Sò Tortilla Chips Senza Glutine?

Cuntenutu

• A maiò parte di i tortilla chips sò senza glutine
• Certi chips di tortilla cuntenenu glutine
• Cumu assicurà chì i vostri tortilla chips sò senza glutine
• Cercate a certificazione di terze parti per esse sicuru
• Cumu fà e vostre propie chips di tortilla senza glutine
• U fondu

I patatine fritte Tortilla sò spuntini fatti da tortillas, chì sò pani piatti fini è senza levitu fatti di solitu da farina di granu o di granu.

Alcune patatine fritte ponu cuntene glutine, un gruppu di proteine ​​chì si trovanu in u granu, a segala, l'orzu è l'ortografia. U glutine aiuta i pani è l'altri prudutti cotti à stà inseme.

Tuttavia, in certe persone, cumprese quelle cun malattia celiaca, intolleranza à u glutine, o allergie à u granu, manghjà glutine pò causà sintomi chì vanno da mal di testa è gonfiore à complicazioni più gravi cum'è danni intestinali (,).

Ancu se alcune patatine fritte sò fatte da ingredienti senza glutine, parechje persone si dumandanu se tutte e patatine fritte sò sicure da manghjà nantu à una dieta senza glutine.

Questu articulu esamina se i chips di tortilla cuntenenu glutine è cumu esse sicuru.

A maiò parte di i tortilla chips sò senza glutine

E patatine fritte sò più spessu fatte da 100% di granu macinatu, chì hè naturale senza glutine. Pò esse fatte da varietà di granu biancu, giallu o turchinu.

Tuttavia, alcune marche ponu cuntene un mischju di farina di granu è di granu, vale à dì chì ùn sò senza glutine.

E patatine fritte senza glutine ponu esse fatte ancu cù altri cereali è legumi, cum'è ceci, manioca, amarantu, teff, lenticchie, noce di coccu, o patate dolce.

A maiò parte di e fritte di tortilla sò fatte à 100% di granu, chì ùn cuntene micca glutine. Tuttavia, alcune patatine fritte di mais ponu ancu cuntene farina di granu, in questu casu, ùn sò micca glutine.

Certi chips di tortilla cuntenenu glutine

E patatine fritte cuntenenu glutine s'elle sò fatte di granu, segale, orzu, triticale, o cereali à base di granu, cume ():

• semola
• scrittu
• duru
• bacca di granu
• emmer
• farina
• farru
• Graham
• Kamut (granu khorasan)
• granu einkorn
• bacca di granu

Chips di tortilla multigrain ponu cuntene grani chì cuntenenu glutine è senza glutine, rendendu a lettura di etichette di ingredienti essenziali per quelli chì ùn ponu micca tollerà u glutine.

In più, alcune persone cun celiachia, allergie à u granu, o sensibilità à u glutine ponu esse affettate da patatine fritte chì cuntenenu avena.

L'avena hè senza glutine, ma sò spessu cultivate vicinu à e culture di granu o trasfurmate in strutture chì trattanu ancu cereali chì cuntenenu glutine, ciò chì pone un risicu di cuntaminazione incrociata ().

E patatine fritte cuntenenu glutine s'elle sò fatte cù granu, orzu, segale, triticale, o granu fattu di granu. Chips di tortilla chì cuntenenu avena ponu ancu esse problematiche per alcune persone chì ùn ponu micca tollerà u glutine per via di u risicu di contaminazione incrociata.

Cumu assicurà chì i vostri tortilla chips sò senza glutine

U primu passu per determinà se e patatine fritte cuntenenu glutine hè di verificà l'etichetta di l'ingredientu per u glutine o i granuli chì cuntenenu glutine.

Hè megliu à circà patatine fritte di tortilla chì sò fatte à 100% di granu o un altru granu senza glutine cum'è u risu, a farina di ceci, a patata dolce, u teff, o a quinoa.

Alcune chips di tortilla ponu dì "senza glutine" nant'à u so imballu, ma questu ùn garantisce micca chì ùn ci sia glutine in u pruduttu. A cuntaminazione incrociata hè sempre un prublema.

Sicondu i regulamenti di etichettatura senza glutine di a Food and Drug Administration, i prudutti chì pretendenu esse senza glutine devenu cuntene menu di 20 parte per millione (ppm) di glutine ().

Inoltre, a Legge per l'etichettatura di l'allergeni alimentari è a prutezzione di u consumatore di u 2004 impone à i pruduttori di dichjarà a presenza di allergeni alimentari cumuni nantu à e etichette di i prudutti ().

U granu hè cunsideratu un allergenu alimentariu maiò è deve esse elencatu nantu à i prudutti per questa ragione. Tuttavia, u granu ùn hè micca u solu granu chì cuntene glutine, è un pruduttu "senza granu" ùn hè micca necessariamente senza glutine.

Pudete ancu cuntattà u fabricatore di u produttu per dumandà e dumande relative à l'ingredienti, a trasfurmazione di l'alimentu è a contaminazione da glutine.

Cercate a certificazione di terze parti per esse sicuru

Per esse sicuru chì e patatine fritte è altri prudutti sò senza glutine, cercate un sigillu di terzu nantu à l'embiu chì dice chì hè senza glutine.

A certificazione di terze parti significa chì u pruduttu hè statu testatu in modu indipendente in un laburatoriu è risponde à i requisiti per esse etichettatu cum'è senza glutine. I test di terze parti sò fatti da partiti chì ùn anu micca un interessu finanziariu in a cumpagnia o u pruduttu.

Ci hè parechje etichette senza glutine di terze parti da cercà quandu sceglite chips di tortilla.

A certificazione senza glutine di NSF International verifica chì i prudutti ùn cuntenenu micca più di 20 ppm di glutine. Intantu, l'etichetta certificata senza glutine di u Gluten Intolerance Group va più luntanu è impone chì i prudutti ùn cuntenenu micca più di 10 ppm (7, 8).

Verificate l'etichetta di l'ingredienti è l'elencu di l'allergeni nantu à i chips di tortilla per determinà s'elli sò senza glutine. Hè megliu à circà chips di tortilla chì sò stati certificati senza glutine da un terzu.

Cumu fà e vostre propie chips di tortilla senza glutine

Pudete fà facilmente e vostre propie tortilla senza glutine seguendu questi passi:

1. Tagliate 100% tortillas di granu in trianguli.
2. Arricateli cù una cucchiaia d'oliu d'oliva è mischjà.
3. Piattà li nantu à una teglia in una sola strata.
4. Infornate à 350 ° F (176 ° C) per 5-6 minuti.
5. Flip the tortillas, sprinkle with sale, è furnite per altri 6-8 minuti finu à ch'elli cumincianu à dorà.
6. Cacciate li da u fornu per rinfriscà.

Fà i vostri patatine fritte senza glutine in casa hè un modu simplice per assicurà chì e vostre patatine fritte sianu 100% senza glutine.

U fondu

A maiò parte di e patatine fritte tradiziunali sò fatte cù u granu, chì hè senza glutine. Tuttavia, alcune patatine fritte sò fatte cù u granu o altri cereali chì cuntenenu glutine.

Se seguite una dieta senza glutine, verificate l'imballu di u produttu per e rivendicazioni senza glutine, ingredienti chì cuntenenu glutine è listi di allergeni.

U megliu modu per assicurà chì i vostri chips di tortilla ùn cuntenenu micca glutine hè di cumprà una marca chì hè certificata senza glutine da un terzu.