Dieta Senza Tiramina

Cuntenutu

• Chì face a tiramina?
• Quandu devu cunsiderà una dieta senza tiramina?
• Chì cibi sò alti è bassi in tiramina?
• Alimenti à alta tiramina
• Alimenti moderati-tiraminici
• Cibi bassi o senza tiramina
• Cunsiglii per limità l'ingestione di tiramina
• U takeaway

Chì hè a tiramina?

Se sperimentate emicranie o pigliate inibitori di monoamina ossidasa (MAOIs), pudete avè intesu parlà di una dieta senza tiramina. A tiramina hè un cumpostu pruduttu da a ripartizione di un aminòcidu chjamatu tirosina. Hè presente naturalmente in certi alimenti, piante è animali.

Chì face a tiramina?

E vostre ghiandole surrenali rispondenu generalmente à tiramina inviando catecholamine - chimichi di lotta o di volu chì agiscenu cum'è ormoni è neurotrasmettitori - in u sangue. Questi chimichi messenger includenu:

• dopamina
• noradrenalina
• epinefrina

Questu vi dà un impulsu di energia è, à u so tornu, eleva a vostra pressione sanguigna è a frequenza cardiaca.

A maiò parte di a ghjente cunsuma alimenti chì cuntenenu tiramina senza avè effetti negativi negativi. Tuttavia, a liberazione di questu ormone pò causà punti di pressione sanguigna periculosi per a vita, soprattuttu quandu si cunsuma in eccessu.

Quandu devu cunsiderà una dieta senza tiramina?

L'alimenti ricchi in tiramina ponu interagisce o alterà u travagliu di i medicazione in u vostru corpu. Per esempiu, certi MAOI, cumpresi certi antidepressivi è medicazione per a malattia di Parkinson, ponu causà accumulo di tiramina.

L'ingestione eccessiva di tiramina pò purtà à una crisa ipertensiva chì pò esse fatale, secondu a Clinica Mayo. Una crisa ipertensiva pò accade quandu a pressione sanguigna hè cusì alta chì avete una probabilità più grande di colpu o morte.

Se avete una povera capacità di abbattere amine cum'è tiramina o istamina, pudete sperimentà reazioni di tipu allergicu à piccule quantità di amine. U vostru duttore pò dì chì site "intollerante à l'aminate".

Per a maggior parte di e persone chì sò intolleranti à l'amin, l'effetti di a tiramina sò più evidenti quandu avete quantità eccessive. À livelli abbastanza alti, puderete sperimentà sintomi, cume:

• palpitazioni di u core
• nausea
• vomitu
• mal di testa

Se pensate chì pudete esse sensibile à a tiramina o sì pigliate MAOIs, segnalate qualsiasi sintomi à u vostru duttore.

Cume un trattamentu per e migraine, alcuni medici raccomandanu di pruvà una dieta bassa in tiramina o senza tiramina. L'efficacità di a dieta per trattà e migraine ùn hè micca pruvata medicale.

Chì cibi sò alti è bassi in tiramina?

Sè site sensibile à a tiramina o pigliate MAOI, pudete vulete limità a vostra ingestione di alimenti è bevande ricchi in tiramina per abbassà e vostre possibilità di accumulazione di tiramina.

Alimenti à alta tiramina

Certi alimenti anu quantità elevate di tiramina, in particulare alimenti chì sò:

• fermentatu
• guaritu
• invechjatu
• guastatu

Cibi specifici cun altu cuntenutu di tiramina includenu:

• casgi forti o invechjati cum'è cheddar, furmagliu turchinu, o gorgonzola
• carni o pesci curati o affumicati, cum'è salciccia o salame
• birre à u tappu o fatta in casa
• certi frutti troppu maturi
• certi fasgioli, cum'è fava o fasgioli
• alcune salse o salsa cum'è salsa di soia, salsa teriyaki, o salsa à base di bouillon
• prudutti marinati cum'è crauti
• i pani di levitu
• prudutti di soia fermentati cum'è a minestra miso, a cagliata di fasgioli, o u tempeh; alcune forme di tofu sò ancu fermentate è devenu esse evitate cum'è "tofu puzzolente"

Alimenti moderati-tiraminici

Alcuni casgi sò menu ricchi di tiramina, cumpresi:

• Americanu
• Parmigianu
• agricultori
• Havarti
• Brie

Altri alimenti cù livelli moderate di tiramina includenu:

• avocados
• acciughe
• lamponi
• vini

Puderete pudè avè qualchì birra o altre bevande alcoliche. Assicuratevi di verificà cù u vostru duttore sanitariu.

Cibi bassi o senza tiramina

Carni fresche, congelate è in scatula, cumpresi pollame è pesci, sò accettabili per diete à bassa tiramina.

Cunsiglii per limità l'ingestione di tiramina

Se vulete limità a vostra ingestione di tiramina, seguitate ste linee guida:

• Aduprate una prudenza extra quandu selezziunate, guardate è preparanu i vostri alimenti.
• Manghjate prudutti freschi in dui ghjorni da a compra.
• Leghjite tutte e etichette di l'alimentu è di a bevanda cù cura
• Evite cibi guastati, invechjati, fermentati o marinati.
• Ùn scongliette micca l'alimenti à a temperatura di l'ambienti. Scongelate invece in a frigorifera o in u microonde.
• Manghjà cunservati o surgelati, cumpresi prudutti, carni, volatili è pesci, subitu dopu l'apertura.
• Cumprate carni fresche, pollame, è pesci è manghjateli u listessu ghjornu, o congelatelu subitu.
• Tenite à mente chì a cucina ùn abbasserà micca u cuntenutu di tiramina.
• Aduprate cun prudenza quandu manghjate fora perchè ùn sapete micca cumu l'alimenti sò stati almacenati.

U takeaway

L'accumulazione di tiramina in u corpu hè stata assuciata à i mal di testa di i migrani è à i picchi di pressione sanguigna periculosi per a vita in e persone chì piglianu antidepressivi MAOI.

Se avete migraine headaches, pensate chì pudete esse intolleranti à l'amine, o pigliate MAOIs, pudete vulete cunsiderà una dieta senza tiramina o senza tiramina. Parlate prima cù u vostru duttore, è dumandate si sta dieta funziona bè cù u vostru trattamentu medicu in corso.