9 benefizii per a salute di l'alivi

Cuntenutu

• Tabella d'infurmazione nutrizionale
• Cumu aduprà l'alivu
• 1. Pate d'alivu
• 2. Salsa d'aliva cù basilicu
• 3. Brodu verde

L'aliva hè un fruttu oleaginosu di l'alivu, chì hè ampiamente adupratu in cucina per staghjunà, aghjunghje sapori è ancu cum'è ingrediente principale in certe salse è patè.

Stu fruttu, cunnisciutu per avè grassi boni è riduce u colesterolu, hà sempre nutrienti cum'è vitamine A, K, E, zincu, seleniu è ferru, frà altri minerali chì ponu purtà assai benefici per a salute cum'è:

1. Impedisce l'aterosclerosi, per esse riccu in flavoni cù azzione antioxidante;
2. Prevenite a trombosi, per avè azzione anticoagulante;
3. Riduce a pressione sanguigna, per facilità a circulazione di sangue;
4. Prevenite u cancheru di u senu, riducendu e possibilità di mutazione cellulare;
5. Migliurà a memoria è prutegge contra u ritardu mentale, cummattendu i radicali liberi;
6. Riduce l'infiammazione di u corpu, inibendu l'azzione di l'acidu arachidonicu;
7. Migliurà a salute di a pelle è prevene l'invichimentu prematuru perchè hà un fattore antioxidante;
8. Prutegge a retina è prumove a salute di l'ochji, perchè cuntene hydroxytyrosol è zeaxanthin;
9. Riduce u colesterolu male, per esse riccu in grassu monoinsatu.

Per uttene i vantaghji di l'alivi, a quantità cunsumata di cunsumazione hè di 7 à 8 unità per ghjornu, solu.

In ogni casu, in i casi di ipertensione, l'ingestione deve esse ridutta à 2 à 3 olive per ghjornu, chì u sale prisente in u fruttu cunservatu pò alterà a pressione sanguigna, causendu cumplicazioni di salute.

Tabella d'infurmazione nutrizionale

U tavulu seguente mostra a cumpusizione nutrizionale di 100 g d'olive verdi è nere in scatula:

L'alivi sò venduti in scatula perchè u fruttu naturale hè assai amaru è hè difficiule da cunsumà. Cusì, a salmura di u salamu migliora u gustu di stu fruttu, chì pò esse aghjuntu in carni, risu, pasta, stuzzichini, pizze è salse.

Cumu aduprà l'alivu

U megliu modu per aduprà l'olive hè di aghjunghje li à una dieta nutritiva è equilibrata, è questu hè generalmente fattu per insalate, tuttavia questu hè un fruttu versatile è pò esse adupratu in tutti i pasti, cum'è mostratu sottu:

1. Pate d'alivu

Una bella opzione per questu paté da aduprà hè per a colazione, spuntinu dopu meziornu è ancu per riceve visitatori.

Ingredienti:

• 8 di alivi sfrinati;
• 20 g crema chjara;
• 20 g di ricotta;
• 1 cucchiaina d'oliu d'oliva vergine extra;
• 1 paglia di prezzemolo à gustu.

Modu di preparazione:

Battite tutti l'ingredienti in un frullatore è lasciate in frigorifero per congelà, pò esse servitu cù rotuli o pane tostatu.

2. Salsa d'aliva cù basilicu

Questa salsa hè rinfrescante, ideale per condimenti insalate è ancu usata cum'è accumpagnamentu per altri piatti.

Ingredienti:

• 7 alivi sfrinati;
• 2 rami di basilicu;
• 2 cucchiai di acetu;
• 1 cucchiaia d'oliu d'oliva vergine extra.

Modu di preparazione:

Tritate tutti l'ingredienti in picculi pezzi, mischjà cù l'acitu è ​​l'oliu, lasciate sbuchjà per 10 minuti, serve ghjustu dopu stu tempu.

3. Brodu verde

U brodu verde di l'alivi pò esse cunsumatu sia per u pranzu sia per a cena, hè leggeru, gustosu è nutritivu, pò ancu esse servitu cù pesci à a griglia o pollu.

Ingredienti:

• 1/2 tazze d'olive sgranate;
• 100 g di spinach;
• 40 g di rucula;
• 1 unità di porri;
• 2 cucchiai d'oliu d'aliva;
• 1 spicellu d'agliu;
• 400 mL d'acqua bullente;
• sale à gustu.

Modu di preparazione:

In una padella antiaderente, saltate tutti l'ingredienti, finu à chì e foglie s'assicchinu, poi aghjunghjite l'acqua bollente è fate coce per 5 minuti. Subitu dopu avè culpitu u frullatore, hè indicatu chì u cunsumu hè sempre caldu.