, prutegge e cellule di u corpu da i danni causati da i radicali liberi. Inoltre, l'antioxidanti anu ancu attività anti-canceru è impediscenu l'iniziu di malatie croniche;
• Rinfurzà u sistema immunitariu, postu chì hè una ottima fonte di vitamine B, seleniu è zincu, in più di un tipu di carboidrati, beta-glucani, chì agiscenu da immunomodulatori è ponu stimulà e cellule di u sistema immunitariu;
• Aiutate à calà u colesterolu, chì e fibre riducenu l'assorbimentu di u colesterolu à u livellu intestinale;
• Prevenite l'anemia, postu chì hè ricca in ferru è vitamina B12;
• Migliurà a salute di a pelle, di i capelli è di i musculi, postu chì hè ricca in proteine, vitamine B è seleniu;
• Migliurà u funziunamentu di l'intestinu, postu chì hè riccu in fibre chì favurizeghjanu i muvimenti intestinali è, assemi à un cunsumu adeguatu d'acqua, permette a surtita di feci più faciule, evitendu o migliurendu a stinzia.

Inoltre, u levitu nutrizionale ùn cuntene glutine è pò esse adupratu in diete vegetariane per aumentà u valore nutrizionale di l'alimenti, postu chì hè riccu in proteine ​​di altu valore biologicu. Inoltre, aiuta ancu à prevene o migliurà a carenza di vitamina B12, in particulare trà e persone vegetariane o vegane, è duvete aghjunghje 1 cucchiaina di lievito nutrizionale fortificatu à i vostri pasti principali. Amparate à identificà a carenza di vitamina B12.

Infurmazione nutrizionale di levitu

U levitu nutrizionale pò esse adupratu sia in manghjusca sia in bevande, avendu e seguenti informazioni nutrizionali:

Queste quantità sò per ogni 15 g di levitu nutrizionale adupratu, chì hè l'equivalente di 1 cucchiaia ben piena. Hè impurtante di verificà ciò chì hè descrittu in a tavula nutrizionale di u pruduttu, postu chì u levitu nutrizionale pò o ùn pò esse furtificatu, postu chì i cumpunenti nutrizionali ponu variare da una marca à l'altra.

Eccu cumu per leghje u levitu nutrizionale currettamente.

Cumu aduprà u levitu nutrizionale

Per aduprà u levitu nutrizionale, si consiglia di aghjunghje 1 cucchiaia piena à bevande, zuppe, paste, salsi, torte, insalate, ripieni o pane.

Inoltre, u levitu nutrizionale deve esse adupratu solu sottu à a guida di un duttore o nutrizionistu, soprattuttu se site incinta o allattendu.