5 Salute Move l'Hippies Hè Dirittu

Cuntenutu

• Dug Tofu
• Eranu Big on Brown
• Eranu vegetariani
• Anu Meditatu
• Iddi "Lascianu Mellow"
• Rivista per

Sò cresciutu in Center City Philadelphia in l'anni 1970, un enclave di mamme chì portanu zoccoli è papà barbuti. Sò andatu in una scola gestita da Quakers amante di a pace, è ancu a mo propria mamma, più preppie chè hippie, hà attraversatu una fase di crescita di germogli d'alfalfa nantu à a nostra cucina. Di sicuru, aghju rottu l'ochji in tuttu, ma, guardandu in daretu, assai di e scelte alimentari è di stili di vita chì sti hippies anziane anu sposatu eranu puntuali. Eccu cinque modi chì a generazione "eiu" hà avutu una vita sana sana:

Dug Tofu

A prima volta chì aghju avutu un "hamburger" di tofu hè stata in un barbecue in cortile lanciatu da i genitori vegetariani di un amicu. Era letteralmente una lastra di tofu di un pollice di spessore, lanciata nantu à a griglia è poi imbottita trà un paninu hamburger. Mentre questu ùn era micca u modu più creativu per fà un sustitutu di l'hamburger, ùn pudete micca discutà cù a so salute, soprattuttu se paragunatu à a carne rossa.

I studii dimustranu chì u tofu, chì hè pruduciutu da i fasgioli di soia è hè l'unicu alimentu vegetale chì hè una fonte di proteina cumpleta, pò riduce u risicu di malatie cardiaca è migliurà a salute di l'osse. Sfortunatamente, a maiò parte di l'Americani sò sempre un pocu attenti à e cose: paragunatu à i Giapponesi, chì cunsumanu circa 8 grammi di proteina di soia ogni ghjornu, manghjemu solu un grammu.

Eranu Big on Brown

Da chjucu, in ogni locu chì circava aghju vistu u culore marrone: vellutini marroni, scarpi marroni, è iè, cibu marrone. A prima volta chì aghju manghjatu risu brunu, sò stata sconcertata da a so gumezza - perchè era cusì sfarente di e cose chì facianu bollire in u saccu chì aghju avutu in casa di a mo minnanna? A diferenza hè chì u risu brunu ùn hà micca avutu u so endosperma-u revestimentu esterno sanu sanu spugliatu. Eccu induve sò tutti i nutrienti, cumprese e fibre è l'antioxidanti chì mantenenu u vostru core sanu è riducenu u risicu di malatie cum'è u cancheru è a diabetes.

Eranu vegetariani

Quellu hamburger di tofu ùn era micca u solu pastu senza carne chì aghju scontru crescendu; tagliatelle macrobiotiche strane, rivestite di sesamo, insalata di alghe, è un dip di culore di farina d'avena qualcunu m'hà dettu chì si chjamava "hummus", chì diventerà dopu u megliu amicu di e carotte è di i spuntini di u dopu meziornu in ogni locu.

In più di l'etica è di i benefici ambientali di manghjà una dieta vegetariana, i studii mostranu chì i vegetariani pesanu menu è anu menu risicu di tutte e malatie principali, cumprese malatie cardiache, ictus, cancru è diabete. È sempre più americani seguitanu una dieta vegetariana o vegetariana modificata - attualmente circa sette milioni di persone in i Stati Uniti si consideranu vegetariani.

Anu Meditatu

Quandu eru 11 anni, aghju unitu à a famiglia di un amicu in un viaghju in vittura da Filadelfia à Chicago. Ogni matina prima di pudè ritruvà in a strada, duvemu aspittà 20 minuti mentre a mamma meditava. À l'epica l'avemu burlatu senza sosta, ma guardandu in daretu, probabilmente hà datu abbastanza pacienza per suppurtà una longa corsa in vittura cù i zitelli inquieti è litigati.

U valore di a meditazione cum'è stress reliever è tuttu intornu à u booster d'umore hè impressiunante; una ricerca estensiva hà dimustratu chì pò calà u risicu di depressione, batte l'ansietà, è migliurà a salute mentale. È ùn ci vole micca assai. I studii mostranu chì e persone chì praticanu una meditazione attenta - stà tranquillamente cù l'ochji chjusi è ripetendu una parolla o "mantra" ripetutamente per solu 20 minuti à u ghjornu cuglienu benefici significativi.

Iddi "Lascianu Mellow"

Qualcosa di giallu chì hè. Questu era un avvenimentu cusì cumunu in a mo ghjuventù chì aghju cuminciatu à pensà chì Filadelfia avia un seriu prublema di idraulica. Ma resistendu à l'urgenza di sciacquare salva ogni volta trè litri d'acqua. Se una famiglia di quattru sbatte sei volte à ghjornu (a quantità media chì un individu hà bisognu à piscià in un ghjornu) hè 24 litri d'acqua sprecati. Mentre devu ricunnosce chì ùn hè micca una pratica chì mi piace particularmente, sè beie abbastanza acqua da chì u to pipi sia chjaru - chì hè quantunque un segnu di idratazione curretta - allora nunda "giallu" ùn hà bisognu di dulcezza.

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