9 principali benefici per a salute di u tamarindo

Cuntenutu

• Infurmazione nutrizionale per u tamarindo
• Ricette cù tamarinde
• 1. Acqua di tamarinde
• 2. Succu di tamarinde cù u mele
• 3. Salsa di tamarinde
• Possibili effetti è contraindicazioni

U Tamarin hè un fruttu tropicale carattarizatu da u so sapore acidicu è una grande quantità di calorie. A so polpa hè ricca in vitamine A è C, fibre, antioxidanti è minerali, essendu eccellente per curà a visione è a salute di u core.

Stu fruttu pò esse manghjatu crudu o adupratu per preparà dolci, suchji è altre bevande, cum'è liquori. In certe regioni di u mondu, u tamarinde pò ancu esse adupratu per cundisce carne o pesciu, per esempiu.

I vantaghji principali di u tamarindo sò:

1. Aiuta à riduce u colesterolu "cattivu", LDL, perchè cuntene antioxidanti è saponine chì favurizeghjanu a so diminuzione, prevenendu cusì l'apparizione di malatie cardiovascolari è prumove a salute di u core;
2. Aiutu à cuntrullà a diabetes, quandu ingestisce piccule porzioni perchè hà attività ipoglicemica, chì si crede hè dovuta à a presenza di fibre chì prumove a riduzione di l'assorbimentu di zuccheru in l'intestinu;
3. Impedisce l'invichimentu prematuru, perchè hà antioxidanti chì impediscenu i danni causati da i radicali liberi à e cellule;
4. Hà proprietà antiinflamatorie è analgésiche, postu chì apparentemente inibisce parechji prucessi biologichi ligati à l'infiammazione è, in casu di dolore, attiva i recettori oppioidi. Cusì, puderia esse utile in u trattamentu di malatie infiammatorie, mal di stomacu, mal di gola è reumatismu;
5. Prende cura di a salute visualeperchè furnisce vitamina A, prevenendu a degenerazione macula è a cataratta;
6. Rinforza u sistema immunitariuperchè furnisce vitamina C è A, chì sò impurtanti micronutrienti per aumentà è stimulà e cellule di difesa di u corpu. Inoltre, aghju pruprietà antibatteriche contr'à salmonella paratyphoid, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, and Staphylococcus aureus è antihelmintichi contru Pheretima Posthuma;
7. Migliora a salute gastrointestinale, chì pò avè benefizii sia in u trattamentu di stinimentu sia in u trattamentu di a diarrea o di a disenteria, postu chì cuntene pectine è altri cumpunenti chì ponu aiutà in u trattamentu di sti cambiamenti;
8. Prumove a guarigione, perchè hà vitamina C è A è hà proprietà antiinflamatorie chì favurizanu a rigenerazione di a pelle;
9. Favurisce l'aumentu di pesu in e persone chì sò sottu pisate grazia à a quantità di calorie ch'elli anu. Inoltre, furnisce micca solu energia, ma hè ancu una ottima fonte di aminoacidi essenziali (eccettu u triptofanu), è, dunque, proteine.

Malgradu a grande quantità di calorie, certi studii anu dimustratu chì in piccule porzioni è in cungiunzione cù una dieta equilibrata puderia favurisce a perdita di pesu, per u so effettu nant'à u metabolismu grassu.

Questi benefici ponu esse uttenuti attraversu u cunsumu di e so sementi, foglie, polpa di u fruttu o a pelle di u tamarindo, secondu u prublema da trattà.

Infurmazione nutrizionale per u tamarindo

A tavula seguente indica a cumpusizione nutrizionale per ogni 100 g di tamarindo:

Per uttene i benefici indicati sopra, u tamarinde deve esse inclusu in una dieta equilibrata è sana.

Ricette cù tamarinde

Alcune ricette chì ponu esse preparate cù tamarinde sò:

1. Acqua di tamarinde

Ingredienti

• 5 baccelli di tamarinde;
• 1 litru d'acqua.

Modu di preparazione:

Pone l'acqua in una padedda è aghjunghjite i baccelli di tamarinde è fate bollire per circa 10 minuti. Poi filtrate è lasciate rinfriscà in u frigorifero.

2. Succu di tamarinde cù u mele

Ingredienti

• 100 g di polpa di tamarindo,
• 1 grande aranciu,
• 2 biccheri d'acqua,
• 1 cucharadita di meli

Modu di preparazione

Battite u suchju d'aranciu cù a polpa di u tamarindo, i 2 bichjeri d'acqua è u mele in u frullatore.

Per fà a polpa di tamarinde duvete sbuchjà 1 kg di tamarindo, mette la in una suppera cù 1 litru d'acqua è lasciarla macerà a notte. U lindumane, mette tuttu in una padedda è lascia coce per 20 minuti o finu à chì a polpa sia molle, rimesculendu ogni tantu.

3. Salsa di tamarinde

Questa salsa hè eccellente per accumpagnà u bœuf, u pesciu è i frutti di mare.

Ingredienti

• 10 tamarinde o 200 g di polpa di tamarinde;
• 1/2 tazza d'acqua;
• 2 cucchiai di acetu biancu;
• 3 cucchiai di meli.

Modu di preparazione

Eliminate a buccia di tamarinde, cacciate a polpa è siparate e sementi. Pone l'acqua in una padedda à focu mediu è, una volta chì hè calda, mette a polpa di u tamarindo è riduce u focu. Mettite uni pochi di minuti, aghjunghjite l'acitu è ​​u meli è poi continuate à agità per altri 5 minuti o finu à ottene a consistenza desiderata. Cacciate u focu, batte u mischju per ch'ellu sia omogeneu è serve.

Possibili effetti è contraindicazioni

U tamarinde cunsumatu in eccessu pò causà usura di l'esmalte di i denti, postu chì hè un fruttu assai acidicu, disordini gastrointestinali è puderia causà ipoglicemia in i diabetichi chì cunsumanu questu fruttu cun a medicazione.

Inoltre, u cunsumu di tamarinde ùn hè micca cunsigliatu per e persone chì piglianu anticoagulanti, aspirina, farmaci antiplachettari è ginkgo biloba, perchè puderia aumentà u risicu di sangu. E persone chì piglianu medicazione regulatrice di zuccheru devenu cunsultà ancu un duttore prima di cunsumà tamarinde.