Questa Tartine à l'Avocado hè nantu à diventà u vostru Brunch di Dumenica

Cuntenutu

• Tartine d'Avocatu Cù Banana è Calce
• Ingredienti
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Weekend after weekend, brunch with the girls consists of discussing the date Tinder di a notte precedente, beie una troppa mimosa, è sbuchjate nantu à toast d'avocado perfettamente maturu. Mentre hè sicuramente una tradizione da tene, merita ancu un aghjurnamentu. Hè quì chì entra sta tartina d'avucatu.

Grazie à l'abbinamentu inesperu di banana è avocado, u platu hà l'equilibriu ideale dolce-sali. "Les saveurs des deux fruits se complètent, et les flocons de chile, de citron vert et de miel ajoutent du zeste et de la brillance", explique Apollonia Poilâne, l'auteur de Poilâne è pruprietariu di a leggendaria panetteria omonima in Parigi, chì hà creatu stu snack diliziosamente elevatu.

Qualunque sia ciò chì fate, ùn lampate micca una fetta di pane in u tostapane è chjamatelu un ghjornu: Tostà solu una parte di u pane face una tartina megliu, dice Poilâne. "Quandu si piglia un morsu, hè liscia è dolce à l'esternu cun un crunch tostatu è morde à l'internu".

Se visualizà quellu crunch satisfacente ùn vi cunvince micca di creà u colazione, u so prufilu nutrizionale serà. Imballatu cù fibre, grassi sani, è putassiu, u brindisculu abbondante vi alimenterà subitu dopu meziornu.

Tartine d'Avocatu Cù Banana è Calce

Face: 2

Ingredienti

• 2 fette di pasta madre di granu integrale o pane di segale (1 inch thick)
• 1 avucatu mediu maturu, 4 fette sottili riservate, u restu schiacciatu grossolamente
• 1 banana media, affettata
• 1 cucchiainu di scorza di lime, più 2 cucchiai di suchju di lime
• Flakes di pepite rossu
• 1 à 2 cucchiai di meli

Indicazioni:

1. Tostate u pane in u broiler o un tostatore finu à u doratu da 1 latu.
2. Spread the purée d'avocado nantu à i lati tostati.
3. Dispone e fette di banana è avucatu in cima.
4. Spruce cù scorza di lime, piove cù u suchju di lime, è finite cù un pizzicu o dui di fiocche di pepe rossu. Arricate cù u meli, è serve.

Revista Shape, numeru di maghju 2020

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