Quantu zuccaru hè in u latte?

Cuntenutu

• Perchè ci hè zuccaru in u latte?
• Contenutu di zuccaru in varii tipi di latte
• L'effetti per a salute di u zuccheru in u latte
• Indice glicemicu è latte
• Cumu evità u latte cun zuccheru aghjuntu
• U fondu

Se avete mai esaminatu l'etichetta nutrizionale nantu à un cartone di latte, avete probabilmente rimarcatu chì a maiò parte di i tipi di latte cuntenenu zuccheru.

U zuccheru in u latte ùn hè micca necessariamente male per voi, ma hè impurtante capisce da induve vene - è quantu hè troppu - in modu da pudè sceglie u megliu latte per a vostra salute.

Questu articulu spiega u cuntenutu di zuccaru di u latte è cumu identificà i prudutti cun troppu zuccheru.

Perchè ci hè zuccaru in u latte?

Parechje persone cercanu di evità u zuccheru aghjuntu - è per una bona ragione.

L'alimenti ricchi di zuccheru aghjuntu cuntribuiscenu calorie in più à a vostra dieta senza furnisce alcunu nutriente in più. Sò ancu ligati à l'aumentu di pesu è à u sindrome metabolicu, una cundizione chì aumenta u vostru risicu di diabete è di malatie cardiache (,).

Tuttavia, alcuni alimenti cuntenenu zuccheri naturali.

Hè per quessa chì certi prudutti, cum'è i latti lattichi è non lattichi, mostranu u cuntenutu di zuccaru nantu à u so pannellu nutrizionale ancu sì u zuccheru ùn hè micca inclusu cum'è ingrediente.

Questi zuccheri naturali sò i principali carboidrati in u latte è li danu un gustu leggermente dolce - ancu quandu sò bevuti semplici.

In u latte di vacca è in u latte maternu umanu, u zuccheru vene principalmente da u lattosiu, cunnisciutu ancu cum'è zuccheru di latte. I latti non lattichi, cumpresi l'avena, a noce di coccu, u risu è u latte di soia, cuntenenu altri zucaroli simplici, cum'è fruttosiu (zuccheru di fruttu), galattosiu, glucosiu, saccarosu o maltosiu.

Tuttavia, tenite à mente chì e versioni zuccherate, cumpresu u latte à a cicculata è i latti aromatizzati, ùn anu ancu zuccheru.

A maiò parte di i latti lattichi è non latticini cuntenenu zucareri naturali cum'è u lattosiu. E versioni zuccherate furniscenu ancu zuccheru.

Contenutu di zuccaru in varii tipi di latte

U cuntenutu di zuccaru di u latte varieghja significativamente secondu a surghjente è cumu si face - chì certi prudutti anu aghjustatu zuccheru.

Eccu i livelli di zuccheru in 1 tazza (240 ml) di vari tippi di latte (,,,,,,,,,,):

• Latte maternu umanu: 17 grammi
• Latte di vacca (interu, 2% è scrematu): 12 grammi
• Latte di risu senza zuccheru: 13 grammi
• Latte di vacca à a cicculata (scrematu): 23 grammi (zuccheru aghjuntu)
• Latte di soia vaniglia senza zuccheru: 9 grammi
• Latte di soia à a cicculata: 19 grammi (zuccheru aghjuntu)
• Latte d'avena senza zuccherinu: 5 grammi
• Latte di coccu senza zuccheru: 3 grammi
• Latte di coccu zuccheratu: 6 grammi (zuccheru aghjuntu)
• Latte d'amanduli senza zuccheru: 0 grammi
• Latte d'amanduli à a vaniglia: 15 grammi (zuccheru aghjuntu)

Trà e varietà non lattiche senza zuccheru, u latte di risu impacca u più zuccheru - 13 grammi - mentre chì u latte d'amandule ùn ne cuntene mancu. U latte di vacca hè paragunevule à u latte di risu à 12 grammi.

In generale, i tippi zuccherati anu assai più zuccheru chè quelli senza zuccheru. U latte di cicculata furnisce 23 grammi enormi in solu 1 tazza (240 ml).

U Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti (USDA) ricumanda di limità u zuccheru aghjuntu à menu di u 10% di a vostra assunzione di calorie ogni ghjornu - o circa 12,5 cucchiaini (50 grammi) in una dieta di 2.000 calorie ().

Puderete superà quellu limite cun u latte zuccheratu solu se beie più di un bichjeru ogni ghjornu.

U cuntenutu di zuccaru di u latti varieghja assai secondu a so surghjente è s'ellu cuntene zuccaru aghjuntu. Trà e varietà non lattiche senza zuccheru, u latte di risu hà u più zuccheru è u latte d'amanduli u menu. U latte di vacca hà pocu menu di u latte di risu.

L'effetti per a salute di u zuccheru in u latte

I zuccheri simplici in tutti i tipi di latte anu parechji effetti nantu à a vostra salute. Sò digeriti rapidamente è scumpartuti in glucosiu, a principale fonte d’energia per u vostru corpu è una fonte d’energia essenziale per u vostru cervellu ().

U lattosiu in u latti è in u latte maternu hè scumpartutu in galattosiu è in glucosiu. U galattosiu hè particularmente impurtante per u sviluppu di u sistema nervosu centrale in zitelli è zitelli (, 17).

S'ellu ùn hè micca digerutu cumpletamente, u lattosu funziona cum'è a fibra prebiotica, chì alimenta i batteri sani in u vostru intestinu. U lattosiu micca digeritu aiuta ancu à migliurà l'assorbimentu di u corpu di certi minerali, cum'è u calciu è u magnesiu (17).

Indice glicemicu è latte

Perchè tutti i tipi di latte cuntenenu carbuidrati, ponu esse misurati nantu à l'indice glicemicu (GI), una scala di 0-100 chì denota in chì misura un alimentu affetta u zuccherinu in sangue. L'alimenti GI inferiori aumentanu i livelli di zuccheru in sangue più lentamente di quelli GI più alti.

U fructose, chì si ritrova in u latte di coccu è in parechji latti di noce, hà una GI bassa è pò esse preferibile sè vo fighjate i vostri livelli di zuccheru in sangue o avete diabete (,).

Una rivista di 18 studii in 209 persone cun diabete hà trovu chì quandu u fruttu era adupratu per rimpiazzà altri carboidrati, i livelli medi di zuccheru in sangue sò calati di 0,53% per 3 mesi ().

Tuttavia, u frutosiu pò alzà i vostri livelli di trigliceridi è scatenà prublemi digestivi cum'è gasu è gonfiori in certi individui ().

U lattosiu, u zuccheru in u latte di vacca, prubabilmente influenza menu significativamente u zuccherinu in sangue chè altre forme di zuccheru. Eppuru, u glucosiu è u maltosiu in u latte di risu anu un IG altu, vale à dì chì sò digeriti rapidamente è ponu elevà significativamente i livelli di zuccheru in sangue ().

Sè vo fighjate u zuccherinu in sangue, a megliu scelta pò esse u latte d'amanduli senza zuccheru, postu chì hà pocu o micca zuccheru.

I zuccheri naturali in u latte alimentanu u vostru corpu è u cervellu, ma alcuni influenzanu u zuccherinu in sangue più di l'altri. U lattosiu in u latte maternu è lattiere hè particularmente benefiziu per i zitelli è i zitelli.

Cumu evità u latte cun zuccheru aghjuntu

Sia chì sceglite u lattiere o u latte non latticu, duvete andà à mira per varietà senza zuccheru per minimizà a vostra ingesta di zuccheru aghjuntu.

In i Stati Uniti, a Food and Drug Administration (FDA) hè ridisignatu l'etichette di l'alimentu per chjamà esplicitamente i grammi di zuccheru aghjuntu - facendu più faciule d'identificà chì latti cumprà o evità ().

Questa regula entrerà in vigore in ghjennaghju 2020 per i grandi produttori di alimenti è ghjennaghju 2021 per e cumpagnie più chjuche ().

Fora di i Stati Uniti, e etichette nutrizionali ponu variare in dettu è devenu esse lette cun primura. Se vedi qualsiasi forma di zuccheru nantu à a lista di ingredienti, significa chì hè aghjuntu.

I nomi cumuni per u zuccheru aghjuntu includenu:

• sciroppu di granu o sciroppu di granu à alta fruttosia
• sciroppu di risu brunu
• nettaru d'agave
• zuccaru di coccu
• maltu d'orzu
• sciroppu di maltu
• maltosa
• frutosa

Pudete ancu circà a parolla "senza zuccheru" nantu à l'etichetta.

Hè megliu di sceglie u latte senza zuccheru è evità quelli chì anu aghjuntu di zuccheru. Duvete sempre verificà a lista di ingredienti per e parolle chì indicanu zuccheru aghjuntu.

U fondu

Tutte e forme di latte cuntenenu zuccheru, ma ùn ci hè nisuna ragione per evità i zuccherini naturali, simplici, in u latte senza zuccheru.

U latte senza zuccheru hè una ottima fonte di carboidrati, chì aiutanu à alimentà u vostru cervellu è u corpu è ponu ancu offre vantaghji supplementari.

Tuttavia, si deve sempre evità u latte cun zuccheru aghjuntu per via di effetti negativi nantu à a salute.