Cumu u Rice di Cavolfiore Beneficia a Vostra Salute

Cuntenutu

• Contenutu di calorie è carboidrati
• Nutrizione fatti
• Cumu fà
• Istruzzioni di cucina è piatti
• Casalinghi versus cumpratu in buttrega
• U fondu

Includemu prudutti chì pensemu utili per i nostri lettori. Se cumprate per mezu di ligami nantu à sta pagina, pudemu guadagnà una piccula cumissione. Eccu u nostru prucessu.

U risu di u cavolfiore hè un sustitutu pupulare à bassu carboidrati per u risu fattu da a triturazione o da a grattatura di u cavolfiore frescu.

U pruduttu resultante impacca micca solu vitamine è minerali, ma hà ancu l'aspettu è a sensazione di u risu - à una frazione di e calorie è di i carboidrati. Pò esse manghjatu crudu o cottu.

Questu articulu vi dice tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à u risu di cavolfiore, cumpresu i so fatti nutrizionali è cumu fà.

Contenutu di calorie è carboidrati

À 25 calorie per tazza (107 grammi) - crudi è cotti - u risu di cavolfiore furnisce solu u 10-20% di e calorie chì ci aspettate da a listessa quantità di risu cottu. Hè ancu particularmente idratante, chì l'acqua cumprende più di 90% di u so pesu (,,).

E ricerche liganu cibi à bassa caluria, densi in acqua cum'è u cavolfiore à a perdita di pesu, postu chì ponu riduce a fame è aumentà i sentimenti di pienezza. Entrambi questi fattori ponu riduce a vostra assunzione di calorie ().

Inoltre, u risu di cavolfiore hè bassu in carboidrati. Fornisce solu 3 grammi di carboidrati netti per tazza (107 grammi) - 18 volte menu carboidrati di a stessa quantità di risu (,,).

U termine carbs netti misura u numeru di carbs chì u vostru corpu finisce per digerisce. Hè calculatu sustrattendu i grammi di fibra di un alimentu da i so carboidrati totali.

Mentre i carboidrati sò una di e fonti primarie di energia di u vostru corpu, parechje persone seguitanu diete à bassu carboidrati cum'è a dieta chetogenica per pruvà à perde u pesu. Cusì, u risu di cavolfiore pò esse particularmente utile per e persone chì cercanu di riduce a so assunzione di carboidrati.

Comparatu cù u risu regulare, u risu di cavolfiore hè specialmente bassu in calorie è carboidrati. Questu face una scelta pupulare per e persone chì provanu à perdere pesu o guardanu u so assunzione di carboidrati.

Nutrizione fatti

U risu di cavolfiore hè riccu in nutrienti è cumposti vegetali benefichi. Una tazza cruda (107 grammi) cuntene ():

• Calorie: 27
• Proteine: 2 grammi
• Grassu: menu di 1 gramma
• Carbuidrati: 5 grammi
• Fibra: 2 grammi
• Vitamina C: 57% di u Valore Quotidianu (DV)
• Folate: 15% di u DV
• Vitamina K: 14% di u DV
• Acidu pantotenicu: 14% di u DV
• Vitamina B6: 12% di u DV
• Choline: 9% di u DV
• Manganese: 7% di u DV
• Potassiu: 7% di u DV

A fibra in u risu di cavolfiore aiuta à alimentà i batteri sani in u vostru intestinu, riducendu l'infiammazione è prumove a salute digestiva ().

I studii liganu i vegetali ricchi di fibre cum'è u cavolfiore à un risicu più bassu di malatie, cum'è u diabete di tip 2, u cancheru è e malatie cardiache. A fibra prumove ancu i sentimenti di pienezza, chì ponu aiutà a perdita di pesu (,,).

Inoltre, u cavolfiore hè una di e migliori fonti vegetali di colina - un nutriente cruciale per u vostru core, fegatu, cervellu è sistema nervosu (8).

Inoltre, cum'è l'altri ligumi cruciferi, hè riccu in glucosinolati è isotiocianati antioxidanti, chì luttanu contr'à l'infiammazione è ponu ancu rallentà a crescita di e cellule cancerose (,,,).

I so altri antioxidanti, inclusi a vitamina C, i flavonoidi è i carotenoidi, ponu riduce u risicu di malatie cum'è malatie cardiache (,,,).

U risu di cavolfiore hè una bona fonte di fibre, di colina è di varii antioxidanti. Hè particularmente riccu in vitamina C.

Cumu fà

U risu di cavolfiore hè faciule da fà.

Cuminciate lavendu è asciugendu bè un capu di cavolfiore prima di caccià i greens. Poi tagliate a testa in quattru grandi pezzi è grattate ognuna di elle individualmente cù una grattugia.

I buchi di media taglia cumunemente aduprati per grattà u furmagliu tendenu à dà pezzi chì imitanu megliu a struttura di u risu cottu.

In alternativa, pudete aduprà l'attaccamentu di a grattugia nantu à un processatore di alimenti, o l'impostazione di impulsu nantu à un frullatore à grande velocità per frantumà u vostru cavolfiore più rapidamente. Basta à tene à mente chì ste tecniche ponu fà un pruduttu finale chì hè leggermente menu soffice.

Una volta trituratu, cacciate l'umidità eccessiva da u risu pressendu in un pannu assorbente o un grande asciugamanu di carta. Questu aiuta à prevene i soggetti.

U risu di cavolfiore hè megliu à manghjà frescu. Mentre pò esse refrigeratu finu à 5 ghjorni, pò sviluppà un odore spiacevule di zolfu.

A cucina è u fretu subitu pò limità st'odore. U risu di cavolfiore pò esse cunghjelatu in modu sicuru finu à 12 mesi (16).

Istruzzioni di cucina è piatti

U risu di cavolfiore face un aghjuntu versatile à parechji piatti.

Pudete manghjà crudu o saltallu in una grande padella. Per fà quessa, scaldate una piccula quantità d'oliu à focu mediu, aghjunghjite u risu di cavolfiore è e spezie di a vostra scelta, è copre cù un coperchio. Ùn avete bisognu di aghjunghje l'acqua, chì questu vegetale hè digià riccu in acqua.

Fate coce per 5-8 minuti, remichendu di tantu in tantu, finu à chì i "granelli" diventanu appena teneri.

U risu di cavolfiore hè un eccellente sustitutu per u risu è altri cereali in piatti cum'è risu frittu, risotto, tabouleh, insalata di risu, legumi ripieni, sushi, frittelle di risu è fritte. Pudete ancu aghjunghje à i burriti, zuppi, è casserole.

Per un toccu unicu, pruvate à aghjunghje risu di cavolfiore à i frullati o adupratelu per fà crosta di porridge o pizza.

Per fà u risu di cavolfiore, basta à grattà o sfracicà u cavolfiore crudu cù una grattugia o un processatore alimentariu. Ancu s’ellu hè megliu à manghjà frescu, si pò ancu rinfriscà o congelà. Face una bella alternativa à u risu è à l'altri granu in una varietà di piatti.

Casalinghi versus cumpratu in buttrega

U risu di cavolfiore acquistatu in u magazinu hè un sustitutu rapidu per a versione fatta in casa. Hè particularmente cunveniente quandu site in una cursa o quandu u cavolfiore frescu ùn hè micca dispunibule.

Tenite à mente chì e verdure fresche cumincianu à perde una parte di u so cuntenutu nutritivu una volta tagliate. Dunque, u risu di cavolfiore frescu cuntene probabilmente ligeramente più nutrienti di e versioni acquistate in vendita ().

A congelazione pò limità queste perdite di nutrienti - ancu se a differenza generale trà versioni refrigerate è congelate hè probabilmente trascurabile ().

Tenite à mente chì e versioni acquistate in magazzini ponu varià leggermente in gustu è struttura paragunatu cù u risu di cavolfiore casanu.

Cumprà per u risu di cavolfiore in ligna.

U risu di cavolfiore acquistatu in u magazinu pò risparmià un pocu di tempu in cucina. Ancu se e varietà congelate ponu cunservà leggermente più nutrienti di e versioni refrigerate, e duie opzioni sò generalmente nutritive quant'è e versioni fatte in casa.

U fondu

U risu di cavolfiore hè una alternativa nutritiva à u risu chì hè bassu in calorie è carboidrati.

Pò ancu furnisce una serie di benefici, cume aumentà a perdita di pesu, luttà contr'à l'infiammazione, è ancu prutegge da certe malatie. In più, hè simplice di fà è pò esse manghjatu crudu o cottu.

A prossima volta chì penserete à cucinà u risu, pensate à grattà invece u cavolfiore sanu.