5 Manere di Coccia Salmone in Meno di 15 Minuti

Cuntenutu

• 1. Arrustite
• 2. Broil It
• 3. Pan-Steam
• 4. Grill It
• 5. Bracciallu
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Sia chì fate una cena per unu o pianificendu una serata festiva cù l'amichi, se vulete una cena faciule è sana, u salmone hè a vostra risposta. Avà hè u tempu di fà lu, ancu chì e varietà catturate in natura sò in stagione finu à settembre. (Eccu u bassu nantu à u salmone d'allevamentu agriculu versus salmone catturatu salvaticu, btw.)

Inoltre, un bonu piattu di pesce nutritivu ùn hà micca bisognu di piglià ore. Quessi cinque metudi di cucina accessibili piglianu ognunu menu di 15 minuti è sò garantiti per esse "senza pudore". Prima di principià, se u vostru salmone ùn hè micca frescu, assicuratevi chì hè cumplettamente scongelatu, è mantene a pelle nantu à se pudete gestisce. (Bonus: Questu aiuta à u pesciu mantene intactu durante a cucina è chjude l'umidità è u gustu. Pudete sempre sguassà prima di manghjà, chì hè più faciule ch'è a lotta cù a pelle quandu u pesciu hè crudu).

1. Arrustite

Questu hè unu di i metudi di cucina più faciuli. Staghjone u vostru salmone, mette in u fornu, stabilisce un cronometru, è scurdate di questu. Preheat u vostru fornu à 400 ° F. Pone un filetto di salmone, a pelle in giru, in una padedda. Focu per 10 à 12 minuti. Di regula, per ogni pollice di spessore, cuite u salmone per 10 minuti.

Pruvate: Stagione di salmone cù oliu d'oliva extra vergine, sale, pepe, scorza di limone, è suchju di limonu appena spremutu. Aghjunghjite una sprinkle di a vostra miscela di spezie preferita (pruvate Za'atar) o un pizzicu d'erbe fresche o secche cum'è aneto, prezzemolo, rosmarinu o origanu. (Altre idee: Salmone arrustitu cù Dukkah o questu Salmone à u Miele Fattu Dolce è Salutu.)

2. Broil It

Cume faciule quant'è a torrefazione, u brusgiu adopra u focu direttu è altu cusì u to salmone cucerà prestu. Stu metudu di cucina funziona megliu per i filetti di salmone più sottili cum'è u socu è u coho chì sò spessu menu di un pollice di spessore. In più, u to broiler si preriscalda rapidamente, ciò chì riduce u tempu chì u vostru fornu hè acceso in l'estate. Accende u to fornu à griglia alta. Pone un filetto di salmone a pelle in giù nantu à una padedda di metallo. Evite u vetru è a ceramica chì u calore altu pò dannà. Organizà u vostru rack à 6 inch da l'elementu calefactor, o 12 inch per un filet più grossu. Broil u salmone per 8 à 10 minuti, secondu u grossu è a cottura desiderata. Comu regula, per ogni centimetru di grossu, broil u vostru salmone per 8 minuti.

Pruvate: Unisce parti uguali sciroppu d'acero reale è senape di granu interu è aduprate cum'è smalti per u salmone. Si caramellizarà quandu si brusgia. (Una altra idea: Mustarda à l'Arce è Salmone Raspberry)

3. Pan-Steam

Sì pan-brusgiate u salmone si sente schiacciante, vi piacerà stu metudu senza flip. In una padedda cù una tapa, disposte dui fette di agrumi (limonu o aranciu) chì agiscenu cum'è un rack per u pesciu. Aghjunghje 1/4 tazza di suchju d'agrumi freschi è 1/2 tazza d'acqua. Sì avete vinu biancu, aghjunghje 1/4 tazza. Purtate u liquidu à focu. Pone u filetto, a pelle in giru, nantu à fette di agrumi. Staghjone cù oliu d'aliva, salinu è pepite. Copre a padella è salmone "à vapore" per 8 à 10 minuti. (Amate a cumminazione di agrumi è frutti di mare? Pruvate stu suchju d'aranciu è e tazze di lattuga di gamberu di soia dopu.)

Pruvate: Aduprate fette d'aranciu è cundite u salmone cun un pizzicu di mischju di spezie marocchine. Pudete ancu aghjunghje ligumi, cum'è bròcoli o fagioli verdi, à a padedda è si cuoceranu cù u pesciu..

4. Grill It

Stancu di i vostri pesci chì cascanu in pezzi nantu à a parrilla ? Pruvate stu metudu di cucina chì tratta u vostru grillu cum'è un fornu è cucina u salmone rapidamente. Nota: Se utilizate una padella, assicuratevi chì hà un coperchio. Precalentate a vostra parrilla à 400 à 450 ° F. Salmone di stagione cù oliu d'oliva extravergine, salinu è pepite, è ancu cù e vostre erbe preferite o una mistura di spezie. Pone a pelle di filet di salmone à pusà nantu à e griglie è chjude u coperchio. U salmone serà cottu in 8 à 10 minuti secondu u spessore. Di regula, per ogni centimetru di spessore, grill salmon per 10 minuti. Se vulete aduprà una tavula di legnu, imbibite per almenu 30 minuti prima di coce è aumentate u vostru tempu di cucina à 12 à 14 minuti chì u pesciu ùn serà micca in cuntattu direttu cù u calore.

Pruvate: Top salmone à a griglia cun una cumminazione di pomodori tagliati, pesche tagliate, avocado tagliato, cilantro frescu, suchju di lime, sale è pepe. (O lancialu in un poke bowl fatti in casa!)

5. Bracciallu

U salmone bracciu versatile è sapuritu, pò esse gustatu cume o cum'è un restu fretu (cum'è in questu involucru di salmone restante chì hè perfettu per i pranzi). Inoltre, hè abbastanza basicu per incorporallu in altre ricette cum'è insalate di salmone è dolci di salmone. In una padedda o padella cù i lati prufondi, unisci uni pochi d'agliu, una scalogna o una cipolla, limone o fette d'aranciu, rami di aneto, prezzemolo o scalunella, sale, pepe, è 4 tazze d'acqua. Purtate u mischju à ebullizione, poi riduce u focu à focu pianu. Aghjunghjite u filettu di salmone, copre, è fate coce per 6 à 8 minuti.

Pruvate: Triturate u salmone pocchjatu è servite nantu à un cracker cù fette d'avocado, di pomodori è di crauti.

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