A1 vs. A2 Latte - Importa?

Cuntenutu

• Chì significanu i termini?
• Rivendicazioni avverse nantu à a proteina A1
• Diabete di tip 1
• Malatie cardiache
• Sindrome di morte subita di i zitelli
• Autismu
• Salute digestiva
• U fondu

L'effetti nantu à a salute di u latte ponu dipende da a razza di vacca da a quale vene.

Attualmente, u latte A2 hè cummercializatu cum'è una scelta più sana chì u latte A1 regulare.

I sustenitori affirmanu chì A2 hà parechji benefizii per a salute è hè più faciule per e persone cù intolleranza à u latte à digerisce.

Questu articulu face un ochju obiettivu nantu à a scienza dietro u latte A1 è A2.

Chì significanu i termini?

A Caseina hè u più grande gruppu di proteine ​​in u latte, custituendu circa l'80% di u cuntenutu tutale di e proteine.

Ci hè parechji tippi di caseina in u latte. A Beta-caseina hè a seconda più prevalente è esiste in almenu 13 forme sfarente ().

E duie forme più cumune sò:

• A1 beta-casein. U latte da e razze di vacche uriginate in u nordu di l'Europa hè generalmente altu in A1 beta-caseina. Queste razze includenu Holstein, Friesian, Ayrshire, è British Shorthorn.
• A2 beta-casein. U latti chì hè riccu in A2 beta-casein si trova soprattuttu in e razze uriginate in l'Isule di u Canale è in u sudu di a Francia. Questi includenu vacche Guernsey, Jersey, Charolais è Limousin (,).

U latti rigulari cuntene A1 è A2 beta-casein, ma u latte A2 cuntene solu A2 beta-casein.

Alcuni studii suggerenu chì a beta-caseina A1 pò esse dannosa è chì a beta-caseina A2 hè una scelta più sicura.

Cusì, ci hè qualchì dibattitu publicu è scentificu annantu à sti dui tippi di latte.

U latte A2 hè pruduttu è cummercializatu da A2 Milk Company è ùn cuntene alcuna beta-casein A1.

U latti A1 è A2 cuntenenu sfarenti tippi di proteine ​​beta-casein. Alcuni studii indicanu chì u latte A2 pò esse u più sanu di i dui.

Rivendicazioni avverse nantu à a proteina A1

Beta-casomorphin-7 (BCM-7) hè un peptide opioide liberatu durante a digestione di A1 beta-caseina (, 4).

Hè a raghjoni chì certe persone credenu chì u latte regulare hè menu sanu cà u latte A2.

Alcuni gruppi di ricerca suggerenu chì BCM-7 pò esse legatu à u diabete di tip 1, malatie cardiache, morte infantile, autismu è prublemi digestivi (,,,).

Mentre BCM-7 pò influenzà u vostru sistema digestivu, ùn hè ancu chjaru in chì misura BCM-7 hè assorbita intatta in u vostru sangue.

Studii ùn anu micca trovu BCM-7 in u sangue di l'adulti sani chì beie u latte di vacca, ma uni pochi di testi indicanu chì BCM-7 pò esse prisente in i zitelli (,,).

Mentre BCM-7 hè statu ampiamente studiatu, i so effetti generali nantu à a salute fermanu chjari.

Diabete di tip 1

U diabete di tip 1 hè tipicamente diagnosticatu in i zitelli è caratterizatu da una mancanza di insulina.

Parechji studii indicanu chì bere latte A1 durante a zitiddina aumenta u risicu di diabete di tip 1 (,,,).

Tuttavia, sti studii sò osservativi. Ùn ponu micca dimustrà chì a beta-caseina A1 provoca diabete di tip 1 - solu chì quelli chì ne piglianu di più ne anu un risicu più altu.

Mentre chì certi studi animali ùn anu truvatu nisuna differenza trà A1 è A2 beta-casein, altri mostranu A1 beta-casein per avè effetti protettivi o avversi nantu à a diabetes tipo 1 (,,,).

Finu à avà, nisun prucessu clinicu in l'omu hà investigatu l'effettu di a beta-caseina A1 nantu à u diabete di tipu 1.

Malatie cardiache

Dui studii osservativi liganu u cunsumu di latte A1 à un risicu aumentatu di malatie cardiache (,).

Un test in cuniglii hà dimustratu chì a beta-caseina A1 hà prumuvutu l'accumulazione di grassu in i vini sanguini feriti. Questa accumulazione era assai più bassa quandu i cuniglii cunsumavanu A2 beta-caseina ().

L'accumulazione di grassu pò potenzialmente intasà i vasi sanguini è causà malatie cardiache. Eppuru, a rilevanza umana di i risultati hè stata discussa ().

Finu à avà, dui prucessi anu investigatu l'effetti di u latte A1 nantu à i fattori di risicu di malatie cardiache in e persone (,).

In un studiu in 15 adulti ad alto risicu di malatie cardiache, ùn sò stati osservati effetti avversi significativi. A1 è A2 anu avutu effetti simili nantu à a funzione di i vini sanguini, a pressione sanguigna, i grassi sanguigni è i marcatori infiammatori ().

Un altru studiu ùn hà truvatu nisuna differenza significativa in l'effetti di a caseina A1 è A2 nantu à u colesterolu di u sangue ().

Sindrome di morte subita di i zitelli

U sindrome di morte subita di i zitelli (SIDS) hè a causa più cumuna di morte in i zitelli di menu di 12 mesi.

SIDS hè a morte inaspettata di un criaturu senza una causa apparente ().

Alcuni ricercatori anu speculatu chì BCM-7 pò esse implicatu in alcuni casi di SIDS ().

Un studiu hà trovu alti livelli di BCM-7 in u sangue di i zitelli chì fermanu temporaneamente a respirazione durante u sonnu. Sta cundizione, cunnisciuta cum'è apnea di u sonnu, hè ligata à un risicu aumentatu di SIDS ().

Questi risultati indicanu chì alcuni zitelli ponu esse sensibili à a beta-caseina A1 truvata in u latte di vacca. Eppuru, studii ulteriori sò necessarii prima chì alcune conclusioni ferme ponu esse ghjunte.

Autismu

L'autisimu hè una cundizione mentale carattarizata da una scarsa interazione suciale è da un cumpurtamentu ripetitivu.

In teoria, i peptidi cum'è BCM-7 puderanu ghjucà un rolu in u sviluppu di l'autismu. Tuttavia, i studii ùn supportanu micca tutti i meccanismi proposti (,,).

Un studiu nantu à i zitelli hà trovu livelli più alti di BCM-7 in quelli nutriti di latte di vacca paragunatu à quelli chì eranu allattati à u senu. Notevolmente, i livelli di BCM-7 sò calati rapidamente in alcuni di i zitelli mentre restanu alti in altri.

Per quelli chì anu mantenutu questi alti livelli, BCM-7 era assai assuciatu à una capacità indebulita di pianificà è di fà azzioni ().

Un altru studiu indica chì u latte di vacca pò aggravà i sintomi cumportamentali in i zitelli cù autismu. Ma altri studii ùn anu truvatu effetti nant'à u cumpurtamentu (,,).

Finu à avà, nisun prucessu umanu hà studiatu specificamente l'effetti di u latti A1 è A2 nantu à i sintomi di l'autismu.

Alcuni studii suggerenu chì A1 beta-caseina è u peptide BCM-7 ponu esse legati à a diabete, malatie cardiache, autismu è SIDS. Eppuru, i risultati sò misti è più ricerca hè necessaria.

Salute digestiva

L'intulleranza à u lactosu hè l'incapacità di digerisce cumpletamente u zuccheru di latte (lattosiu). Questa hè una causa cumuna di gonfiore, gasu è diarrea.

A quantità di lattosiu in u latte A1 è A2 hè listessa. Tuttavia, alcune persone sentenu chì u latte A2 provoca menu gonfiori cà u latte A1.

In fatti, studii indicanu chì cumpunenti di u latte altru ch'è u lattosiu ponu causà disconfort digestivu (,).

I scientisti anu suggeritu chì certe proteine ​​di u latte ponu esse responsabili di l'intolleranza di u latte di alcune persone.

Un studiu in 41 persone hà dimustratu chì u latte A1 provoca feci più morbidi cà u latte A2 in certi individui, mentre un altru studiu in adulti cinesi hà trovu chì u latte A2 hà purtatu à significativamente menu disagiu digestivu dopu à i pasti (,).

Inoltre, studii animali è umani suggerenu chì A1 beta-caseina pò aumentà l'infiammazione in u sistema digestivu (,,).

E evidenze crescenti suggerenu chì a beta-caseina A1 provoca sintomi digestivi avversi in alcune persone.

U fondu

U dibattitu nantu à l'effetti potenziali nantu à a salute di u latte A1 è A2 hè in corsu.

A ricerca suggerisce chì a beta-caseina A1 provoca sintomi digestivi avversi in certi individui.

Ma l'evidenza hè sempre troppu debule per e conclusioni solide da fà nantu à i supposti ligami trà a beta-caseina A1 è altre condizioni, cume u diabete di tip 1 è l'autismu.

Dittu chistu, u latte A2 puderia valere a pena di pruvà se avete a lotta per digerisce u latte regulare.