Hè Sicuru Manghjà Pasta per Cookie?

Cuntenutu

• A pasta di cookie cuntene ova cruda
• Cuntene farina cruda
• Ricetta di pasta di biscotti sicura da manghjà
• U fondu

Quandu si sbatte un batch di cookies, hè tentatore di tastà una parte di quella deliziosa pasta cruda.

Eppuru, vi puderete dumandà se manghjà a pasta cruda di biscotti hè sicura, o se i rischi di contaminazione batterica è avvelenamentu alimentariu supereghjanu a gioia di u semplice trattatu.

Questu articulu rivede a sicurezza di manghjà a pasta cruda di biscotti è furnisce una ricetta per una varietà sicura per manghjà.

A pasta di cookie cuntene ova cruda

A maiò parte di a pasta di biscotti cuntene ova cruda. Benchì l'ova sia tipicamente sterilizzata à u calore, alcune batterie ponu rimanere nantu à u cunchju esterno

Quandu l'ovu hè crepatu, i batteri da a cunchiglia ponu cuntaminà l'alimentu à quale l'ovu hè aghjuntu. L'ove sò cumunamente contaminati da Salmonella battìri ().

Salmonella l'infezzione hè carattarizata da frebba, vomitu, diarrea è crampi addominali chì cumincianu circa 12 ore dopu avè cunsumatu l'alimentu contaminatu, è dura tipicamente finu à 7 ghjorni ().

Tuttavia, i casi gravi ponu necessità di ospedalizazione è ponu ancu trasformassi in sepsis - una infezione batterica diffusa (2).

Per furtuna, e probabilità di cuntrattà a Salmonella l'infezzione sò relativamente chjuche. Eppuru, in i Stati Uniti, ci sò circa 79.000 segnalazioni di malatie è 30 morti à l'annu da Salmonella infizzioni ligati à manghjà ova cruda o pocu cotta ().

E donne incinte, l'adulti anziani, i zitelli è quelli chì anu un sistema immunitariu compromessu ùn devenu micca cunsumà pasta cruda di biscotti o ova crude. Per queste persone, Salmonella e infezioni ponu esse più gravi è minacciose per a vita ().

A maiò parte di a pasta di biscotti cuntene ova crude, chì ponu esse cuntaminate cù Salmonella battìri. Sti batteri causanu frebba, diarrea è vomitu, chì ponu durà finu à 1 settimana.

Cuntene farina cruda

A pasta cruda di biscotti cuntene ancu farina cruda, chì pò presentà un risicu propiu per a salute.

A diversità di l'ova, chì sò sterilizate à u calore per riduce u risicu di cuntaminazione batterica, a farina ùn hè micca trattata per tumbà i patogeni. Ogni batteria prisente in a farina hè tipicamente uccisa durante a cucina ().

Dunque, manghjà farina cruda pò causà vi di malà si hè contaminatu da batteri dannosi cum'è E. coli (, ).

E. coli pò causà crampi di stomacu severi, vomitu è ​​diarrea chì persistenu per 5-7 ghjorni ().

Per chì a farina cruda sia sicura senza cucinalla, ci vole à sterilizzalla à calore in casa.

Pudete fà questu sparghjendu a farina nantu à un fogliu di biscottu è cotte à 350°F (175°C) per 5 minuti, o finu à chì a farina righjunghji 160°F (70°C).

A pasta cruda di biscotti cuntene ancu farina cruda, chì pò esse cuntaminata da E. coli - una batteria chì provoca crampi, vomiti è diarrea.

Ricetta di pasta di biscotti sicura da manghjà

Se avete brama di pasta cruda di biscotti, ci sò opzioni più sicure. Per esempiu, a pasta di biscotti comestibile hè avà dispunibuli in a maiò parte di i buttreghi o in linea.

Se vulete fà a vostra propria pasta di biscotti sicura, eccu una ricetta chì ùn include micca ova è farina sterilizzata à u calore.

Avete bisognu:

• 3/4 tazza (96 grammi) di farina universale
• 6 cucchiai (85 grammi) di burru, ammorbiditu
• 1/2 tazza (100 grammi) di zuccherinu marrone imballatu
• 1 cucharadita (5 ml) di strattu di vaniglia
• 1 cucchiaia (15 ml) di latte o latte vegetale
• 1/2 tazza (75 grammi) di chips di cicculata semidulce

I passi sò:

1. Sterilizate à calore a farina stendendola nantu à un grande biscottu è cottenendula à 350°F (175°C) per 5 minuti.
2. In un grande tazzulu, mischjà u burru addulcitu è ​​u zuccheru brunu, dopu aghjunghjite l'estratti di vaniglia è u latte.
3. Mettite pianu pianu a farina è e patatine di cicculata, finu à chì tutti l'ingredienti sò ben incorporati.

Questa pasta di biscotti comestibile pò esse conservata in un contenitore ermeticu in u frigorifero finu à 1 settimana.

Tenite à mente chì ancu se sta pasta di biscotti comestibile hè sicura da manghjà, hè piena di zuccheru è duveria esse manghjata cù moderazione cum'è occasione.

Pudete cumprà una pasta di biscotti comestibile fatta senza ova è farina sterilizzata à calore, o fà la in casa.

U fondu

A pasta cruda di biscotti ùn hè micca sicura da manghjà perchè cuntene ova crude è farina, chì ponu causà avvelenamentu alimentariu se sò contaminati da batteri dannosi.

E donne incinte, i zitelli, l'adulti anziani è e persone cun sistemi immunitari compromessi ùn devenu micca manghjà pasta cruda di biscotti per via di questi rischi.

Fortunatamente, assai prudutti sicuri è comestibili di pasta per biscotti sò dispunibili. In alternativa, pudete facilmente fà unu aduprendu solu pochi ingredienti.

Ancu s'ellu hè tentatore di manghjà a pasta cruda di biscotti, cuntene ova crude è farina è ùn vale micca u risicu.