Vegan vs Vegetarian - Chì hè a Differenza?

Cuntenutu

• Cosa hè una Dieta Vegetariana?
• Cosa hè una Dieta Vegana?
• Cunsiderazioni Nutrizionali per Diete Vegetariane è Vegane
• Quale hè più sanu?
• U Veganisimu Circa Più Di Quellu Chì Manghjate
• Piglia Messaghju in Casa

E diete vegetariane sò state dapoi circa 700 a.C.

Esistenu parechji tippi è l'individui li pò praticà per una varietà di ragioni, cumprese a salute, l'etica, l'ambientalismu è a religione.

E diete vegane sò un pocu più recenti, ma piglianu una bona quantità di stampa.

Questu articulu face un ochju à e similarità è e differenze trà queste duie diete.

Discute dinò cumu affettanu a vostra salute è l'ambiente.

Cosa hè una Dieta Vegetariana?

Sicondu a Società Vegetariana, un vegetarianu hè quellu chì ùn manghja micca carne, pollame, caccia, pesci, crostacei o sottoprodotti di macellazione di animali.

E diete vegetariane cuntenenu vari livelli di frutti, ligumi, cereali, legumi, noci è semi. L'inclusione di latticini è d'ova dipende da u tippu di dieta chì seguitate.

I tippi più cumuni di vegetariani includenu:

• Vegetariani lacto-ovo: I vegetariani chì evitanu tutta a carne di l'animali, ma cunsumanu prudutti casgili è ovuli.
• Lacto vegetariani: I vegetariani chì evitanu a carne è l'ova di l'animali, ma cunsumanu prudutti lattichi.
• Ovo vegetariani: I vegetariani chì evitanu tutti i prudutti animali eccettu l'ove.
• Vegani: Vegetariani chì evitanu tutti l'animali è i prudutti derivati ​​da l'animali.

Quelli chì ùn manghjanu micca carne o pollame ma cunsumanu pesci sò cunsiderati pescatarians, invece chì i vegetariani à tempu partiale sò spessu chjamati flexitariani.

Ancu se qualchì volta sò cunsiderati vegetariani, i pescatariani è i flexitariani manghjanu carne d'animali. Dunque, ùn cadenu micca tecnicamente in a definizione di vegetarianismu.

E diete vegetariane escludenu a carne, u pollame, u ghjocu, u pesciu è i crustacei. Certi tippi di vegetariani escludenu ancu ova, latticini o altri sottoprodotti animali.

Cosa hè una Dieta Vegana?

Una dieta vegana pò esse vista cum'è a forma più stretta di vegetarianismu.

U Veganismu hè attualmente definitu da a Società Vegana cum'è un modu di vita chì prova à escludere tutte e forme di sfruttamentu è di crudeltà animali u più pussibule.

Ciò include sfruttamentu per l'alimentu è qualsiasi altru scopu.

Dunque, una dieta vegana esclude micca solu a carne di l'animali, ma ancu i latticini, l'ova è l'ingredienti derivati ​​da l'animali. Questi includenu gelatina, meli, carminu, pepsina, gommalacca, albumina, siero di latte, caseina è alcune forme di vitamina D3.

I vegetariani è i vegani evitanu spessu di manghjà prudutti d'animali per ragioni simili. A più grande differenza hè u gradu in u quali consideranu i prudutti animali accettabili.

Per esempiu, vegani è vegetariani ponu escludere a carne da a so dieta per ragioni di salute o ambientali.

Tuttavia, i vegani scelenu ancu di evità tutti i sottoprodotti animali perchè credenu chì questu hà u più grande impattu nantu à a so salute è l'ambiente.

In termini d'etica, i vegetariani sò opposti à l'uccisione di l'animali per l'alimentazione, ma consideranu accettabile di cunsumà sottoprodotti animali cum'è latte è ova, basta chì l'animali sò tenuti in condizioni adeguate.

D'altra parte, i vegani credenu chì l'animali anu u dirittu di esse liberi da l'usu umanu, ch'ellu si tratti di cibu, di vestiti, di scienze o di divertimentu.

Cusì, cercanu di escludere tutti i sottoprodotti animali, indipendentemente da e cundizioni in cui l'animali sò allevati o alloggiati.

U desideriu di evità tutte e forme di sfruttamentu animale hè per quessa chì i vegani sceglienu di rinuncià à i latticini è l'ova - prudutti chì parechji vegetariani ùn anu micca prublemi di cunsumà.

I vegetariani è i vegani differenu in e so credenze in quantu à l'usu di l'animali da l'omu. Hè per quessa chì alcuni vegetariani ponu cunsumà prudutti derivati ​​da animali, invece chì i vegani ùn ne.

Cunsiderazioni Nutrizionali per Diete Vegetariane è Vegane

E ricerche mostranu chì e diete vegetariane è vegane tendenu à esse basse in grassu saturatu è colesterolu.

Anu ancu tendenu à cuntene quantità elevate di vitamine, minerali, fibre è cumposti vegetali sani ().

In più, e duie diete cuntenenu una grande quantità di alimenti densi in nutrienti. Queste ponu include frutta, verdura, cereali integrali, noce, sementi è prudutti di soia ().

D’altronde, e diete vegetariane è vegane mal pianificate puderebbenu cunsultà in una bassa assunzione di certi nutrienti, in particulare ferru, calciu, zincu è vitamina D (,).

Entrambe e diete tendenu ancu à cuntene quantità limitate di vitamina B12 è acidi grassi omega-3 à catena lunga, ancu se i livelli di questi nutrienti sò generalmente inferiori in i vegani cà i vegetariani ().

I vegetariani è i vegani cunsumanu generalmente livelli simili di a maiò parte di i nutrienti. Tuttavia, diete mal pianificate puderebbenu risultà in una bassa assunzione di parechji nutrienti.

Quale hè più sanu?

Sicondu un raportu di l'Accademia di Nutrizione è Dietetica è parechje riviste scientifiche, e diete vegetariane è vegane ponu esse cunsiderate adatte per tutte e fasi di a vita, puru chì a dieta sia pianificata bè (,,,).

Un ingaghjamentu insufficiente di nutrienti cum'è acidi grassi omega-3, calciu, è vitamine D è B12 pò influenzà negativamente vari aspetti di a salute, inclusa a salute mentale è fisica (,,, 8).

Sia i vegetariani sia i vegani ponu avè una cunsumazione più bassa di sti nutrienti. Tuttavia, studii mostranu chì i vegetariani tendenu à cunsumà leggermente più calciu è vitamina B12 cà i vegani (,).

Tuttavia, sia i vegetariani sia i vegani devenu prestà una attenzione particulare à e strategie nutrizionali destinate à aumentà l'assorbimentu di nutrienti da l'alimenti vegetali ().

Pò esse ancu necessariu di cunsumà alimenti furtificati è supplementi, in particulare per nutrienti cum'è ferru, calciu, omega-3 è vitamine D è B12 (,).

I vegetariani è i vegani anu da cunsiderà fermamente l'analisi di a so assunzione di nutrienti ogni ghjornu, uttenendu i so livelli di nutrienti in u sangue misurati è pigliendu supplementi di conseguenza.

I pochi studii chì paragunanu direttamente dieti vegetariani à vegani riportanu chì i vegani ponu avè un risicu un pocu più bassu di sviluppà diabete di tip 2, malatie cardiache è vari tipi di cancheru chè i vegetariani (,,,).

Inoltre, i vegani tendenu à avè un indice di massa corporeu (BMI) inferiore à i vegetariani è parenu guadagnà menu pesu à tempu chì invechjanu (,).

Dittu chistu, a maiò parte di i studii finu à avà sò stati di natura osservativa. Questu significa chì hè impussibile di dì esattamente quale aspettu di a dieta vegana produce questi effetti o cunfirmà chì a dieta hè l'unicu fattore determinante.

Una dieta vegana pò esse megliu cà una dieta vegetariana per cuntrullà u pesu è riduce u risicu di certe malatie. Tuttavia, se ùn hè micca bè pianificatu, una dieta vegana hè ancu più probabile di causà carenze di nutrienti.

U Veganisimu Circa Più Di Quellu Chì Manghjate

Benchì i vegetariani è i vegani possanu sceglie di evità i prudutti animali per scopi simili, sta scelta si estende spessu al di là di a dieta per i vegani.

In realtà, u veganisimu hè spessu cunsideratu cum'è un modu di vita ancoratu assai in i diritti di l'animali.

Per questa ragione, parechji vegani evitanu ancu di cumprà articuli di vestiti chì cuntenenu seta, lana, pelle o suede.

In più, parechji vegani boicottanu l'imprese chì testanu annantu à l'animali è acquistanu solu cusmetichi chì sò liberi di sottoprodotti animali.

I vegani etichi tendenu ancu à alluntanassi da circus, zoo, rodeos, corse di cavalli è qualsiasi altra attività chì implichi l'usu di l'animali per l'intrattenimentu.

Infine, assai ecologisti adopranu una dieta vegana per u so impattu ridottu nantu à e risorse di a terra è i benefici ch'ella hà contr'à u cambiamentu climaticu (, 18, 19).

Per parechji, u veganisimu hè più cà una dieta. Què spiega perchè parechji vegani ricusanu di spende soldi in vestiti, prudutti di bellezza o intrattenimentu chì implica a sfruttamentu di l'animali.

Piglia Messaghju in Casa

I vegetariani è i vegani ponu evità di cunsumà prudutti d'animali per ragioni simili, ma a facenu in vari livelli.

Esistenu parechji tippi di vegetariani, è i vegani sò à a fine più stretta di u spettru vegetarianu.

I dui tippi di dieta ponu esse cunsiderati sicuri per tutte e tappe di a vita, ma e diete vegane ponu ancu offre benefici supplementari per a salute.

Tuttavia, hè impurtante per i vegetariani è i vegani di pianificà bè e so diete per evità prublemi di salute à longu andà.

Più infurmazione nantu à e diete vegetariane è vegane:

• Cosa hè un Veganu è Cosa Manghjanu i Vegani?
• Cume manghjà à bassu carboidrati cum'è vegetarianu o veganu