12 Surprising Sources of Antioxidants

Cuntenutu

• Pistachju
• Funghi
• Cafè
• Linu
• Orzu
• Tè neru
• Cavolo
• Rosemary
• Ovi
• Avocado
• Broccoli
• Cori di Carciofu
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L'antioxidanti sò una di e parolle di nutrimentu più populari. È per boni ragiuni: Cumbattinu i segni di l'anziane, l'inflamazioni, è ponu ancu aiutà à a perdita di pisu. Ma quandu si tratta di antiossidanti, certi alimenti-mirtilli, granate, è spezie cum'è cannella è curcuma-uttenenu tutta a gloria. Hè u tempu per l'eroi unsung in a vostra dieta per ottene l'acclamazione chì meritanu. Leghjite nantu à i 12 principali putenzi antioxidanti sottovalutati.

Pistachju

Mentre i pistacchi sò più cunnisciuti per i so grassi sani, cuntenenu ancu una classa di antioxidanti chjamati flavonoidi chì anu forti proprietà antiinflamatorii.

Sapete chì altru hè grande nantu à i pistacchi? Puderete manghjà duie volte per unza di qualsiasi altra noce. Prufittateli cum'è una merendella sana o pruvateli nantu à a vostra ghjallina cù sta ricetta di cena sana.

Funghi

I Funghi sò un ottimu alimentu bassu caluricu (solu 15 calorie per cuppa) chì cuntenenu ancu Vitamina D. Ancu s'elli ùn sò micca rossi prufondi, viuletti o turchini (i culori chì spessu assuciamu cù l'alimenti ricchi in antioxidanti), i funghi cuntenenu alta livelli di un antioxidante unicu chjamatu ergothioneine. Ergothioneine hè un putente antioxidante chì certi scientisti dicenu chì pò esse usatu per trattà u cancer è l'AIDS in u futuru. L'ergotioneina hè ancu u mutivu per chì l'estrazzu di funghi hè adupratu in parechji prudutti di cura di a pelle.

Sceglite i funghi d'ostriche: cuntenenu i più alti livelli di ergotioneina. Questa ricetta simplice per i funghi d'ostriche à a griglia hè u cumplimentu perfettu per a bistecca.

Cafè

Una tazza di Joe in a mattina furnisce più di un colpu di caffeina - hè ancu riccu di antioxidanti. U caffè cuntene un antioxidante chjamatu acidu clorogenicu, chì pò esse rispunsevule per a so capacità di prevene l'ossidazione di u vostru colesterolu male (l'ossidazione face peghju u vostru colesterolu male).

Ricurdativi chì u caffè stessu hè senza caloria, è solu cumencia à avè un impattu negativu in a vostra salute è a cintura quandu aghjunghje sciroppi zuccherati, zuccheru è gobs di panna montata.

Linu

Linu è l'oliu di lino sò più cunnisciuti per i so alti livelli di l'acidu alfa-linolénicu grassu omega-3 (ALA). Una cucchiaia di oliu di lino cuntene più di 6 grammi di ALA, mentre chì 2 cucchiai di semi di lino macinati anu 3 grammi.

Nutrizionalmente parlendu, u lino hè assai più cà solu una dose di ALA. Cuntene ancu antioxidanti chjamati lignani. Dui cucchiai di farina di semi di lino cuntenenu finu à 300 mg di lignani mentre 1 cucchiaia di oliu hà 30 mg. E ricerche mostranu chì i lignani aiutanu à luttà contr'à l'infiammazione abbassendu a proteina C-reattiva (un marcatore di sangue di l'infiammazione generale), è puderanu ancu aiutà à calà i livelli di colesterolu.

Orzu

Quandu pensate à l'antioxidanti, probabilmente ùn figurate micca i grani. U trasfurmazioni è u raffinamentu di i grani li spuglia di u so meritu nutrizionale, ma se manghjate i grani in a so forma micca raffinata, site per un colpu di salute aghjuntu. L'orzu cuntene l'acidu ferulicu antioxidante (se pudete mette a manu nantu à l'orzu neru hè ancu megliu).

L'acidu ferulicu hè statu dimustratu in l'animali per diminuisce l'effetti negativi nantu à u cervellu dopu à un colpu. L'orzu hè un grande rimpiazzamentu per u risu o a quinoa in a vostra dieta. Questa insalata di orzu faciule face un pugnu di proteina aghjuntu cù l'aggiunta di nocciole.

Tè neru

U tè verde riceve tuttu u buzz di u PR, ma u tè neru cumpressa un colpu di salute uguale à a so manera. Ancu se u tè verde cuntene alti livelli di EGCG, un antioxidante chì quandu cumminatu cù a cafeina pò aiutà à perdiri pesu, u tè neru cuntene alti livelli di l'acidu gallicu antioxidante, chì pò aiutà à luttà contra u cancer impediscendu a so diffusione da un organu à l'altru.

U tè neru richiede una preparazione appena sfarente di u tè verde. Per a perfetta infusione di tè neru, portate l'acqua à ebollizione piena è poi ripida per trè à cinque minuti.

Cavolo

I bacchi di Acai, u vinu rossu è i graneddi sò tutti cunnisciuti per i so alti livelli di antioxidanti chjamati antociani. Hè ciò chì dà à questi alimenti u so culore rossu intensu. Cusì forse ùn hè micca cusì stupente chì u cavulu rossu è viulettu sia un'altra grande fonte di u listessu putente antioxidante.

L'antociani pò aiutà à migliurà a salute è a ghjuventù di i vostri vini sanguini, alluntanendu e malatie cardiache. È se a vostra dosi di antocianine vene da u cavulu, uttenerete u benefiziu in più di i glucosinolati, un altru antioxidante chì pò aiutà e cellule à luttà contr'à u cancheru.

Una tazza di col rossu cuntene menu di 30 calori è hà 2 grammi di fibra.Pruvate sta ricetta rapida è faciule per u finocchiu è a salata di cavulu rossu chì ùn hà mancu un vestitu densu è caluricu.

Rosemary

Parechje spezie è erbe sò ben cunnisciute per u so altu cuntenutu antioxidante. A cannella cuntene antioxidanti chì aiutanu à cuntrullà u zuccherinu in sangue, mentre a marca di antioxidanti di a curcuma combatte l'infiammazione.

Rosemary ùn hè micca diversu - vola solu sottu à u radar. A ricerca suggerisce chì un antioxidante in u rosmarinu chjamatu carnosol pò ghjucà un rolu in a prutezzione di a malattia di Alzheimer mentre agisce ancu cum'è nutriente di guida dietro l'effetti di l'oliu di rosmarinu per migliorà a memoria.

Per fà una marinata simplice è stimulante di u cervellu, ammugliate u pullastru in trè cucchiai di rosmarinu frescu tagliatu, ¼ tazza d'acitu balsamicu, è un pizzicu di sale. Face per unu indimenticabile pastu.

Ovi

Quandu l'ova facenu tituli, di solitu hà da fà cù u so cuntenutu di colesterolu, micca i so antioxidanti. A luteina è a zeaxantina sò dui antiossidanti chì si trovanu in u tuorgu di l'ove (un altru mutivu per manghjà tuttu l'ovu) chì ponu aiutà à prevene i prublemi di vista legati à l'età. À solu 70 calori è 6 grammi di prutezione per pezzu, pudete facilmente cuntà ova sanu in a vostra dieta sana.

Scuprite questi 20 modi rapidi è faciuli di coccia ova per uttene a vostra dosi di ghjornu di luteina è zeaxantina.

Avocado

L'Avocatu hè cunnisciutu per i so alti livelli di grassi monoinsaturi sani per u core (1/2 un avocatu cuntene 8 grammi). Ma quì hè un cunsigliu: l'alimenti chì sò ricchi di grassi insaturati sò generalmente ricchi di antioxidanti. A Mamma Natura mette l'antioxidanti quì per impediscenu l'ossidazione di i grassi. L'Avocados ùn sò micca eccezzioni, chì cuntenenu un gruppu di antioxidanti chjamati polifenoli.

Per una doppia dosa di antioxidanti, godite u vostru guacamole cù salsa. A ricerca mostra chì sta cumminazione porta à una più grande assorbimentu di carotenoidi (antioxidanti simili à a vitamina A) da i pumati in salsa.

Broccoli

Sò sicuru chì avete intesu parlà di l'effetti anti-cancru di u brocciu. A forza motrice di i meccanismi anti-cancheru di u brocciu vene da un gruppu di antioxidanti chjamati isotiocianati. U broccoli cuntene dui di l'isotiocianati più potenti - sulforaphane è erucin. U broccoli hè ancu pocu caloria (30 calori per tazza) è fibru (2,5 grammi per tazza), chì face un alimentu di perdita di pisu.

Eccu una ricetta simplice di insalata di broccoli chì pudete fà facilmente in massa è manghja durante a settimana.

Cori di Carciofu

Una altra putenza antioxidante improbabile, i carciofi cuntenenu antioxidanti chì puderanu aiutà à prevene u cancer. Ricerca publicata in u Revista di Chimica Agricola è Alimentaria truvò chì i carciofi anu puntuatu più altu di lamponi, fragole è ciliegie in a capacità antioxidante tutale per porzione. Una tazza di cori di carciofu cotti furnisce 7 grammi di fibra per menu di 50 calorie.

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