I carbuidrati ponu riduce u risicu di a malatia di u cori?

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U pane piglia a veramente gattivu rap. In fatti, i carbuidrati, in generale, sò spessu cunsiderati u nemicu di quellu chì prova di manghjà sanu o perdiri pesu. A parti di u fattu chì ci sò parechji tipi di carbuidrati chì sò grandi per u vostru corpu è necessarii in una dieta equilibrata (ciao, fruttu!), Sapemu chì taglià un gruppu di nutizie sanu da a vostra dieta ùn hè di solitu a scelta più sensata. .

Avà, un novu studiu publicatu in u Revista Internaziunale di Scienze Alimentarii è Nutrizione cunferma ciò chì avemu sempre saputu: Va bè tuttu di manghjà u pane! In fattu, u pane pò aiutà à calà u colesterolu è i livelli di zuccheru in sangue. Ci hè una cattura, però. Per dà quelli benefizii, deve esse fatta da grani antichi. (Relazionati: 10 Ragioni per Manghjà Carbs.)

I grani chì avemu usatu in u pane avà, cum'è u granu, sò assai raffinati, facenduli menu sani postu chì u prucessu di raffinazione elimina i nutrienti chjave cum'è u ferru, a fibra dietetica è e vitamini B. I grani antichi, invece, ùn sò micca raffinati, lascendu tutti quelli boni nutrienti intatti. Mentre a categuria hè abbastanza grande, uni pochi di esempi di grani antichi includenu spelt, amarantu, quinoa è migliu.

In u studiu, i circadori anu datu à 45 persone trè tippi di pane - unu fattu da un granu integrale anticu organicu, unu fattu da un granu integrale anticu micca organicu, è unu fattu da un granu mudernu trasfurmatu - per manghjà più di trè ottu separati. periodi di settimana. I ricercatori anu pigliatu campioni di sangue sia à l'iniziu di u studiu sia dopu ogni periodu di manghjà u pane. Dopu dui mesi di manghjà pane fattu di granu anticu, u colesterolu LDL di e persone (u male!) È i livelli di glucosiu in sangue sò stati significativamente più bassi. L'alti livelli di LDL è di glucose in sangue sò fattori di risicu per l'attacchi di cori è l'ictus, cusì sti scuperti sò certamenti incuraghjini. (Quì, più nantu à u colesterulu dieteticu è u risicu di malatie cardiache.)

Perchè u studiu era relativamente chjucu, più ricerca hè necessaria per pinsà cumplettamente i benefici cardiovascular di manghjà grani antichi. Inoltre, ancu se u studiu hà mostratu chì e persone avianu miglioratu a salute cardiovascolare dopu avè manghjatu grani antichi, ùn hà micca necessariamente dimustratu chì aiutanu à prevene i cardiovascolari malatia. Soprattuttu, però, stu studiu hè a prova chì u pane fattu di grani antichi sani hà assolutamente postu in una dieta sana è equilibrata. Cuminciate cù queste 10 ricette facili di quinoa per ogni occasione.

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