Ricetta per a torta di dieta per u diabete

Cuntenutu

• Torta di prugna è d'avena
• Torta aranciu è amandula cù ripieno
• Brownie di cicculata di dieta

I pasticci di diabete ùn devenu idealmente micca cuntene zuccheru raffinatu, postu chì hè facilmente assorbitu è ​​porta à spichi in u zuccheru in sangue, chì aggrava a malattia è rende u trattamentu difficiule. Inoltre, stu tipu di torta deve cuntene ancu una grande quantità di fibre, perchè aiuta à ritardà è regulà l'assorbimentu di carboidrati, permettendu à i livelli di zuccheru in u sangue di restà equilibrati.

Ancu s'ellu sò più adatti per e persone cun diabete, sti dolci ùn devenu micca esse manghjati spessu perchè, ancu s'elli anu una bassa quantità di carboidrati, ponu alterà i livelli di zuccheru se cunsumati regolarmente. Cusì, ste ricette sò solu per occasioni speciali.

Torta di prugna è d'avena

Questa ricetta ùn hà micca zuccheru raffinatu è, in più, hà assai fibre, avena è prugna fresca, chì aiutanu à regulà i livelli di zuccheru in sangue. Cusì, hè una bella opzione da aduprà à e feste d'anniversariu di i zitelli diabetichi.

Ingredienti

• 2 ova;
• 1 tazza di farina di granu interu;
• 1 tazza di fiocchi laminati fini;
• 1 cucchiaia di margarina ligera;
• 1 tazza di latte scrematu;
• 1 tazza pocu prufundita di edulcorante in polvere;
• 1 cucharadita di marmura;
• 2 prugne fresche.

Modu di preparazione

Batte in u mixer, o frullatore, l'ova, u dolcificante è a margarina, è poi mischjà gradualmente l'avena, a farina è u latte. Dopu chì a pasta sia ben mischiata, aghjunghjite a polvere da forno è e prugne in pezzi chjuchi. Imbulighjate torna è mette in una padedda unta, lascendu fà coce à u fornu à circa 180º per circa 25 minuti.

Dopu chì a torta hè pronta, pudete sprinkle cannella in polvere, perchè hè ancu bonu per u diabete.

Torta aranciu è amandula cù ripieno

Questa torta ùn cuntene micca zuccheru raffinatu è hà una bassa quantità di carboidrati, cù solu 8 grammi per fetta, è pò esse adupratu in feste d'anniversariu per e persone chì soffrenu di diabete.

Ingredienti

• 1 aranciu;
• 2 tablespoons di scorza d'aranciu;
• 6 ova;
• 250 g di farina d'amanduli;
• 1 cucchiaia di marmura;
• ¼ di cucchiaia di sale
• 4 cucchiai di edulcorante;
• 1 cucchiaia di estrattu di vaniglia;
• 115 g di furmagliu crema;
• 125 ml di yogurt semplice senza zuccheru.

Modu di preparazione

Tagliate l'aranciu in 4 pezzi è sguassate i graneddi. Poi mette in un frullatore è mischjà finu à ottene un mischiu omogeneu. Aghjunghjite l'ova, a farina d'amanduli, u levitu, u dolcificante, a vaniglia è u sale è batte torna finu à chì tuttu sia ben mischjatu. Infine, divide u mischju in duie forme unte bè è infornate à 180 ° C per circa 25 minuti.

Per fà u ripieno, mischjà a crema di furmagliu cù u iogurtu è poi aghjunghje a scorza d'aranciu è un'altra cucchiaia di edulcorante.

Quandu a torta hè fredda, tagliate a cima di ogni torta per rende più equilibrata è assemblate i strati, piazzendu u ripienu trà ogni stratu di torta.

Brownie di cicculata di dieta

Questa versione di u pupulare brownie à a cicculata, oltre à esse diliziosu, cuntene assai pocu zuccheru, evitendu i picchi cumuni di zuccheru in sangue di altri dolci. Inoltre, postu chì ùn hà micca latte nè alimenti senza glutine, pò ancu esse cunsumatu da e persone cun celiachia o intolleranza à u lattosiu.

Ingredienti

• 75 g di cacao in polvere senza zuccheru;
• 75 g di farina di granu sarrasin;
• 75 g di farina di risu brunu;
• 1 cucharadita di marmura;
• 1 cucchiaina di gomma xantana
• ¼ cucchiaina di sale
• 200 g di cicculata cù più di 70% di cacao, tagliati in picculi pezzi;
• 225 g di sciroppu d'agave;
• 2 cucchiaini di estrattu di vaniglia;
• 150 g di purè di banana;
• 150 g di suchju di mela senza zuccheru.

Modu di preparazione

Scaldate u fornu à 180 ° C è allineate una padedda quadrata cun una strata fina di burru. Dopu, setacciate a polvere di cacao, a farina, u lievitu, a gomma xantana è u sale in un contenitore è mescolate per mischjà.

Scaldate a cicculata tagliata in pezzi in un bagnu d'acqua, inseme cù l'agave è poi aghjunghjite u strattu di vaniglia. Pone stu mischju annantu à l'ingredienti secchi è mischjà bè finu à chì sia liscia.

Infine, mischjà a banana è u suchju di mela è mette u mischju in a padedda. Infornate à u fornu per circa 20 à 30 minuti o finu à chì siate capace di mette una forchetta senza lasciarla brutta.

Scuprite u video seguente nantu à cumu seguità una dieta sana è equilibrata in a diabetes: