Perchè i Cibi Bassi Grassi ùn Satisfiedu micca

Cuntenutu

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Quandu si muzzica in una barra di gelato bassu in grassu, pò esse micca solu a differenza di texture chì vi lascia vagamente insatisfecu. Puderia esse mancatu u gustu di grassu, dice un studiu recente publicatu in a rivista Sapori. In u rapportu di i scientifichi, sustenenu chì l'evidenza emergente pò qualificà u grassu cum'è u sestu gustu (i primi cinque sò dolci, acri, salati, amari è umami). (Provate questi 12 cibi aromatizzati à umami.)

Quandu a vostra lingua entra in cuntattu cù l'alimentu, i recettori gustativi sò attivati ​​è i segnali sò inviati à u vostru cervellu, chì allora aiutanu à regulà a vostra assunzione. Quandu si tratta di grassu, questu regulamentu pò esse impurtante per tene u vostru pesu in cuntrollu; Studii annantu à l'animali suggerenu chì più sì sensibile à u gustu di u grassu, menu ne manghjate. (Scuprite Cumu travaglià cù i Vostri Brami, Micca Contra elli.)

Ma quandu una versione bassa di grassu di u vostru alimentu preferitu tocca a vostra lingua, u vostru cervellu è u vostru sistema digestivu ùn anu mai u missaghju chì ricevenu qualcosa di caloria è dunque duverebbe manghjà menu, lascenduci cun quellu sentimentu insatisfattu, informa NPR.

A differenza di gustu ùn hè micca l'unica ragione per riconsiderà i cibi pieni di grassu. Ricerche recenti trovanu chì i Grassi Saturati ùn ponu micca esse male cum'è Pensemu, è u grassu insaturatu pò aiutà à calà i vostri livelli di colesterol LDL (o cattivu). È u nostru Medicu Dieta hà pisatu l'impurtanza di u grassu polinsaturatu. In più, e versioni à bassu grassu di l'alimenti trasfurmati sò spessu più alti in zuccaru, chì pò imbulighjà cù u vostru appetitu, calà a vostra capacità à brusgià grassu, è pò ancu fà sembrà più vechju. (Scuprite tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à u zuccheru.) Morale di a storia: se avete brama di qualcosa di più in grassu, vai avanti è splurge-in moderation! Un pocu andarà assai in paragunà à a versione low-fat.

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