Fitosteroli - Nutrienti 'Cori-Sani' Chì Pò Dannu

Cuntenutu

• Chì sò i Fitosteroli?
• Oliu Vegetale è Contenutu di Margarina
• Pò Avè Pocu Impattu annantu à a Salute Cardiaca
• Pò Aumentà u Risicu di Attacchi Cardiaci
• Puderà Prutegge Contra u Cancru
• U Bottom Line

Parechji nutrienti sò dichjarati chì sò boni per u vostru core.

Frà i più cunnisciuti ci sò i fitosteroli, spessu aghjunti à e margarine è i prudutti casgili.

I so effetti di riduzzione di u colesterolu sò generalmente ben accettati.

Tuttavia, a ricerca scientifica palesa qualchì preoccupazione seria.

Questu articulu spiega ciò chì sò i fitosteroli è cumu puderebbenu dannà a vostra salute.

Chì sò i Fitosteroli?

I Fitosteroli, o steroli vegetali, sò una famiglia di molecule liate à u colesterolu.

Si trovanu in e membrane cellulare di e piante, induve ghjucanu roli impurtanti - cum'è u colesterolu in l'omu.

I fitosteroli più cumuni in a vostra dieta sò u colesterolu, u sitosterolu è u stigmasterol. I stanoli vegetali - un altru compostu chì si trovanu in a vostra dieta - sò simili.

Ancu se a ghjente hà evolutu per funziunà cù u colesterolu è u fitosterolu in i so sistemi, u vostru corpu preferisce u colesterolu ().

In fatti, avete dui enzimi chjamati sterolini chì regulanu quali steroli ponu entrà in u vostru corpu da l'intestinu.

Solu quantità minime di fitosteroli passanu - paragunatu à circa 55% di colesterolu ().

I fitosteroli sò l'equivalenti vegetali di u colesterolu in l'animali. Anu una struttura moleculare simile ma sò metabolizati diversamente.

Oliu Vegetale è Contenutu di Margarina

Parechji cibi vegetali sani - cumpresi noce, semi, frutti, ligumi è legumi - cuntenenu quantità considerablee di fitosteroli.

Hè statu suggeritu chì i cacciatori-raccoglitori paleolitici, chì manghjavanu una dieta ricca di piante, cunsumavanu una grande quantità di fitosteroli ().

Tuttavia, paragunatu à e diete moderne, questu ùn hè micca solu veru.

L'olii vegetali sò assai ricchi di fitosteroli. Perchè questi olii sò aghjuntu à parechji alimenti trasfurmati, l'ingestione dietetica totale di fitosteroli hè probabilmente più grande ca mai ().

I cereali cuntenenu ancu quantità modeste di fitosteroli è ponu esse una fonte maiò per e persone chì manghjanu assai cereali ().

In più, i fitosteroli sò aghjunti à e margarine, chì sò tandu etichettate "abbassamentu di u colesterolu" è rivendicate per aiutà à prevene e malatie cardiache.

Tuttavia, sta affirmazione hè dubbia.

Olii vegetali è margarini cuntenenu quantità elevate di fitosteroli. Perchè l'oli vegetali sò aghjuntu à parechji alimenti trasfurmati, a concentrazione di fitosteroli in a dieta hè probabilmente più grande chì mai.

Pò Avè Pocu Impattu annantu à a Salute Cardiaca

Hè un fattu ben documentatu chì i fitosteroli ponu calà i livelli di colesterolu.

Manghjà 2-3 grammi di fitosteroli per ghjornu per 3-4 settimane pò riduce u colesterolu LDL "cattivu" di circa 10% (,).

Questu hè particularmente efficace per e persone chì anu u colesterolu altu - piglianu o micca droghe statin chì abbassanu u colesterolu (,).

Si crede chì u Fitosterolu funziona cumpetendu per i stessi enzimi cum'è u colesterolu in u vostru intestinu, evitendu in modu efficace l'assorbimentu di u colesterolu ().

Ancu se i livelli alti di colesterolu sò associati à un risicu aumentatu di malatie cardiache, ùn sò probabilmente micca a causa di e malatie cardiache.

Per questa ragione, ùn hè chjaru se a riduzione di i livelli di colesterolu hà qualchì effetti nantu à u risicu di malatie cardiache.

I Fitosteroli ponu riduce i livelli di colesterolu LDL "cattivi" di circa 10%. Tuttavia, questu ùn pò micca migliurà a salute di u vostru core.

Pò Aumentà u Risicu di Attacchi Cardiaci

Parechje persone assumenu chì i fitosteroli ponu prevene l'attacchi cardiaci perchè abbassanu u colesterolu.

Eppuru, nisun studiu indica chì i fitosteroli ponu calà u risicu di malatie cardiache, ictus o morte.

Paradossalmente, i fitosteroli ponu aumentà u vostru risicu. Numerosi studii umani liganu una alta assunzione di fitosteroli cun un risicu aumentatu di malatie cardiache (,,).

Inoltre, trà e persone cun malatie cardiache in un grande studiu scandinavu, quelli chì anu u più fitosteroli eranu più propensi à avè un altru attaccu di core ().

In un altru studiu nantu à l'omi cù malatie cardiache, quelli chì anu u più altu risicu di attaccu di core anu à trè volte più risicu se avianu cuncentrazioni elevate di fitosteroli in u sangue ().

In più, studii in topi è topi mostranu chì i fitosteroli aumentanu l'accumulazione di placche in e arterie, causanu colpi, è accurtenu a durata di vita (,).

Ancu se parechje autorità sanitarie cum'è l'American Heart Association cunsiglianu sempre i fitosteroli per migliurà a salute di u core, altri ùn sò micca d'accordu.

Per esempiu, a Cummissione di a Droga in Germania, l'Agenzia di i Normi ​​Alimentari di Francia (ANSES) è l'Istitutu Naziunale di u Regnu Unitu per l'Eccellenza di Salute è Cura (NICE) tutti scoraggianu l'usu di fitosteroli per a prevenzione di e malatie cardiache (, 16).

Tenite à mente chì una rara cundizione genetica chjamata fitosterolemia o sitosterolemia face chì alcune persone assorbiscenu grandi quantità di fitosteroli in u so sangue. Questa aumenta u risicu di malatie cardiache ().

Mentre i fitosteroli portanu à livelli di colesterolu ridotti, parechji studii suggerenu ch'elli ponu aumentà u risicu di malatie cardiache.

Puderà Prutegge Contra u Cancru

Alcune evidenze suggerenu chì i fitosteroli ponu calà u risicu di u cancheru.

Studii umani mostranu chì e persone chì cunsumanu u più fitosteroli anu un risicu più bassu di cancru di stomacu, pulmone, senu è ovariu (,,,).

Studii in animali indicanu ancu chì i fitosteroli ponu avè pruprietà anticancerose, aiutendu à rallentà a crescita è a diffusione di i tumori (,,,).

Tuttavia, i soli studii umani chì sustenenu questu sò di natura osservazionale. Stu tipu di ricerca ùn furnisce micca una prova scientifica.

Cusì, più ricerca hè necessaria.

Studii umani è animali suggerenu chì l'assunzione di fitosteroli hè assuciata cun un risicu riduttu di cancru. Tuttavia, più ricerca hè necessaria.

U Bottom Line

Per millenarii, i fitosteroli sò stati parte di a dieta umana cum'è cumpunente di ligumi, frutti, legumi è altri alimenti vegetali.

Tuttavia, a dieta moderna cuntene oghje quantità innaturalemente elevate - in gran parte per via di u cunsumu di olii vegetali raffinati è di alimenti furtificati.

Mentre chì una alta assunzione di fitosteroli hè rivendicata per esse cori-sana, l'evidenza suggerisce chì sò più propensi à causà malatie cardiache chè a prevene.

Ancu s'ellu hè bonu di manghjà fitosteroli da l'alimenti vegetali sani, hè megliu per evità l'alimenti è i supplementi arricchiti di fitosteroli.