Questa ricetta per l'insalata tailandese calda hè assai megliu cà a lattuga fredda

Cuntenutu

• Insalata tailandese in foglia
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Quandu i vostri fissaggi sò arrusti, l'insalata piglia un sapore, culore è texture più profonda. (Aghjunghje cereali à a vostra insalata hè ancu una vittoria.) È a preparazione ùn puderia micca esse più faciule: Stratificà i vegetali nantu à una padedda di foglia, trascinalla in un fornu caldu, poi mette cù ingredienti freschi per mantene cum'è una insalata. Fattu: un piattu degnu di manghjà cù dimensione è putere di permanenza. (Connessu: Pasti à Folla di Pane chì facenu a pulizia una brisa)

Insalata tailandese in foglia

Da principiu à finisce: 35 minuti

Serve: 4

Ingredienti

• 7 once di tofu extra-fermu, à cubetti
• 11/2 liri baby bok choy, tagliatu à a mità
• 2 pepite gialli, tagliate in strisce
• 1 cucchiaia d'oliu d'aliva
• 1 cucchiara d'oliu di sesame
• 2 cucchiai di salsa di soia à sodiu ridottu
• 1/3 tazza di mandorla d'arachide naturali o di mandorla
• 2 cucchiai di suchju di lime
• 2 cucchiai di pasta di curry tailandese rossu o verde
• 1/4 tazza d'acqua 1 testa di romaine, triturata
• 2 tazze germogli di fagioli
• 1 mango, tagliatu in fiammiferi
• 1 chile tailandese rossu, tagliatu finamente
• 1/4 tazza di arachidi arrustite tritate, anacardi, o patatine di coccu, o un mischju

Indicazioni

1. Scaldate u fornu à 425 gradi Fahrenheit. Nantu à una padedda di fogliu grande cù u bordu, scuzzulate i primi sei ingredienti. Arrosti per 25 à 30 minuti, finu à chì i ligumi sianu addulciti è u tofu cummencia à brusgià.
2. In una suppera media, sbattite inseme i quattru ingredienti chì seguitanu finu à chì sia liscia.
3. Eliminate a padedda da u fornu è sopra cù romaine, germogli di fagioli è mango. Arricciate cù salsa d'arachidi è sprinkle cù chile, noci è chips di coccu.

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