Differenze trà tè, infusione è decocu

Cuntenutu

• Principali differenze è cumu fà
• 1. Tè
• 2. Infuzione
• 3. Decocu
• Differenza trà tèCamellia sinensis

In generale, e bevande à base di erbe in acqua bollente sò chjamate tè, ma in realtà ci hè una differenza trà elli: i tè sò bevande fatte solu da a piantaCamellia sinensis,

Cusì, tutte e bevande fatte da altre piante, cum'è camomilla, melissa, tarassaco è menta sò chjamate infusioni, è tutte quelle preparate cù u fustu è e radiche sò chjamate decoczioni. Verificate e differenze trà u metudu di preparazione, di ognuna di queste opzioni.

Principali differenze è cumu fà

1. Tè

I tè sò sempre preparati cù uCamellia sinensischì face nasce tè verde, neru, giallu, turchinu o oolong, tè biancu è u cusì dettu tè scuru, cunnisciutu ancu cum'è tè rossu o pu-erh.

• Cumu fà: Basta aghjunghje e foglie di tè verde in una tazza d'acqua bullente è lasciate riposà per 3, 5 o 10 minuti. Poi copre u contenitore è lasciate calà, filtrate è piglialu caldu.

2. Infuzione

L'infuzione hè a preparazione di u tè induve l'erbe sò in a tazza è l'acqua bollente hè versata sopra l'erbe, permettendu à u mischju di riposà per 5 à 15 minuti, preferibilmente coperto per soffocà u vapore. L'erbe ponu ancu esse ghjittate in a pignatta cù acqua calda, ma cù u focu spente. Sta tecnica cunserva l'oliu essenziale di e piante è hè generalmente applicata per preparà i tè da foglie, fiori è frutti macinati. L'infuzione hè aduprata per fà beie da foglie, fiori è frutti, è pò esse conservata in frigorifero è cunsumata in 24 ore.

• Cumu fà:Purtate l'acqua à ebullizione è, appena e prime bolle sò furmate, spegne u focu. Pour l'acqua bullente nantu à e piante secche o fresche, in a proporzione di 1 cucchiaia di pianta secca o 2 cucchiai di pianta fresca per ogni tazza di tè d'acqua. Stufa è lascia riposà per 5 à 15 minuti. Strain and drink. U tempu di diluzione è di preparazione pò cambià secondu u fabbricante.

3. Decocu

In decoczione si face quandu e parti di a pianta sò bollite cù l'acqua, per 10 à 15 minuti. Hè indicatu per preparà e bevande da i steli, radiche o corteccia di e piante, cum'è cannella è zenzeru.

• Cumu fà:Basta aghjunghje 2 tazze d'acqua, 1 bastone di cannella è 1 cm di zenzero in una padella è bollite per pochi minuti, finu à chì l'acqua sia più scura è aromatica. Spinghje u focu, copre a padella è lasciarla calà.

I cosiddetti mischji sò mischji di tè cù frutti, spezie o fiori, aduprati per aghjunghje sapore è aroma à a bevanda. Sti mischji sò ottime opzioni per quelli chì ùn sò micca abituati à u gustu di i tè puri, in più di purtà ancu di più nutrienti è antioxidanti aghjunghjendu frutti è spezie.

Differenza trà tèCamellia sinensis

E foglie di a piantaCamellia sinensisdà origine à tè verde, neru, giallu, oolong, tè biancu è tè pu-erh. A differenza trà elli hè in u modu in cui e foglie sò trattate è u tempu quandu sò raccolte.

U tè biancu ùn cuntene caffeina è hè u menu trattatu è ossidatu di tutti, avendu più polifenoli è catechine, sostanze antioxidanti. U tè neru hè u più ossidatu, avendu un cuntenutu più altu di caffeina è menu nutrienti. Vede cumu aduprà u tè verde per perde u pesu.