Chì ghjè u Granu Bulgur? Tuttu u vostru bisognu à sapè

Cuntenutu

• Chì ghjè u Granu Bulgur?
• Contenutu Nutrienti
• Pò Avè Benefici per a Salute
• Prumove a Salute Cardiaca
• Supporta u Cuntrollu Sanzuccherinu in Sangue
• Supporta a Digestione è a Salute Intestinale
• Prumove a Perda di Peso
• Facile à Cucinà è Preparà
• Certe Persone Pò Vogliu Evità o Limità
• U Bottom Line

U granu Bulgur hè un ingrediente pupulare in parechji piatti tradiziunali di u Mediu Oriente - è cun una bona ragione.

Stu granu nutrizionale di cereali hè faciule da preparà è vene cun parechji benefici potenziali per a salute.

Questu articulu spiega tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à u granu bulgur, cumpresi i so nutrienti, i benefici è cume cucinà cun ellu.

Chì ghjè u Granu Bulgur?

U Bulgur hè un granu di cereali comestibile fattu di granu seccu è cracked - u più cumunu di granu duru ma ancu altre spezie di granu.

Hè parbolitu, o parzialmente cottu, da pudè esse preparatu relativamente prestu. Quandu hè cottu, hà una cunsistenza simile à u cuscus o a quinoa.

U Bulgur hè cunsideratu cum'è un granu sanu, vale à dì chì tuttu u granu di granu - cumpresu u germe, l'endosperma è a crusca - hè manghjatu.

Bulgur hè uriginariu in u Mediterraniu è pò esse tracciatu da migliaia d'anni. Oghje ghjornu, hè un ingrediente di primura in parechji piatti di u Mediu Oriente è di u Mediterraniu.

U Bulgur hè un granu di cereali comestibile fattu di granu croccatu, crudu. A so struttura hè simile à a quinoa o à u cuscus.

Contenutu Nutrienti

Non solu u bulgur hè gustosu è prestu da preparà, ma dinò assai nutritivu.

Perchè hè un granu minimamente trasfurmatu, mantene un valore nutrizionale più di i prudutti di granu più raffinati.

Bulgur cuntene una varietà di vitamine è minerali, è ancu una quantità sostanziale di fibra. In fattu, una sola porzione furnisce più di u 30% di l'Intake Daily Reference (RDI) per cusì nutriente (1, 2).

U Bulgur hè una surghjente particularmente bona di manganese, magnesiu è ferru è ancu ligeramente più bassu in calurie ch'è d'altri grani integrali paragunevuli, cum'è u risu brunu o a quinoa (2, 3, 4).

Una porzione di 1 tazza (182 grammi) di bulgur cottu offre (2):

• Calorie: 151
• Carbuidrati: 34 grammi
• Proteine: 6 grammi
• Grassu: 0 grammi
• Fibra: 8 grammi
• Folate: 8% di u RDI
• Vitamina B6: 8% di u RDI
• Niacina: 9% di u RDI
• Manganese: 55% di u RDI
• Magnesiu: 15% di u RDI
• Ferru: 10% di u RDI

U granu Bulgur furnisce parechji nutrienti è hè una bona fonte di manganese, magnesiu, ferru è fibra.

Pò Avè Benefici per a Salute

U cunsumu di rutina di cereali integrali ricchi di fibre, cum'è u bulgur, hè assuciatu à parechji benefici per a salute, cumprese a prevenzione di e malatie è a digestione migliurata.

Prumove a Salute Cardiaca

Una ingesta adatta di alimenti ricchi di fibre - cum'è cereali integrali, frutti è ligumi - pò prumove a salute di u core.

Una rivista hà rivelatu chì e persone chì anu cunsumatu 3-7,5 porzioni (90-225 grammi) di cereali sani à ghjornu avianu una riduzzione di 20% in u risicu di malatie cardiache per tutta a vita ().

Dunque, manghjà cereali integrali cum'è u bulgur puderia furnisce qualchì benefiziu di prutezzione di u core.

Supporta u Cuntrollu Sanzuccherinu in Sangue

Comparatu à i grani raffinati, i grani integrali sò assuciati à una risposta ridutta di zuccheru in sangue è livelli di insulina più bassi. Alcune ricerche indicanu chì i cereali integrali ponu ancu migliurà a sensibilità à l'insulina generale ().

Mentre a fibra hè spessu pensata responsabile di questi effetti, i cumposti vegetali in i cereali integrali ponu ancu ghjucà un rolu impurtante ().

U granu Bulgur hè una ricca fonte di fibre è di fitonutrienti, chì puderia aiutà à migliurà u cuntrollu di u zuccherinu in sangue ().

Supporta a Digestione è a Salute Intestinale

U cunsumu regulare di cereali integrali, cum'è u bulgur, pò prumove a crescita di batteri intestinali sani ().

Sti batteri producenu acidi grassi à catena corta, chì sustenenu a salute intestinale è a funzione digestiva curretta ().

Inoltre, una ingesta adatta di alimenti ricchi di fibre, cum'è u bulgur, pò ancu esse efficace per trattà è prevene prublemi digestivi cum'è stinzia ().

Prumove a Perda di Peso

Ancu se u pesu hè influenzatu da una varietà di fattori, numerosi studii liganu un ingestimentu più altu di fibre à a perdita di pesu è una tendenza ridutta versu l'aumento di pesu ().

In generale, ùn hè ancu chjaru esattamente cumu a fibra dietetica impatta u pesu. Per alcune persone, manghjà fibre porta à una pienezza aumentata è cusì riduce l'assunzione di calorie, ma pò ancu ghjucà un rolu in a diminuzione di a quantità totale di energia assorbita da l'alimentu ().

Includendu u bulgur à fiancu à altri alimenti ricchi di fibre cum'è parte di una dieta equilibrata pò sustene un pesu sanu.

Perchè u bulgur hè un granu integrale riccu di fibre, pò avè un impattu pusitivu nantu à a salute di u core, a perdita di pesu, u cuntrollu di u zuccherinu in sangue è a salute digestiva.

Facile à Cucinà è Preparà

U granu Bulgur hè assai simplice per preparà.

Hè dispunibule in varietà fine, media o grezza è piglia 3-20 minuti per cucinà, secondu u tippu. Più u granu hè grossu, più u tempu di coccia hè più longu.

U prucessu di coccia hè simile à quellu di u risu o di u cuscus in chì l'acqua bollente hè aduprata per ammorbidisce u granu. Per ogni parte di bulgur, avete generalmente bisognu di circa duie parti d'acqua.

D'urigine mediterranea, u bulgur ferma una basa in a cucina di u Mediu Oriente.

Hè adupratu spessu in insalate - cum'è u tabbouleh - o pilafs, à fiancu à erbe, verdure, spezie è qualchì volta altri cereali.

Pò esse adupratu cum'è basa per i porridges à a colazione cù l'avena, o in zuppe, stufati è chili.

Pudete ancu aduprà in quasi tutte e ricette chì richiedenu risu, cuscus o un granu simile.

Bulgur hè abbastanza faciule da truvà in qualsiasi grande alimentariu è relativamente economicu. Puderete probabilmente trovallu in a sezione di merci à l'ingrossu o cù altri tippi di prudutti integrali. Pò esse ancu riparatu cù altri articuli di u Mediu Oriente.

Bulgur coce rapidamente è hè versatile. Grande in insalate, zuppe è pilaf, pò ancu esse adupratu cum'è sustitutu di u risu o di u cuscus in guasi ogni ricetta.

Certe Persone Pò Vogliu Evità o Limità

Ancu se u bulgur hè sanu per parechje persone, pò esse micca a megliu scelta per tutti.

Perchè u bulgur hè un pruduttu di granu, chiunque sia allergicu à u granu o à u glutine o intolleranza ùn deve manghjà.

Alcune persone cun disordini intestinali cronici, cume a malattia infiammatoria di l'intestione (IBD) o u sindrome di l'intestinu irritabile (IBS), ùn ponu micca tollerà u bulgur per via di u so cuntenutu insolubile di fibre. Se ùn site micca sicuru, cuminciate cù una piccula quantità per vede cumu u vostru corpu risponde (,).

Similmente, sì avete qualchì sintumu gastrointestinale acutu per via di infezioni o di malatie, hè megliu à aspettà chì i vostri sintomi si migliurinu prima d'introduce alimenti ricchi di fibre cum'è u bulgur per evità di aggravà a vostra malattia ().

Infine, sè manghjate assai fibre è si nota una poca tulleranza di l'alimenti ricchi di fibre, pò aiutà à taglià è intruduce sti alimenti pianu è in quantità più chjuche finu à chì a vostra tolleranza migliuri.

Certi persone, cum'è quelli chì sò allergii à i prudutti di granu, ùn devenu micca cunsumà bulgur. Altri ponu sperimentà una tolleranza scarsa inizialmente è devenu evitàla o semplicemente riduce u so consumu.

U Bottom Line

U Bulgur hè un granu sanu fattu di granu cracked. Hè riccu à vitamine, minerali è fibre.

L'alimenti ricchi di fibre cum'è u bulgur ponu riduce u risicu di malatie croniche, prumove a perdita di pesu è migliurà a digestione è a salute intestinale.

Hè faciule da cucinà è pò esse aghjuntu à parechji piatti, cumprese insalate, stufati è pani.

Se site interessatu à pruvà u granu bulgur, assicuratevi di cunsumallu cum'è parte di una dieta sana è equilibrata per assicurà chì uttene tutti i nutrienti chì u vostru corpu hà bisognu.