Patate: Carboni boni?

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Quandu si tratta di manghjà sana, hè difficiule di sapè induve si inseriscenu e patate. Parechje persone, sperti nutrizionali inclusi, pensanu chì duverebbe evitàle se vulete stà sottile. Sò alti nantu à l'indice glicemicu (GI), chì significa chì sò digeriti rapidamente, allora pudete avè a fame pocu dopu avè manghjatu. Ma e patate sò ricche in fibra, vitamina C è potasio, è un puddu mediu hà solu 110 calori. Ciò chì tutti sò d'accordu: E patate sò unu di i nostri cibi preferiti di cunfortu - ognunu di noi ne manghja 130 libbre à l'annu! Fortunatamente, e patate (patate fritte è patatine fritte escluse; scusate) ponu fà un snack satisfacente o un platu laterale. U truccu hè di manghjalli cù moderazione è di preparalli in modu sanu. Pruvate questi quattru cunsiglii per trasfurmà e patate in alimentu di dieta.

> Fighjate e vostre cundizioni Unu di i motivi principali chì e patate sò cunsiderate cum'è ingrassamentu hè chì i carichemu cun furmagliu, panna acida, burru è salsa (solu una cucchiaia di burru aghjusta 100 calorie à u vostru spud). Certi toppings low-calorie includenu uni pochi squirts di zuccaru di limonu, salsa, verdura piccata, o fagioli. Sè avete bisognu di un pocu di cremosità, utilizate buttermilk o un sprinkling di cheddar tagliuzzatu o parmigianu.

> Custruisce una patata cuita megliu I patate di coccia sò più altu nantu à l'IG cà e patate rosse, i fingerlings è i creamers.Ma questu ùn significa micca chì duverebbe taglialli fora di a vostra dieta; sceglite solu i più chjuchi è utilizate unu di i toppings elencati sopra. O pruvate à piglià stu bassu calori in u barfood favuritu, pelle di patata: Scoop out una patata russet cotta, lascendu circa un rimulu di mezzu inch (salvate l'internu di patata per una sopa simplice; vede quì sottu). Riempite cù i vegetali cotti è sopra cù un pocu di furmagliu è paprika; grigliate finu à chì u furmagliu si scioglie.

> Fate u vostru spud "souper" U mischju di patate cù altri ligumi pò aumentà u so impattu nutrizionale. Questa zuppa face un lunch rapidu per unu: Pone l'internu di una patata russet cotta in un blender cù abbastanza brodu vegetale per copre. (Ùn aduprate micca altri tipi di patate; turnaranu gluey.) Aghjunghjite 1 tazza di spinach piccatu o bròcoli cotti è purè finu à liscia (aghjunghje più caldo quantu necessariu), poi calà nantu à a stufa o in u micru. Spruce cù u salinu, u pimentu, è a cipollina macinata. Pudete ancu mash the insides from two russets and use them to make my patate-broccoli cakes (truvate a ricetta in shape.com/healthykitchen).

> Reinventa u chip Invece di strappà un saccu di patatine fritte, merendella nantu à quattru ditaglioli arrustiti. Precalentate u fornu à 450 ° F è fate una teglia cù foglia. Tagliate e patate à meza lunghezza. Cogliu leggermente u fogliu cù oliu d'oliva, poi mette patate nantu à questu, tagliate u latu in ghjò. Arrosti per cinque à 10 minuti, o finu à u doru è a forchetta tenera; sopra cù un pocu di sali marini. L'alta temperatura darà à e patate un gustu fantasticu è una superficia croccante.

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