Cetriolu di mare: Un alimentu insolitu cù benefici per a salute

Cuntenutu

• Cumu sò aduprati i cucumari di mare?
• I cucumari di mare sò incredibilmente nutritivi
• Imballatu cù cumposti benifichi
• Benefici putenziali per a salute
• Proprietà di lotta contru u cancer
• Proprietà antimicrobiali
• Salute di u core è di u fegatu
• Effetti secundarii putenziali
• U fondu

Mentre ùn pudete micca esse familiarizatu cù i cucumari di mare, sò cunsiderati una delicatezza in parechje culture asiatiche.

Da ùn cunfonde cù e verdure, i cucumari di mare sò animali marini.

Campanu in fondu marinu in u mondu sanu, ma a più grande pupulazione si trova in l'Oceanu Pacificu.

A maiò parte di i cucumari marini s'assumiglianu à i grandi vermi o à i bruchi è anu corpi dolci è tubulari.

Sò raccolti da subacquei o allevati cummerciale in grandi stagni artificiali.

In più di u so appellu culinariu, i cucumari di mare sò aduprati in medicina tradiziunale tradiziunale per trattà una larga varietà di malatie.

Questu articulu esamina i benefici nutrizionali di i cucumari di mare è se valenu a pena di aghjunghje à a vostra dieta.

Cumu sò aduprati i cucumari di mare?

I cucumari di mare sò stati aduprati cum'è fonte alimentaria è ingrediente medicinali in i paesi asiatichi è di u Mediu Oriente dapoi seculi.

In fatti, sò stati pescati da l'Oceanu Pacificu dapoi più di 170 anni ().

Sti animali simili à i slug sò usati freschi o secchi in parechji piatti, ancu se a forma secca hè di gran lunga a più aduprata.

Cetriolu di mare seccu, cunnisciutu cum'è bêche-de-meror trepang, hè reidratatu è aghjuntu à e ricette cum'è zuppe, stufati, è fritti.

I cucumari di mare ponu ancu esse cunsumati crudi, marinati, o fritti.

Anu una tessitura scivolosa è un gustu insipitu, allora sò di solitu infusi di sapori da altri ingredienti cum'è carni, altri frutti di mare, o spezie.

Sò spessu cumbinati cù prudutti cum'è u cavulu chinese, u melone d'invernu è i funghi shiitake.

U cucumaru di mare hè ancu adupratu in a medicina tradiziunale cinese, induve si crede chì hà pruprietà curative è hè adupratu per trattà malatie cum'è l'artrite, u cancheru, urinazioni frequenti è impotenza ().

Creme, tinture, olii è cusmetichi infusi cù estrattu di cetriolu di mare, è ancu supplementi di cetriolu di mare orale, sò ancu pupulari in a medicina tradiziunale cinese.

Mentre alcune spezie di cetrioli di mare cuntenenu sostanze bioattive cun potenziale farmacologicu, nisuna prova forte sustene questi supposti benefici di i cetrioli di mare in generale.

A causa di una grande dumanda, parechje spezie di cetrioli di mare sò troppu pescate, è alcune sò minacciate di estinzione in natura. Assicuratevi di sceglie i cucumari o e spezie di mare allevate da una pesca durabile.

U cucumaru di mare hè un ingrediente pupulare in a cucina asiatica è di u Mediu Oriente è hè statu adupratu in a medicina tradiziunale cinese.

I cucumari di mare sò incredibilmente nutritivi

I cucumari di mare sò una ottima fonte di nutrienti.

Quattru once (112 grammi) di u cucumaru di mare Alaska yane furnisce ():

• Calorie: 60
• Proteine: 14 grammi
• Grassu: menu di un grammu
• Vitamina A: 8% di u Valore Quotidianu (DV)
• B2 (Riboflavina): 81% di u DV
• B3 (Niacina): 22% di u DV
• Calcium: 3% di u DV
• Magnesiu: 4% di u DV

I cucumari di mare sò assai bassi in calorie è grassi è ricchi di proteine, chì li rendenu un alimentu favurèvule à a perdita di pesu.

Contenenu ancu parechje sostanze putenti, cumprese antioxidanti, chì sò boni per a vostra salute.

I cucumari di mare sò ricchi di proteine, cù a maiò parte di e spezie chì cuntenenu 41-63% di proteine ​​(,).

L'aggiunta di fonti di proteine ​​à i pasti è i spuntini aiuta à mantene vi pienu rallentendu u svuotamentu di u vostru stomacu.

Questu pò aiutà à manghjà menu è stabilizza i livelli di zuccheru in sangue ().

L'alimenti ricchi in proteine, cume i cucumari di mare, ponu esse particolarmente benefichi per e persone cun diabete chì cercanu di cuntrullà i so livelli di zuccheru in sangue ().

In più, e diete ricche in proteine ​​ponu prufittà di a salute di u core, aiutà à abbassà a pressione sanguigna, è migliurà a densità ossea (,).

I cucumari di mare sò ricchi di nutrienti. Sò bassi in calorie è grassu è riccu in prutine, chì li facenu un alimentu favurèvule à a perdita di pesu.

Imballatu cù cumposti benifichi

I cucumari di mare ùn sò micca solu ricchi di proteine, vitamine è minerali, ma cuntenenu ancu parechje sostanze chì ponu prufittà di a salute generale.

Per esempiu, cuntenenu fenol è antioxidanti flavonoidi, chì sò stati dimustrati per riduce l'infiammazione in u corpu (,,).

E diete ricche in ste sostanze sò ligate à un risicu riduttu di parechje malatie croniche, cumprese malatie cardiache è condizioni neurodegenerative cume l'Alzheimer (,,).

I cucumari di mare sò ancu ricchi in cumposti chjamati glicosidi triterpene, chì pussedenu proprietà antifungali, antitumorali è immunitarie ().

In più, questi animali marini sò assai ricchi in cumposti chì sò strutturalmente ligati à u chondroitin sulfate, una cumpunente impurtante di u tissutu connettivu umanu chì si trova in u cartilagine è l'ossu ().

L'alimenti è i supplementi chì cuntenenu sulfatu di condroitina ponu benefiziu à quelli chì anu malatie cumuni cum'è l'artrosi ().

I cucumari di mare danu una quantità impressiunante di nutrienti è cumposti benefiziali, cumprese e proteine, antioxidanti è vitamine B.

Benefici putenziali per a salute

I cucumari di mare sò stati ligati à una serie di benefici potenziali per a salute.

Proprietà di lotta contru u cancer

I cucumari di mare cuntenenu sostanze chì ponu aiutà à luttà contr'à e cellule tumorali.

Per esempiu, un studiu in provette hà dimustratu chì i diglicosidi triterpenici truvati in i cucumari di mare vietnamiani anu avutu un effettu tossicu nantu à cinque tippi di cellule tumorali, cumprese cellule di senu, prostata è cancru di a pelle ().

Un altru studiu hà trovu chì ds-echinoside A, un tippu di triterpene derivatu da i cucumari di mare, hà riduttu a diffusione è a crescita di e cellule di u cancheru di u fegatu umanu ().

Mentre questi risultati sò prometenti, più ricerche sò necessarie per determinà l'efficacia è a sicurezza di l'usu di cetrioli di mare per luttà contr'à e cellule tumorali.

Proprietà antimicrobiali

Unepochi di studii in provette anu dimustratu chì l'estrazzioni di cetriolu di mare neru inibisce a crescita di i batteri, cumpresu E. coli, S. aureus, è S. typhi, tuttu ciò pò causà malatie ().

Un altru studiu hà mostratu chì i cucumari di mare ponu luttà Candida albicans, un levitu opportunisticu chì pò causà infezioni se i livelli esce da u cuntrollu, in particulare in quelli chì sò immunocompromessi ().

In un studiu di una settimana in 17 residenti di casa cù orale Candida overgrowth, quelli chì anu cunsumatu una gelatina chì cuntene estrattu di cetriolu di mare giapponese hà mostratu una riduzione in Candida eccessivu, paragunatu à quelli chì ùn anu micca cunsumatu a gelatina ().

Inoltre, un studiu nantu à i topi hà dimustratu chì u cetriolu di mare neru hà combattutu a sepsis, una complicazione minacciosa per a vita associata à batteri nocivi ().

Salute di u core è di u fegatu

Parechji studii animali anu dimustratu chì u cucumaru di mare pò migliurà a salute di u core è di u fegatu.

Per esempiu, i topi cù pressione sanguigna alta chì sò stati alimentati cù estrattu di cetriolu di mare à fondu biancu anu mostratu riduzioni significative di a pressione sanguigna, paragunatu à i topi chì ùn sò stati alimentati cù l'estrazzione ().

Un altru studiu nantu à i topi ghjovani hà dimustratu chì una dieta ricca in cetriolu di mare à cicculata di cicculata hà riduttu significativamente u colesterolu tutale, lipoproteine ​​à bassa densità è trigliceridi ().

Inoltre, un studiu nantu à i topi cù a malattia epatorenale hà trovu chì una sola dose di estratto di cetriolu di mare neru hà riduttu significativamente u stress ossidativu è i danni di u fegatu, è ancu una funzione di fegatu è di rene migliorata ().

I cucumari di mare ponu luttà contr'à e cellule cancerose, inibisce e batterie dannose, è migliurà a salute di u core. Tuttavia, più studii umani sò necessarii prima chì e conclusioni nantu à i so potenziali benefici per a salute ponu esse fatti.

Effetti secundarii putenziali

Mentre chì i cucumari di mare sò stati cunsumati in u mondu per seculi è sò cunsiderati relativamente sicuri, ci sò alcune preoccupazioni potenziali.

Prima, certe spezie anu pruprietà anticoagulanti, vale à dì chì ponu diluce u sangue ().

Quelli chì piglianu medicazione per diluisce u sangue cum'è a warfarina devenu stà luntanu da i cucumari di mare, in particulare in forma di supplementu cuncentrazione, per riduce u risicu di sangu aumentatu.

Dopu, i cucumari di mare ponu pone un risicu per e persone cun allergie à i crostacei. Mentre i cucumari di mare ùn sò micca in leia cù i crustacei, ponu esse contaminati in i ristoranti di frutti di mare o in l'installazioni di trasfurmazione.

Inoltre, mentre alcuni studii nantu à l'animali sustenenu u so usu per trattà u cancheru, e malatie cardiache è l'infezioni batteriche, a ricerca in queste zone hè limitata.

Studii umani sò necessarii per amparà di più nantu à a sicurezza è l'efficacità di i cucumari di mare.

Inoltre, l'aumentu di a dumanda mundiale di cetrioli di mare hà purtatu à una diminuzione di a so populazione.

Queste spezie anu un rolu impurtante in l'ecosistema di e barriere oceaniche è sò state significativamente influenzate da metodi di pesca insostenibili ().

Per assicurà chì e pupulazioni di cetrioli di mare ferminu à livelli sani, sceglite quelli chì sò allevati cù una piscicultura sustenibile o pescati cù metudi sustenibili.

U cunsumu di spezie animali chì ùn sò micca minacciate hè sempre a pratica migliore.

I cucumari di mare devenu esse evitati da e persone cun allergie à i crostacei è à i frutti di mare è quelli chì piglianu medicazione per diluisce u sangue. A scelta di cetrioli di mare alzati in modu sustenibile pò aiutà à riduce a pesca eccessiva di questu animale impurtante.

U fondu

I cucumari di mare sò animali marini interessanti chì anu una varietà di usi culinarii è medicinali.

Sò una fonte proteica nutritiva chì pò esse aghjunta à una quantità di piatti deliziosi.

I cucumari di mare ponu ancu avè un numeru di benefici per a salute, ma sò necessarie più ricerche prima chì e conclusioni ponu esse fatte.

Sè vi sentite avventurosu, pruvate à aghjunghje cetriolu di mare à i vostri piatti in postu di frutti di mare più tradiziunali.