Benefici Kelp: Un Booster di Salute da u Mare

Cuntenutu

• Chì ghjè l'alga?
• Beneficii nutrizionali
• Abilità di lotta di malatie
• Rivendicazioni di perdita di pesu
• Cumu manghjà l'alga
• Troppu di e cose belle?

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Sapete dighjà manghjà e vostre porzioni di verdura ogni ghjornu, ma quandu hè stata l'ultima volta chì avete pensatu à e vostre verdure di mare? L'alga, un tipu d'alga, hè piena di nutrienti sani chì ponu prufittà di a vostra salute è forse ancu prevene e malatie.

Stu tippu di alghe marine hè dighjà un alimentu di primura in parechje cucine asiatiche. Hè una fonte naturale di essenziale:

• vitamine
• minirali
• antioxidanti

Chì ghjè l'alga?

Puderete avè vistu sta pianta marina in piaghja. L'alga hè un tippu di grande alga bruna chì cresce in acque salate basse è ricche di nutrienti vicinu à i fronti custieri di u mondu. Differisce un pocu in culore, sapore è prufilu nutrizionale da u tippu chì pudete vede in rotuli di sushi.

L'alga produce ancu un cumpostu chjamatu alginatu di sodiu. I fabbricanti di alimenti utilizanu l'alginatu di sodiu cum'è spessore in parechji alimenti, cumpresi u ghjacciu è l'insalata.

Ma pudete manghjà fucu naturale in parechje forme sfarente, cumprese:

• crudu
• cottu
• pulverulente
• supplementi

Beneficii nutrizionali

Perchè assorbe i nutrienti da u so ambiente marinu circundante, u fucu hè riccu in:

• vitamine
• minirali
• elementi traccia

L'Istituti Naziunali di Salute (NIH) dicenu chì l'alga marina, cum'è l'alga, hè una di e migliori fonti alimentari naturali di iodiu, un cumpunente essenziale in a produzzione di ormoni tiroidei.

Bassi livelli di iodu ponu purtà à:

• disturbazione di u metabolismu
• ingrandamentu di a glàndula tiroidea
• varii cumplicazioni

Pò dinò:

• alzà i livelli di energia
• aumentà a funzione cerebrale

Tuttavia, troppu iodu pò ancu purtà à prublemi di tiroide, secondu e ricerche.

Questa pò accade se a ghjente usa supplementi o cunsuma troppu alghe.

Kelp ancu e seguenti vitamine è minerali:

• Vitamina K1: 55 per centu di u valore cutidianu (DV)
• Folate: 45 per centu di u DV
• Magnesiu: 29 per centu di u DV
• Ferru: 16 per centu di u DV
• Vitamina A: 13 per centu di u DV
• Acidu pantotenicu: 13 per centu di u DV
• Calcium: 13 per centu di u DV

Queste vitamine è nutrienti anu benefici per a salute. Per esempiu, a vitamina K è u calciu ghjucanu un rollu chjave in a salute di l'osse, è u folatu hè di primura per a divisione cellulare.

Abilità di lotta di malatie

Inflammazione è stress sò cunsiderati fattori di risicu di parechje malatie croniche. Includendu l'alimentu riccu in antioxidanti in a dieta pò aiutà à prevene. L'alga hè ricca in antiossidanti, inclusi i carotenoidi è i flavonoidi, chì aiutanu à luttà contr'à i radicali liberi chì causanu malatie.

I minerali antiossidanti, cume u manganese è u zincu, aiutanu à cumbatte u stress ossidativu è ponu aiutà à prutege a salute cardiovascolare è à prevene u cancheru.

Studii recenti anu esploratu u rolu di e verdure marine in i cani di l'estrogeni è di u colon, l'artrosi, è altre condizioni. I risultati suggerenu chì l'alga pò aiutà à rallentà a diffusione di i tumori di colon è di senu.

Studii nantu à e cellule isolate indicanu chì un compostu truvatu in alghe chjamatu fucoidan pò ancu aiutà à prevene a diffusione di u cancheru di pulmone è di u canna di prostata.

Tuttavia, ùn ci hè evidenza forte chì l'alga pò aiutà à riduce u risicu di cancheru in e persone.

Rivendicazioni di perdita di pesu

L'alga hè bassa in grassu è calorie.

Contene ancu una fibra naturale chjamata alginata. I studii suggerenu chì l'alginatu pò aiutà à impedisce l'intestinu di assorbe u grassu.

Un studiu publicatu in a rivista Food Chemistry hà trovu chì l'alginatu puderia aiutà à bluccà a lipase - un enzima chì digerisce u grassu - da. I fabbricanti di alimenti utilizanu alginati cum'è agenti spessuranti in i prudutti di perdita di pesu, bevande è ghjacciu.

L'alga pò ancu avè potenziale per a diabete è l'obesità, ancu se a ricerca hè sempre preliminaria.

Un studiu publicatu in a rivista hà trovu chì un cumpostu carotenoide in i cloroplasti di alghe brune chjamate fucoxantina pò prumove a perdita di pesu in e persone cun obesità quandu si combina cù l'oliu di melograna.

I studii suggerenu ancu chì l'alga bruna pò influenzà a gestione glicemica è riduce i livelli di glucosiu in sangue. Questu puderebbe benefiziu e persone cun diabete di tip 2.

Cumu manghjà l'alga

Kelp hè dispunibule in una varietà di forme, è a ghjente pò cunsumallu cum'è alimentu o supplementu.

Hè megliu uttene nutrienti da fonti dietetiche, induve hè pussibule. L'alga pò esse un aghjuntu sanu à una dieta più larga è nutritiva, à fiancu à una varietà di verdure fresche è altri alimenti senza trasfurmazioni, densi in nutrienti.

L'idee per l'incorporazione di alghe in a dieta includenu:

• aghjunghjendu alga organica secca in zuppe è stufati
• aduprendu tagliatelle di alghe crude in insalate è piatti principali
• spruzzà fiocchi di alghe secche nantu à l'alimenti cum'è cundimentu
• servendulu fretu cù oliu è sesame
• mischjendu in un suchju di verdura

Pudete truvà alghe in i ristoranti giappunesi o coreani o in i buttreghi.

Troppu di e cose belle?

U cunsumu quantità concentrate di alghe pò intruduce troppu iodu in u corpu.

Questu pò purtà à risichi per a salute. Per esempiu, u iodiu eccessivu pò stimulare eccessivamente a tiroide. Hè impurtante di manghjà l'alga cù moderazione. Ùn hè micca adattatu per quelli chì anu ipertiroïdismu.

L'alga è altri vegetali marini piglianu minerali da l'acqui ch'elli abitanu, è studii mostranu ch'elli ponu ancu assorbe metalli pesanti cum'è l'arsenicu, u cadmiu è u piombu. Quessi ponu esse periculosi per a salute.

Per abbassà stu risicu, cercate versioni organiche certificate di verdure di mare è pacchetti chì menzionanu chì u pruduttu hè statu testatu per l'arsenicu.

Sempre cunsultate un duttore sanitariu prima di inizià qualsiasi regime di supplementazione.