Scavate in sta Ricetta Affascinante di Pranzu di Zuppa di Cavagna, Tomate è Fagioli Bianchi

Cuntenutu

• Ricetta di Zuppa di Kale, Tomate è Fagioli Bianchi
• Ingredienti
• Indicazioni

Pranzu Affordable hè una seria chì presenta ricette nutritive è economiche da fà in casa. Vulete più? Scuprite u listinu cumpletu quì.

A zuppa face una grande opzione di preparazione di pranzi - soprattuttu quandu hè cusì diretta cum'è sta ricetta di zuppa di kale è di fasgioli bianchi.

À pocu pressu 2 $ per porzione, sta suppa mette in risaltu a maraviglia chì sò i fasgioli in scatula. I fasgioli in scatula sò cunvenienti, una ottima fonte di proteine, è economicu!

I fasgioli Garbanzo (ceci), per esempiu, sò ricchi di proteine, fibre, folati, ferru è magnesiu. Questa minestra utilizza ancu una generosa quantità di kale riccu in antioxidanti chì, cù u pumadoru, aghjunghjenu assai vitamina C.

Una porzione di sta suppa hà:

• 315 calorie
• 16 grammi di proteine
• alta quantità di fibra

Sbattite un batch di sta suppa dumenica per durà tutta a settimana di travagliu. Pudete ancu fà sta suppa cumpletamente vegana saltendu u furmagliu grattatu.

Ricetta di Zuppa di Kale, Tomate è Fagioli Bianchi

Porzioni: 6

Costu per porzione: $2.03

Ingredienti

• 2 cucchiai. oliu d'aliva
• 4 denti d'agliu, macinati
• 1 porru, parte bianca è verde chjaru solu, tagliata in cubetti
• 1 piccula cipolla gialla, tagliata in cubetti
• 3 gambi di sedano, tagliati a cubetti
• 4 carote medie, sbucciate è tagliate in cubetti
• 1 28 oz. pò pumati in cubetti
• 1 tazza di patate d'oru Yukon in cubetti è sbuchjate
• 32 oz. brodu di verdura
• 1 15 oz. pò fà fasgioli garbanzo, sguttati è risciacquati
• 1 15 oz. pò cannellini di fasgioli, sguttati è risciacquati
• 1 mazzulu di lacinato kale, truncatu è trinciatu
• 1 cucchiaiata. rosmarinu frescu, tagliatu
• 2 tsp. timu frescu, tagliatu
• sale marinu è pepe appena macinatu, à gustu
• parmigianu grattatu, per serve (optional)

Indicazioni

1. Scaldate 2 cucchiai d'oliu d'oliva in una grande vaschetta à focu mediu.
2. Aghjunghjite l'agliu, u porru, a cipolla, u sedu è e carote. Stagione cù sale marinu è pepe macinatu. Fate coce e verdure, mesculendu di tantu in tantu finu à addulcì, circa 5-7 minuti.
3. Aghjunghjite a pumata tagliata è fate un altru 5 minuti. Aghjunghjite e patate è u brou di verdura. Purtate in un focu.
4. Mash a metà di i fasgioli cannellini. Una volta in bollitura, aghjunghje in u kale è i fasgioli. Abbassa u focu, copre, è fate coce per circa 15-20 minuti, finu à chì e patate sianu tenere. Incuraghjite l'erbe.
5. Servite cun parmigianu appena grattatu, se vulete.

Punta Pro Fà u vostru propiu brodu vegetale in casa hè un ottimu modu per risparmià soldi. Congelate e bucce di carota pulite, a pelle di cipolla, e cime di porri, è l'estremità di a verdura in un saccu sicuru per u congelatore è fate un batch di brodu quandu ne avete abbastanza.

Tiffany La Forge hè un chef prufessiunale, sviluppatore di ricette, è scrittore alimentariu chì dirige u blog Parsnips and Pastries. U so blog si concentra nantu à l'alimentariu veru per una vita equilibrata, ricette di stagione, è cunsiglii di salute accessibili. Quand'ella ùn hè micca in cucina, Tiffany li piace u yoga, a spassighjata, i viaghji, u giardinaghju biulogicu, è stende cù u so corgi, Cocoa. Visitalla in u so blog o in Instagram.