Perchè u vostru Colazione Sugary ùn hè micca cusì male

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In a so colonna, Cumu Manghjà, U coach di manghjà intuitivu preferitu di Refinery29 Christy Harrison, MPH, RD vi aiuta à fà ghjustu rispondendu à e dumande alimentari è nutrizionali chì contanu veramente.

Quantu hè male di manghjà una colazione zuccherata? A mo agopunturista mi hà rimpruveratu una volta per avè fruttu è farina d'avena per colazione, perchè hà dettu chì a punta di u zuccheru in sangue hè a prima cosa di a mattina.

Questa hè una grande domanda, è a sentu assai da i mo clienti. A risposta corta hè chì una colazione zuccherata ùn hè micca "cattiva", ma ùn pò micca sempre fà chì vi sentiate u megliu.

Mentre un agopunturistu ùn hè micca a migliore persona per piglià cunsiglii alimentari (per esempiu, ùn chjameraghju micca avena è fruttu "zuccheratu", in realtà, ma più nantu à questu dopu), u vostru hè ghjustu chì manghjà un aiutu di carboidrati da solu pruvucarà u vostru zuccherinu in sangue à cresce più prestu chè sè avessi qualcosa di più equilibratu, cù proteine, grassi o fibre in più di i carboidrati.

Hè perchè quandu manghjate carboidrati, u vostru sistema digestivu li rompe in un tipu di zuccheru chjamatu glucosiu, chì hè a fonte primaria di carburante per tutti i bisogni di u vostru corpu. U zuccheru hè un tipu di carboidrati. In fattu, tutti i zucaroli sò carbuidrati - ma micca tutti i carboidrati sò zuccherati (l'altri tippi principali di carboidrati sò amidi è fibre). In generale, i zuccheri sò spartuti in glucose più rapidamente cà l'altri tipi di carbuidrati, chì significa chì sò assorbiti in u sangue più rapidamente è ponu causà un "spike" di zuccaru in sangue seguitu da un dip, se manghjatu solu.

Questu significa chì sè vo avete un colazione veramente zuccaru, probabilmente ùn vi sentite micca energizatu per longu. Ma, se manghjate zuccheri cù altri alimenti chì rallenta u so absorption, quellu mudellu di spike-and-crash pò esse evitata. Pigliate, per esempiu, u vostru colazione di farina d'avena è di frutta. Di sicuru, u fruttu cuntene unipochi di zuccaru naturali, ma hà ancu una bona dosa di fibra, chì aiuta à riduce u spike di zuccaru in sangue. Dittu a farina d'avena, chì in a so forma chjara hè principalmente amidoni è fibre, senza zuccheru. È s'ellu spruzzate un pocu di zuccheru nantu à a farina d'avena, manghjate un pacchettu di u tipu pre-zuccheratu, o cumprà una ciotola da u vostru caffè preferitu, a vostra farina d'avena cuntene probabilmente menu zuccheru cà cereali friddi (chì hè sempre una scelta di colazione bè, se hè ciò chì vulete).

[Per a storia completa vai nantu à Refinery29]

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