Pianta vs. Banane: Chì ci hè a Differenza?

Cuntenutu

• Chì sò Banane è Piantane?
• Banane
• Piantane
• Anu assai in cumunu
• Sò tramindui assai nutritivi
• Puderanu Qualchì Benefiziu per a Salute
• I so Usi Culinarii Sò Moltu Differenti
• Cucina Cù Banane
• Cucina Cù Piatti
• Quale hè più sanu?
• U Bottom Line

E banane sò un alimentu di primura in parechji canistrelli di frutti di casa. E piantane, quantunque, ùn sò micca cusì cunnisciute.

Hè faciule di cunfonde un pianu cù una banana perchè s'assumiglianu assai.

Tuttavia, se duvete rimpiazzà un bananu per una banana in una ricetta, pudete esse sorpresu da i so gusti assai diversi.

Questu articulu hà da esaminà e similitudini è e sferenze trà banane è platani, cumprese alcuni di i so usi culinarii più cumuni.

Chì sò Banane è Piantane?

E banane è i platani sò simili, anu ancu qualchì differenza chjave in gustu è usu.

Banane

"Banana" hè un termine adupratu per i frutti cumestibili prudutti da varii grandi piante erbacee di u genaru Musa. Botanicamente parlendu, e banane sò un tippu di bacca (1).

E banane sò cumunemente aduprate in cucina nordamericana è europea, ancu s'elle sò urigine da l'Asia sudorientale. E banane anu tipicamente una forma lunga è snella è sò coperte da una pelle spessa.

Esistenu parechji tippi di banane. Tuttavia, in e culture occidentali, u termine "banana" si riferisce di solitu à a varietà dolce è gialla.

A pelle esterna hè verde, dura è difficiule da scorcia quandu ùn hè micca matura.

Quandu matura, a pelle cambia in giallu luminosu, seguitatu da un culore marrone scuru. Diventa ancu progressivamente più faciule da sbuccia.

E banane ponu esse manghjate crude o cotte, è a carne comestibile di u fruttu diventa più dolce, più scura è più dolce quandu matura.

Piantane

U terminu "piantaggine" si riferisce à un tipu di banana cù un prufilu di sapori assai diffirenti è l'applicazione culinaria di a banana dolce, gialla cù a quale a maiò parte di a ghjente hè familiarizata.

Cum'è a banana, i platani sò urigginarii di l'Asia sudorientale. In ogni casu, sò oghji cultivati ​​in tuttu u mondu, ancu in India, Egittu, Indonesia è e regioni tropichi di l'Americhi.

I Pianta sò di solitu più grandi è più duri di e banane, cù una pelle assai più spessa. Pò esse verdi, gialli o marroni assai scuru.

I Pianta sò amidi, duri è micca assai dolci. Hanu bisognu di cucina, perchè ùn sò micca piacevuli à manghjà crudi.

E banane è i platani sò tramindui frutti chì venenu da a listessa famiglia di piante. Ancu s'assumiglianu, anu prufili di sapori assai diversi.

Anu assai in cumunu

A parte da e so classificazioni botaniche, una di e similitudine più evidenti trà i banana è a banana hè a so apparizione.

Ma i so punti cumuni ùn finiscenu micca quì. In fatti, spartenu ancu qualchì qualità nutrizionale è di prumuzione di a salute.

Sò tramindui assai nutritivi

Sia i platani sia e banane sò una bona surghjente di parechji nutrienti vitali cumpresi u putassiu, u magnesiu, a vitamina C, a fibra è i cumposti antioxidanti (2, 3,).

Quì sottu hè infurmazione nutrizionale per 100 grammi (circa una 1/2 tazza) di banane è banane:

Tramindui furniscenu una fonte sana di carboidrati complessi. I Piantani cuntenenu circa 31 grammi di carboidrati per porzione di 100 grammi, mentre chì e banane cuntenenu circa 23 grammi. Tuttavia, questu ammontu pò varià secondu a maturità di u fruttu (2, 3).

A principal diferenza hè chì più di i carboidrati in banane venenu da zuccheru, mentre chì più di i carboidrati in i platani sò da amidu.

Contenenu una quantità simile di calorie - circa 89-120 calorie per porzione di 100 grammi. Nisunu di elli furnisce una fonte significativa di grassu o proteine ​​(2, 3).

Puderanu Qualchì Benefiziu per a Salute

Perchè e banane è i platani anu una cumpusizione nutrizionale simile, ponu furnisce alcuni di i stessi benefici per a salute.

Alcune ricerche indicanu chì i cumposti bioattivi in ​​i platani è e banane possanu effetti antiinflamatori è antiossidanti ().

I dui frutti cuntenenu alti livelli di putassiu, un minerale chì parechje persone ùn ne ne bastanu micca. Un ingiru adattu di potassiu pò aiutà à calà a pressione sanguigna è à riduce u risicu di malatie cardiache (5,,).

I dui frutti ponu ancu ghjucà un rolu in a prumuzione di a salute digestiva per via di u so cuntenutu in fibra (8).

E banane è i platani sò assai simili in u so cuntenutu nutrizionale, cuntenendu una varietà di vitamine, minerali è fibre. Spartenu ancu benefici potenziali per a salute.

I so Usi Culinarii Sò Moltu Differenti

A principale sfarenza trà banane è banane hè cumu sò aduprate in cucina, ancu se in alcune culture ùn ci hè micca una distinzione linguistica chjara trà sti dui.

Un platanu hè qualchì volta chjamatu "banana di cucina", mentre chì a varietà più dolce hè classificata cum'è "banana da dessert".

Cucina Cù Banane

Perchè sò assai dolci, e banane sò aduprate spessu in i dessert cucinati è in i forni cumpresi torte, muffin è pani veloci.

Sò ancu manghjati crudi da per elli, in u quadru di una insalata di frutti, o cum'è dessert o cundimentu di porridge. Puderanu ancu esse immersi in cicculata o spargugliati nantu à pane tostatu cù burru di noce.

Cucina Cù Piatti

I platani sò più cumuni in cucina latina, caraibica è africana. Sò amidi è duri quandu sò crudi, cù una pelle assai più spessa di e banane.

I Pianta sò più simili à un ligumu chè un fruttu in termini d'applicazioni culinarie. Perchè anu menu zuccheru chè e banane, sò aduprate più spessu cume un piattu laterale salatu o parte di un entrée.

Cum'è e banane, cumincianu verdi è avanzanu à un culore marrone-neru scuru mentre maturanu. Più sò scuri, più saranu più dolci. I Piantani ponu esse manghjati in ogni tappa di u prucessu di maturazione, ma averete bisognu di un cultellu per sbuchjulalli.

I platani verdi è gialli sò spessu tagliati, fritti è manghjati cum'è una frittella chjamata tostones, un piattu pupulare in cucina latinoamericana è caraibica. Se si affettanu assai finu prima di frighje, ponu esse manghjati più cum'è patatine fritte.

Un altru piattu cumunu di queste regione hè cunnisciutu cum'è maduros. I Maduros sò una piglia più dolce nantu à i piani induve assai maturi, i piani scuri sò fritti o cotti in oliu finu à chì l'esternu si caramellizeghja.

E più grande differenze trà banane è platani sò u so prufilu di sapori è u so metudu di preparazione. A banana hè pupulare in a cucina nordamericana, mentre chì i platani sò più cumuni in i piatti caraibichi, latinoamericani è africani.

Quale hè più sanu?

Nè a banana nè u pianu ùn hè superiore à l'altru nutritivamente, postu chì sò tramindui alimenti assai sani, ricchi di nutrienti.

Tuttavia, i metudi di cucina ponu influenzà u cuntenutu nutrizionale di questi frutti, rendenduli più o menu sani. Questu hà menu da fà cù u fruttu stessu è più da fà cù ciò chì l'aghjustate.

Sè site preoccupatu di a gestione di u zuccherinu in sangue, vulete ancu monitorà e porzioni di i dui alimenti perchè cuntenenu carboidrati chì ponu aumentà u zuccherinu in sangue.

Tenite à mente, però, chì i platani è e banane sò cibi sani chì cuntenenu fibre. Què pò aiutà à riduce l'aumentu di u zuccherinu in sangue in alcune persone, soprattuttu paragunatu à alimenti più raffinati è trasfurmati chì ùn anu micca fibra ().

Sia e banane sia i platani sò tramindui frutti assai sani, ma a preparazione di a cucina pò ghjucà un rolu maiò in l'effettu di i dui frutti nantu à a vostra salute.

U Bottom Line

E banane è i platani si cunfondenu facilmente per via di e so sumiglianze visive, ma truverete chì hè faciule à distingue li dopu avè tastati.

U so cuntenutu nutrizionale è i benefici potenziali per a salute sò simili, ma e so applicazioni in cucina ùn sò micca.

I Pianta sò amidi è cuntenenu menu zuccheru chè e banane. Sò più adatti per i piatti salati, invece chì e banane sò facilmente aduprate in dessert o per contu soiu.

I dui frutti sò nutritivi, cibi sani è ponu esse inclusi in una dieta sana.