Alimenti geneticamente modificati

L'alimenti geneticamente modificati (GE) anu cambiatu u so DNA aduprendu geni da altre piante o animali. I scientifichi piglianu u genu per una caratteristica desiderata in una pianta o animale, è inseriscenu quellu gene in una cellula di un'altra pianta o animale.

L'ingegneria genetica pò esse fatta cù piante, animali, o batteri è altri urganismi assai chjuchi. L'ingegneria genetica permette à i scienziati di spustà i geni desiderati da una pianta o animale in un'altra. I geni ponu ancu esse sposti da un animale à una pianta o viceversa. Un altru nome per questu hè urganismi geneticamente modificati, o OMG.

U prucessu per creà l'alimenti GE hè diversu da l'allevu selettivu. Ciò implica a selezzione di piante o animali cù i tratti desiderati è l'allevu. Cù u tempu, questu risultatu in prole cù questi tratti desiderati.

Unu di i prublemi cù a ripruduzzione selettiva hè chì pò ancu risultà in tratti chì ùn sò micca desiderati. L'ingegneria genetica permette à i scienziati di selezziunà un genu specificu da impiantà. Questu evita l'introduzione di altri geni cù tratti indesiderabili. L'ingegneria genetica aiuta ancu à accelerà u prucessu di creazione di novi alimenti cù i tratti desiderati.

I vantaghji possibili di l'ingenieria genetica includenu:

• Alimentazione più nutritiva
• Alimentazione più gustosa
• Piante resistenti à e malatie è a siccità chì richiedenu menu risorse ambientali (cum'è l'acqua è fertilizante)
• Meno usu di pesticidi
• Aumenta l'offerta di alimenti cun costi ridotti è una vita più larga
• Piante è animali di crescita più rapida
• Alimentazione cù tratti più desiderabili, cume e patate chì producenu menu di una sostanza chì causa u cancer quandu sò fritte
• Alimenti medicinali chì ponu esse aduprati cum'è vaccini o altri medicinali

Alcune persone anu manifestatu preoccupazioni per l'alimenti GE, cume:

• Creazione di alimenti chì ponu causà una reazione allergica o tossica
• Cambiamenti genetichi inaspettati o dannosi
• Trasferimentu involuntariu di geni da una pianta o animale GM à un'altra pianta o animale chì ùn hè micca destinatu à a modificazione genetica
• Alimenti menu nutritivi

Queste preoccupazioni sò state finora infondate. Nisunu di l'alimenti GE aduprati oghje ùn anu causatu alcunu di sti prublemi. A Food and Drug Administration di i Stati Uniti (FDA) valuta tutti l'alimenti GE per assicurassi chì sò sicuri prima di permettenu di esse venduti. In più di a FDA, l'Agenzia di Prutezzione Ambientale di i Stati Uniti (EPA) è u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti (USDA) regulanu e piante è l'animali bioingenieria. Valutanu a sicurezza di l'alimenti GE per l'omu, l'animali, e piante è l'ambiente.

U cotone, u granu è a soia sò i principali culturi GE cultivati ​​in i Stati Uniti. A maiò parte di questi sò aduprati per fà ingredienti per altri alimenti, cume:

• Sciroppu di granu adupratu cum'è edulcorante in parechji alimenti è beie
• Amidu di granu adupratu in zuppe è salse
• Olii di soia, di granu è di canola aduprati in spuntini, pani, insalate è mayonnaise
• U zuccheru da a betula zuccherina
• Alimentazione per u bestiame

Altre grandi culture GE includenu:

• Mele
• Papaia
• Patate
• Zucca

Ùn ci hè micca effetti secundari da u cunsumu alimenti GE.

L'Organizazione Mondiale di a Salute, l'Accademia Naziunale di Scienze, è parechje altre urganizazioni scentifichi maiò in u globu anu rivisu a ricerca nantu à l'alimenti GE è ùn anu trovu prove chì sianu dannosi. Ùn ci sò micca segnalazioni di malatie, ferite o danni à l'ambiente per via di l'alimenti GE. L'alimenti geneticamente modificati sò sicuri quant'è l'alimenti cunvinziunali.

U Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti hà iniziatu di recente à dumandà à i produttori di alimenti di divulgà informazioni nantu à l'alimenti bioingegneri è i so ingredienti.

Alimenti bioingenierie; OGM; Alimenti geneticamente modificati

Hielscher S, Pies I, Valentinov V, Chatalova L. Raziunalizà u dibattitu OGM: l'approcciu ordinonomicu per affruntà i miti agriculi. Int J Environ Res Salute Publica. 2016; 13 (5): 476. PMID: 27171102 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27171102/.

Accademie Naziunali di Scienze, Ingegneria è Medicina. 2016. Culturi Ingegnerizati Geneticamente: Esperienze è Prospettive. Washington, DC: The National Academies Press.

Situ web di u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. Norma naziunale di divulgazione di l'alimentu bioingenieru. www.ams.usda.gov/rules-regulations/national-bioengineered-food-disclosure-standard. Data di entrata in vigore: 19 di ferraghju di u 2019. Accessu à u 28 di settembre di u 2020.

U situ web di a Food and Drug Administration di i Stati Uniti. Capisce e nuove varietà vegetali. www.fda.gov/food/food-new-plant-varieties/consumer-info-about-food-genetically-engineered-plants. Actualizatu u 2 di marzu di u 2020. Accessu à u 28 di settembre di u 2020.