Uovo di Quaglia: benefici è cume cucinà

Cuntenutu

• Infurmazione nutrizionale
• Cumu coce l'ovu di quaglia
• Cumu scorcia
• Ricette per a cucina di uovo di quaglia
• 1. Spiedini d'ova di quaglia
• 2. Insalata d'ova di quaglia

L'ove di Quaglia anu un gustu simile à l'ove di pullastru, ma sò un pocu più calurichi è più ricchi in nutrienti cum'è Calziu, Fosforu, Zincu è Ferru. E ancu se sò assai più chjuche in quantu à u valore caluricu è nutrizionale, ogni ovu di quaglia hè assai più riccu è più concentratu, chì ne face una ottima alternativa di spuntinu per i zitelli à a scola o per cena cù l'amichi, per esempiu.

I vantaghji di manghjà uova di quaglia si ponu spiegà cusì:

• Aiutu à impedisceanemia, per esse riccu in ferru è àcitu folicu;
• Aumenta massa musculare, per via di u cuntenutu di e proteine;
• Cuntribuisce à furmazione di globuli rossi sana, perchè hè ricca in vitamina B12;
• Cuntribuisce à a vista sana hè perprumove a crescita in i zitelli, per via di vitamina A;
• Aiutu à migliurà a memoria è l'apprendimentu, perchè hè riccu in colina, un nutriente essenziale per u sistema nervosu;
• Rinforza l'osse è i denti, per cuntene vitamina D, chì favurisce l'assorbimentu di calciu è di fosforu.

Inoltre, l'ovu di quaglia cuntribuisce ancu à u rinfurzamentu di u sistema immunitariu, à u mantenimentu di a salute cardiovascolare è à a prevenzione di l'invecchiamentu prematuru, postu chì hè riccu in vitamina A è D, zincu è seleniu.

Infurmazione nutrizionale

In u tavulu seguente, pudete vede u paragone trà 5 ova di quaglia, chì hè più o menu l'equivalente in pesu per 1 ovu di gallina:

Cumu coce l'ovu di quaglia

Per fà coce l'ovu di quaglia, basta à mette un contenitore d'acqua à bolle. Quandu cumencia à bollire, pudete mette l'ove in st'acqua, unu à unu, cun dolcezza è copre u contenitore, lascendu fà coce per circa 3 à 5 minuti.

Cumu scorcia

Per sbuchjà facilmente l'ovu di quaglia, deve esse immersu in acqua fredda dopu avè statu cottu, permettendulu di ripusà per circa 2 minuti. Dopu questu, ponu esse piazzati nantu à un tavulinu è, cù una mano, giralli in un muvimentu circulare, pianu è cù un pocu di pressione, per rompe a conchiglia, poi rimuoverla.

Un altru modu per sbuchjulà hè di mette l'ove in un vasettu di vetru cù acqua fredda, copre, scuzzulate vigorosamente è poi caccià l'ove è caccià u cunchju.

Ricette per a cucina di uovo di quaglia

Perchè hè chjucu, l'ovu di quaglia pò esse adupratu per creà alcune nascite creative è sane. Alcuni modi per preparalli sò:

1. Spiedini d'ova di quaglia

Ingredienti

• Ovi di Quaglia;
• Salmone affumicatu;
• Tomate cherry;
• Bacchette di legnu.

Modu di preparazione

Cuite è sbucciate l'ove di quaglia è poi mette nantu à u bacchettu di legnu, alternendu cù l'ingredienti rimanenti.

2. Insalata d'ova di quaglia

L'ova di Quaglia và bè cù qualsiasi tippu d'insalata, cù ligumi crudi o ligumi cotti. U cundimentu pò esse fattu cù un pocu d'acetu è una basa di yogurt naturale cù erbe fini, per esempiu.

Eccu cumu per preparà una insalata deliziosa è sana.