Scelta in a stagione: zucca gialla

Cuntenutu

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Dolce dolce cù una struttura ferma, zucca gialla aghjunghjenu u culore à i piatti, dice Robyn Moreno, autore di Praticamente Posh, una guida piena di ricette per divertisce.

• cum'è un latu
  In un piattu à fornu, sovrappone 1 stratu ogni melanzana, zucca, crooknecksquash (tutte affette sottili), è foglie di basilicu. Piuvita cù oliu d'oliva. Ripetite queste tappe duie volte di più. Top cù ¾ tazza di salsa di pasta. Coperta cù foglia; infornate à 350 ° F per 40 minuti.


• cum'è principianti
  Tagliate 1 squokneck squashlengthwise in ¼-inch-thick pieces, poi tagliate à a mità. Imbulighjate 3 cucchiai. oliu d'aliva cù salinu, pepite è 1 tsp. rosmarinu tritatu. Spazzole nantu à a zucca, dopu grillsquash 3 o 4 minuti per parte. Spruce cù l'acitu balsamicu è serve.


• cum'è un entrée
  Marinate 4 oz. gamberetti in4 cucchiai. oliu d'oliva, 4 tbsp. suchju di limonu, 2 tbsp. zuccaru brunu chjaru, è sale è pepe. Tagliate 1 zucchetti d'oru in giru. In alternativa, infilzate i gamberetti e i zucchini (perforanti longitudinalmente, micca attraversu e sementi). Grill da 5 à 7 minuti.

Una zucca media: 31 Calorie, 514 MG Potassiu, 4.165 MCG Carotenoidi

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