Cumu Dieta Bassa Carb è Ketogenica Aumenta a Salute di u Cervellu

Cuntenutu

• Chì sò e diete low carb è cetogeniche?
• Dieta bassa in carboidrati:
• Dieta chetogenica:
• U mitu «130 grammi di carbuidrati»
• Cume diete low carb è cetogenesi furniscenu energia per u cervellu
• Chetogenesi
• Gluconeogenesi
• Dieti bassi in carboidrati / cetogenesi è epilepsia
• Opzioni di dieta bassa in carboidrati è cetogenesi per trattà l'epilepsia
• A dieta ketogenica classica in epilepsia
• A dieta Atkins modificata in epilepsia
• A dieta chetogenica di trigliceridi à catena media in epilepsia
• U trattamentu à bassu indice glicemicu in epilessia
• Dieti bassi in carboidrati / cetogenesi è a malattia di Alzheimer
• Altri benefici per u cervellu
• Prublemi putenziali cù diete carbuidrati è cetogenesi
• Effetti secundarii di diete carbuidrati o di cetogenesi
• Cunsiglii per adattassi à a dieta
• U fondu

E diete low carb è cetogeniche anu assai benefici per a salute.

Per esempiu, hè ben cunnisciutu chì ponu purtà a perdita di pesu è aiutà à gestisce a diabetes. Tuttavia, sò ancu benefichi per certi disordini cerebrali.

Questu articulu esplora cume e diete low carb è cetogeniche affettanu u cervellu.

Nadine Greeff / Stocksy United

Chì sò e diete low carb è cetogeniche?

Ancu s'ellu ci hè assai sovrapposizione trà diete low carb è cetogenesi, ci sò ancu alcune differenze impurtanti.

Dieta bassa in carboidrati:

• A presa di carbu pò varià da 25-150 grammi à ghjornu.
• A proteina ùn hè di solitu micca limitata.
• I cetoni ponu o ùn puderebbenu alzassi à livelli alti in u sangue. I chetoni sò molecule chì ponu rimpiazzà in parte i carboidrati cum'è fonte d'energia per u cervellu.

Dieta chetogenica:

• L'ingestione di carboidrati hè limitata à 50 grammi o menu à ghjornu.
• A proteina hè spessu limitata.
• Un scopu maiò hè di aumentà i livelli di cetone in sangue.

In una dieta standard bassa in carboidrati, u cervellu dipenderà in gran parte da u glucosiu, u zuccheru truvatu in u sangue, per carburante. Tuttavia, u cervellu pò brusgià più cetoni ch'è in una dieta regulare.

In una dieta chetogenica, u cervellu hè alimentatu principalmente da chetoni. U fegatu produce cetone quandu l'assunzione di carboidrati hè assai bassa.

E diete low carb è cetogeniche sò simili in parechji modi. Tuttavia, una dieta chetogenica cuntene ancu menu carboidrati è porterà à un aumento significativu di i livelli di cetoni in sangue, chì sò molecule impurtanti.

U mitu «130 grammi di carbuidrati»

Puderete avè intesu dì chì u vostru cervellu hà bisognu di 130 grammi di carboidrati per ghjornu per funzionà currettamente. Questu hè unu di i miti più cumuni nantu à ciò chì custituisce un assunzione di carboidrati sani.

In fattu, un rapportu 2005 da u Cunsigliu Alimentariu è Nutrizionale di l'Accademia Naziunale di Medicina dice:

"U limite inferiore di carboidrati dietetichi cumpatibili cù a vita apparentemente hè zero, a condizione chì una quantità adeguata di proteine ​​è di grassu sia consumata" (1).

Ancu se una dieta zero carb ùn hè micca raccomandata perchè elimina assai alimenti sani, pudete definitivamente manghjà assai menu di 130 grammi à ghjornu è mantene una bona funzione cerebrale.

Hè un mitu cumunu chì avete bisognu di manghjà 130 grammi di carboidrati per ghjornu per furnisce u cervellu cù energia.

Cume diete low carb è cetogenesi furniscenu energia per u cervellu

E diete à bassu carboidrati furniscenu à u vostru cervellu energia cù i prucessi chjamati chetogenesi è gluconeogenesi.

Chetogenesi

U glucosiu hè di solitu u carburante principale di u cervellu. U vostru cervellu, à u cuntrariu di i musculi, ùn pò micca aduprà u grassu cum'è fonte di carburante.

Tuttavia, u cervellu pò aduprà chetoni. Quandu i livelli di glucosiu è insulina sò bassi, u vostru fegatu produce chetoni da acidi grassi.

I chetoni sò in realtà prudotti in piccule quantità ogni volta chì andate per parechje ore senza manghjà, cume dopu un sonnu pienu di notte.

Tuttavia, u fegatu aumenta a so produzzione di cetoni ancu di più durante u digiunu o quandu l'assunzione di carboidrati scende sottu à 50 grammi à ghjornu ().

Quandu i carbuidrati sò eliminati o minimizzati, i cetoni ponu furnisce finu à u 75% di i bisogni energetichi di u cervellu (3).

Gluconeogenesi

Ancu se a maiò parte di u cervellu pò aduprà chetoni, ci sò porzioni chì richiedenu u glucosiu per funziunà. In una dieta assai bassa in carboidrati, una parte di stu glucosiu pò esse furnita da a piccula quantità di carboidrati cunsumati.

U restu vene da un prucessu in u vostru corpu chjamatu gluconeogenesi, chì significa "fà novu glucosiu". In questu prucessu, u fegatu crea glucosu per u cervellu da aduprà. U fegatu face u glucosiu aduprendu aminoacidi, i blocchi di custru di a proteina ().

U fegatu pò ancu fà glucosiu da u glicerinu. U glicerinu hè a spina dorsale chì leia l'acidi grassi inseme in i trigliceridi, a forma di almacenamentu di grassu di u corpu.

Grazie à a gluconeogenesi, e porzioni di u cervellu chì necessitanu di glucosiu ottenenu una fornitura costante, ancu quandu u vostru assunzione di carboidrati hè assai bassa.

In una dieta assai bassa in carboidrati, finu à u 75% di u cervellu pò esse alimentatu da chetoni. U restu pò esse alimentatu da u glucosu pruduttu in u fegatu.

Dieti bassi in carboidrati / cetogenesi è epilepsia

L'epilepsia hè una malattia caratterizata da attacchi legati à periodi di eccessione eccessiva in e cellule cerebrali.

Pò causà movimenti di scruccuneria incontrollati è perdita di cuscenza.

L'epilepsia pò esse assai difficiule da trattà in modu efficace. Ci hè parechji tippi di crisi, è alcune persone cun a situazione anu più episodi ogni ghjornu.

Ancu se ci sò assai farmaci antiseizure efficaci, queste droghe ùn sò micca capaci di gestisce in modu efficace e crisi in circa 30% di e persone. U tippu d'epilepsia chì ùn risponde micca à a medicazione hè chjamatu epilepsia refrattaria (5).

A dieta chetogenica hè stata sviluppata da u Duttore Russell Wilder in l'anni 1920 per trattà l'epilepsia resistente à a droga in i zitelli. A so dieta furnisce almenu 90% di calorie da u grassu è hè statu dimustratu per imità l'effetti benifichi di a fame nantu à e crisi (6).

I meccanismi esatti dietro l'effetti antiseizure di a dieta chetogenica restanu scunnisciuti (6).

Opzioni di dieta bassa in carboidrati è cetogenesi per trattà l'epilepsia

Ci hè quattru tippi di diete ristrette in carb chì ponu trattà l'epilepsia. Eccu e so ripartizioni tipiche di macronutrienti:

1. Dieta chetogenica classica (KD): 2-4% di calorie da carbuidrati, 6-8% da proteine, è 85-90% da grassu ().
2. Dieta Atkins modificata (MAD): U 10% di calorie da carbuidrati senza restrizzione à e proteine ​​in a maiò parte di i casi. A dieta principia permettendu 10 grammi di carboidrati per ghjornu per i zitelli è 15 grammi per l'adulti, cù potenziali leggeri aumenti se sò tollerati (8).
3. Dieta chetogenica di trigliceridi à catena media (dieta MCT): Inizialmente 10% carboidrati, 20% proteine, 60% trigliceridi à catena media, è 10% altri grassi ().
4. Trattamentu indice glicemicu bassu (LGIT): 10-20% di calorie da carboidrati, intornu à 20-30% da proteine, è u restu da grassu. Limita e scelte di carboidrati à quelli chì anu un indice glicemicu (GI) sottu 50 (10).

A dieta ketogenica classica in epilepsia

A dieta ketogenica classica (KD) hè stata aduprata in parechji centri di trattamentu di epilepsia. Parechji studii anu trovu miglioramentu in più di a metà di i participanti à u studiu (, 12,,,).

In un studiu di u 2008, i zitelli trattati cù una dieta chetogenica per 3 mesi anu avutu una diminuzione di 75% in i crisi di basi, in media ().

Sicondu un studiu di u 2009, circa un terzu di i zitelli chì rispondenu à a dieta anu una diminuzione di u 90% o più grande di e crisi ().

In un studiu di 2020 annantu à l'epilepsia refrattaria, i zitelli chì anu adottatu a dieta chetogenica classica per 6 mesi anu vistu diminuisce a so frequenza di crisi di 66% ().

Ancu se a classica dieta chetogenica pò esse assai efficace contr'à e crisi, richiede una stretta supervisione da un neurologu è dietista.

E scelte alimentarie sò ancu abbastanza limitate. Cusì, a dieta pò esse difficiule da seguità, in particulare per i zitelli più grandi è adulti (17).

A dieta Atkins modificata in epilepsia

In parechji casi, a dieta Atkins modificata (MAD) hà dimustratu di esse efficace o guasgi efficace per gestisce l'epilepsia infantile cum'è a dieta ketogenica classica, cù menu effetti collaterali (18,, 20,, 22).

In un studiu randomizatu di 102 zitelli, u 30% di quelli chì seguitanu a dieta Atkins modificata anu sperimentatu una riduzione di 90% o più grande in crisi (20).

Ancu se a maiò parte di i studii sò stati fatti in i zitelli, certi adulti cun epilepsia anu vistu ancu boni risultati cù sta dieta (, 24, 25).

In un'analisi di 10 studii paragunendu a dieta ketogenica classica à a dieta Atkins modificata, a ghjente era assai più prubabile di attaccà à a dieta Atkins modificata (25).

A dieta chetogenica di trigliceridi à catena media in epilepsia

A dieta chetogenica di trigliceridi à catena media (dieta MCT) hè stata aduprata dapoi l'anni 70. I trigliceridi à catena media (MCT) sò grassi saturati truvati in l'oliu di coccu è l'oliu di palma.

A differenza di i grassi trigliceridi à catena lunga, i MCT ponu esse aduprati per l'energia rapida o a produzione di cetone da u fegatu.

A capacità di l'oliu MCT di aumentà i livelli di cetone cun menu restrizzioni à l'assunzione di carboidrati hà fattu di a dieta MCT un'alternativa pupulare à l'altre diete low carb (10,, 27).

Un studiu in i zitelli hà trovu chì a dieta MCT era efficace quant'è a dieta ketogenica classica in a gestione di crisi (27).

U trattamentu à bassu indice glicemicu in epilessia

U trattamentu à bassu indice glicemicu (LGIT) hè un altru approcciu dieteticu chì pò gestisce l'epilepsia malgradu u so effettu assai modestu nantu à i livelli di cetone. Hè stata introdutta per a prima volta in 2002 (28).

In un studiu 2020 di i zitelli cun epilepsia refrattaria, quelli chì anu adottatu a dieta LGIT per 6 mesi anu sperimentatu significativamente menu effetti collaterali di quelli chì anu adottatu a dieta ketogenica classica o a dieta Atkins modificata ().

Diversi tippi di diete low carb è chetogeniche sò efficaci per riduce i crisi in i zitelli è adulti cù epilepsia resistente à a droga.

Dieti bassi in carboidrati / cetogenesi è a malattia di Alzheimer

Ancu se pochi studii formali sò stati fatti, pare chì e diete low carb è chetogeniche ponu esse benefiche per e persone cun a malatia di Alzheimer.

A malatia d'Alzheimer hè a forma più cumuna di dimenza. Hè una malatìa prugressiva induve u cervellu sviluppa placche è intricciate chì causanu a perdita di memoria.

Parechji circadori credenu chì deve esse cunsideratu diabete di "tipu 3" perchè e cellule di u cervellu diventanu resistenti à l'insulina è ùn sò micca capaci di aduprà u glucosiu currettamente, purtendu à l'infiammazione (,, 31).

In fattu, u sindrome metabolicu, un precursore di a diabetes di tip 2, aumenta ancu u risicu di sviluppà a malatia d'Alzheimer (,).

I sperti dicenu chì a malatia d'Alzheimer comparte certe caratteristiche cù l'epilepsia, cumpresa l'excitabilità cerebrale chì porta à crisi (,).

In un studiu di u 2009 di 152 persone cun a malatia d'Alzheimer, quelli chì anu ricivutu un supplementu MCT durante 90 ghjorni anu avutu livelli di cetone assai più alti è una migliuranza significativa di a funzione cerebrale paragunata à un gruppu di cuntrollu ().

In un picculu studiu 2018 chì hà duratu 1 mese, e persone chì anu pigliatu 30 grammi di MCT à ghjornu anu vistu aumentà significativamente u cunsumu di cetone cerebrale. I so cervelli anu adupratu duie volte più chetoni di quantu avianu fattu prima di u studiu ().

Studii nantu à l'animali suggerenu ancu chì una dieta cetogenica pò esse un modu efficace per alimentà un cervellu affettatu da Alzheimer (31, 38).

Cum'è cù l'epilepsia, i circadori ùn sò micca sicuri di u meccanisimu esattu daretu à sti benefizii putenziali contr'à a malatia d'Alzheimer.

Una teoria hè chì i cetoni pruteggenu e cellule cerebrali riducendu e spezie reattive di ossigenu. Quessi sò sottoprodotti di u metabolismu chì ponu causà infiammazione (,).

Una altra teoria hè chì una dieta ricca di grassu, cumprese i grassi saturati, pò riduce e proteine ​​nocive chì si accumulanu in u cervellu di e persone cun Alzheimer ().

D’altronde, una rivista recente di studii hà cunclusu chì una alta assunzione di grassu saturatu era assuciata assai cù un risicu aumentatu di Alzheimer ().

A ricerca hè sempre in i so primi stadii, ma e diete chetogeniche è i supplementi MCT ponu aiutà à migliurà a memoria è a funzione cerebrale in e persone cun a malattia di Alzheimer.

Altri benefici per u cervellu

Ancu se queste ùn sò micca state studiate tantu, e diete à bassa carbuidrata è chetogeniche ponu avè parechji altri benefici per u cervellu:

• Memoria. L'anziani anziani à risicu per a malatia d'Alzheimer anu dimustratu migliurà in memoria dopu avè seguitu una dieta assai bassa in carboidrati per 6-12 settimane. Questi studii eranu chjuchi, ma i risultati sò prometenti (, 43).
• Funzione cerebrale. Alimentazione di surci anziani è obesi una dieta chetogenica porta à una funzione cerebrale migliorata (44,).
• Iperinsulinisimu congenitu. L'iperinsulinisimu congenitu provoca bassu zuccaru in sangue è pò purtà à danni cerebrali. Sta cundizione hè stata trattata cù successu cù una dieta cetogenica (46).
• Migraña. I ricercatori dicenu chì e diete low carb o chetogeniche ponu furnisce sollievu à e persone cun emicrania (,).
• Malatia di Parkinson. Un picculu prucessu di cuntrollu randomizatu hà paragunatu a dieta chetogenica cun una dieta bassa in grassu è alta in carboidrati. E persone chì anu aduttatu a dieta chetogenica anu vistu una migliurazione assai più grande di u dolore è d'altri sintomi micca mutori di a malattia di Parkinson ().

E diete low carb è cetogeniche anu assai altri benefici per a salute per u cervellu. Puderanu aiutà à migliurà a memoria in i vechji adulti, allevanu i sintomi di i migraine, è riduce i sintomi di a malattia di Parkinson, per citarne pochi.

Prublemi putenziali cù diete carbuidrati è cetogenesi

Ci sò certe cundizioni per chì una dieta bassa in carboidrati o cetogenica ùn hè micca raccomandata. Includenu pancreatite, insufficienza epatica, è alcuni disordini rari di u sangue ().

Sì avete una sorta di situazione di salute, parlate cù u vostru duttore prima di inizià una dieta cetogenica.

Effetti secundarii di diete carbuidrati o di cetogenesi

A ghjente risponde à diete carbuidrati è chetogeniche in parechji modi diversi. Eccu alcuni effetti avversi potenziali:

• U colesterolu elevatu. I zitelli ponu avè livelli elevati di colesterolu è livelli elevati di trigliceridi. Tuttavia, questu pò esse temporanea è ùn sembra micca influenzà a salute di u core (, 52).
• Pietre di rene. I calcoli renali sò rari, ma sò accaduti in certi zitelli sottumessi à una dieta chetogenica per l'epilepsia. E petre di u rene sò generalmente gestite cù citrate di potassiu ().
• Custipazione. A stinzia hè assai cumuna cù e diete chetogeniche. Un centru di trattamentu hà dettu chì 65% di i zitelli anu sviluppatu stinzia. Hè di solitu faciule da trattà cù addulcanti di e feci o cambiamenti dietetichi ().

I zitelli cun epilessia finiscinu di abbandunà a dieta chetogenica una volta chì e crisi sò state risolte.

Un studiu hà studiatu i zitelli chì anu passatu una durata media di 1,4 anni nantu à a dieta chetogenica. A maiò parte di elli ùn anu micca avutu effetti negativi à longu andà in u risultatu (54).

Una dieta chetogenica assai bassa in carboidrati hè sicura per a maiò parte di a ghjente, ma micca per tutti. Alcune persone ponu sviluppà effetti collaterali, chì sò di solitu temporanei.

Cunsiglii per adattassi à a dieta

Quandu passate à una dieta bassa in carb o chetogenica, pudete sperimentà alcuni effetti avversi.

Pudete sviluppà mal di testa o sentite stancu o stumacatu per qualchi ghjornu. Questu hè cunnisciutu cum'è "influenza ceto" o "influenza bassa in carboidrati".

Eccu alcuni suggerimenti per attraversà u periodu di adattazione:

• Assicuratevi di ottene abbastanza fluidu. Bei almenu 68 once (2 litri) d'acqua à ghjornu per rimpiazzà a perdita d'acqua chì accade spessu in e fasi iniziali di cetosi.
• Manghja più sale. Aghjunghjite 1-2 grammi di sale ogni ghjornu per rimpiazzà a quantità persa in a vostra urina quandu i carbuidrati sò ridotti. U brodu bere vi aiuterà à risponde à e vostre necessità crescente di sodiu è di fluidi.
• Supplementu cù potassiu è magnesiu. Manghjate alimenti ricchi di potassiu è magnesiu per prevene i crampi musculari. L'Avocatu, u yogurt grecu, i pumati è i pesci sò boni fonti.
• Mudera a vostra attività fisica. Ùn esercite micca assai per almenu 1 settimana. Pò piglià uni pochi di settimane per diventà cumpletamente cheto-adattatu. Ùn spinghjite micca in i vostri allenamenti finu à chì ti senti prontu.

L'adattazione à una dieta assai bassa in carboidrati o chetogenica richiede qualchì tempu, ma ci sò uni pochi di modi per facilità a transizione.

U fondu

Sicondu l'evidenza dispunibile, e diete chetogeniche ponu avè benefici putenti per u cervellu.

L'evidenza più forte hà da fà cù u trattamentu di l'epilepsia resistente à a droga in i zitelli.

Ci hè ancu evidenza preliminare chì e diete cetogeniche ponu riduce i sintomi di a malattia di Alzheimer è Parkinson. A ricerca hè in corsu nantu à i so effetti nantu à e persone cun questi è altri disordini cerebrali.

Al di là di a salute di u cervellu, ci sò ancu assai studii chì mostranu chì e diete low carb è chetogeniche ponu causà perdita di pesu è aiutà à gestisce a diabete.

Queste diete ùn sò micca per tutti, ma ponu furnisce benefici per parechje persone.