Hè Yerba Mate u novu "It" Superfood?

Cuntenutu

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Spustà, kale, mirtilli è salmone: ci hè un novu superalimentu nantu à a scena sanitaria. U tè Yerba mate vene in caldu (littiralmente).

Nativa di i subtropici di l'America Meridionale, a yerba mate hè stata una parte integrante di a dieta è di a cultura in quella parte di u mondu dapoi centinaie d'anni. In fattu, e persone in Argentina, Paraguay, Uruguay è u sudu di u Brasile cunsumanu yerba mate quant'è u caffè, sì micca di più. "Parechje persone in Sud America cunsumanu yerba mate ogni ghjornu", dice Elvira de Mejia, Ph.D., prufessore di u Dipartimentu di Scienze Alimentarii è Nutrizione Umana à l'Università di l'Illinois Champaign-Urbana.

Imballatu cù 24 vitamine è minerali-cumpresi vitamina A, B, C è E, è ancu calciu, ferru, putassiu è zincu-aminoacidi, è antioxidanti, u yerba mate hè una putenza nutrizionale. Questa cumminazione quasi magica di nutrienti significa chì u cumpagnu face un grande pugnu. "Pò aiutà à aumentà a resistenza, aiuta à a digestione, allevia i segni di l'anzianu, elimina u stress è allevia l'insomnia", dice u prufessore de Mejia.

L'evidenza mostra ancu chì u cumpagnu cuntribuisce à a perdita di pesu è u mantenimentu di pesu, secondu un studiu publicatu in U Journal of Food Science. St'impattu annantu à u metabolismu li hà datu una pupularità crescente trà l'atleti di i Stati Uniti in l'ultimi anni, cumpresi l'utilizatori avidi cum'è u corridore di sci americanu Laurenne Ross.

Ma e qualità superfood di yerba mate ùn si ferma micca quì. Mate ancu stimulante-un combo chì u distingue da i gusti di caffè è tè verde. E, mentre chì hà un cuntenutu di cafeina quasi uguale à u caffè, i so benefici vanu assai oltre un impulsu energeticu rapidu. Salutu cum'è cibu per u cervellu, stu tè aumenta l'attenzione, u focu è a concentrazione, ma ùn vi lascia micca nervu o ansiosu dopu una tazza o duie. (Aghjunghjelu à a nostra lista di 7 Brain Foods da manghjà ogni ghjornu!)

Tradizionalmente, e foglie di yerba mate sò sirvuti cumunali in una zucca mate. I puristi di Mate credenu chì stu metudu permette à a persona chì beie per riceve in modu efficace e proprietà curative di e foglie, è simbulizeghja a forza di a cumunità. L'ultimi anni anu purtatu a cummercializazione di u yerba, creendu versioni di u tè chì a persona media pò beie in viaghju. Aziende cum'è Guayaki, una di e prime à purtà yerba mate in i Stati Uniti è venduta in i negozii Whole Foods in tuttu u paese, offre avà u tè in una varietà di forme è sapori-buttiglie è lattine di vetru, versioni spumanti, è ancu colpi di cumpagnu (simile à una bevanda energetica di 5 ore). A cumpagnia travaglia cù l'agricultori lucali in i hotspots di yerba mate in u Brasile, l'Argentina è u Paraguay per assicurà chì i cunsumatori ricevenu e cose reali.

Ma, esse avvistatu: Yerba mate per sè stessu puderia micca esse a cosa più savurosa chì avete mai pruvatu à guzzle per i beneficii per a salute - u gustu distintu hè ancu dettu chì u gustu un pocu grassy."Per l'effetti massimi nantu à a salute, duvete cumprà e foglie è infilarle forte in una stampa francese o in un caffè", dice David Karr, cofundatore di Guayaki. "Ma se ùn pudete micca trattà u gustu di a yerba da solu, fate un mate latte aghjunghjendu un pocu di zuccheru è un pocu di latte d'amanduli o latte di soia." Se cumprate e foglie si sente un pocu, andate in a sezione organica per truvà sacchetti di tè pre-imballati o opzioni di porzione unica aromatizate.

Yerba mate puderia esse u più putente di i superalimenti chì vi portanu a forza di u caffè, i benefici per a salute di u tè, è l'euforia di a cicculata, tuttu in un putente pugnu. Cusì, veramente, l'unica domanda chì duverebbe restà hè perchè ùn aghju micca l'avete ancu pruvatu? (Raccoglie i benefici di A Nova Onda di Superalimenti.)

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