5 superalimenti novi più caldi

Cuntenutu

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U yogurt grecu hè digià vechju cappellu? Se amate allargà i vostri orizzonti nutrizionali preparatevi per una nova cultura di superfoods destinata à diventà a prossima grande cosa:

Sykr

Stu yogurt islandese hè tecnicamente un furmagliu dolce, ma a so struttura è nutrienti sò simili à u yogurt grecu, è include i stessi ingredienti di basa: latte scrematu è culture attive vive. Skyr hè fattu cù un prucessu di sforzu seculu chì elimina u seru (liquidu), chì a rende cremosa è spessa (appiccate una cucchiaia in ellu è giratela à capu in ghjò - ùn caderà micca!) Senza furnisce grassu. Un solu servitore 6 oz contenitore di sykr lisu è senza grassu impacca 17 g di proteine ​​paragunatu à circa 15 g in grecu è 8 g in yogurt tradiziunale.

Teff

I grani sani sò stati bianchi per l'ultimi anni, ma a tendenza più recente hè "ciò chì hè vechju hè novu novu" è u teff hè un granu anticu chì si adatta à u prugettu. Stu granu sanu africanu hè adupratu per fà u pane spongioso di l'Etiopia. Hè cunnisciutu per u so gustu dolce, melasgiu è a so versatilità; pò esse cottu cum'è una alternativa di farina d'avena, aghjuntu à i prudutti di pane o fattu in "teff polenta". Imballa duie volte u ferru di l'altri grani è trè volte u calciu.

Cupuaçu

Truvà u prossimu fruttu scuru cù un prufilu nutrizionale altu hè un grande affari. Alcune cume a granata, a bacca di goji è l'açai anu gudutu di un putente sughjornu seriu, mentre chì altri sò stati più fugace. L'esperti prevedenu chì cupuaçu serà u prossimu per pruvà a so tendenza. Stu fruttu di carne cremosa, distintamente aromatizzata in relazione à u cacao cresce in l'Amazonia è hè cunnisciutu per i so alti livelli di antioxidanti. U so suchju hà gustu di pera cù un pizzicu di banana.

Agliu Neru

Esente da additivi è cunservatori, l'agliu neru hè fattu da agliu interu chì hè statu invechjatu da un mese in un prucessu di fermentazione speciale à focu altu, induve sviluppa u so culore più scuru, a so struttura più dolce è u gustu più dolce. Hè statu dimustratu per imballà duie volte di antioxidanti quant'è l'agliu crudu è perchè hè dolce, pudete facilmente sparghje nantu à u pane integrale o crackers. Hè dolce è diliziosa è ùn vi darà micca u soffiu d'agliu cum'è u so cuginu senza fermentazione !

Semi di Chia

Questi picculi sementi ovali cuntenenu più acidi grassi omega-3 chì salvanu u core è u cervellu cà i graneddi di lino, ùn vanu micca cusì rapidamente, è sò stati dimustrati in a ricerca per abbassà a pressione sanguigna è l'infiammazione, un attivatore cunnisciutu di l'anzianu prematuru è a malatia. . Una sola cucchiaia furnisce 5 g di fibra, circa duie volte più cà u linu d'oru. Frusta un pocu in un smoothie - solu esse preparatu per un risultatu gelu, postu chì queste gemme assorbanu circa 12 volte u so pesu in fluidu.

Cynthia Sass hè una dietista registrata cù un master in scienze di a nutrizione è in salute publica. Spessu vista in TV naziunale hè una redattore SHAPE chì cuntribuisce è cunsultante nutrizionale à i New York Rangers è Tampa Bay Rays. U so ultimu best seller di u New York Times hè Cinch! Cunquistà Cravings, Drop Pounds è Lose Inches.

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