Puderia Kale Cause Ipotiroïdismu?

Cuntenutu

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Ricertamenti una colonna in linea intitulata "Kale? Juicing? Trouble Ahead" m'hà attiratu l'attenzione. "Aspettate un secondu", aghju pensatu, "cumu puderia esse a kale, a super stella crescente di i vegetali, esse prublemi?" L'autore hà scrittu cumu, dopu avè ricivutu un diagnosticu di ipotiroïdismu, andò in casa è, naturalmente, Googled a cundizione. Hà trovu una lista di alimenti per evitari; u numeru unu era kale-chì ella succhi ogni matina.

Ùn mi piace micca saltà à cunclusioni. Chì hè vinutu prima : a gallina o l'ovu ? Sapemu sicuru chì a kale hà causatu u so ipotiroïdismu, o hà solu bisognu di limità a so assunzione per via di u so diagnosticu? Siccomu circa tutti quelli chì cunnoscu sò in carrughju in questi ghjorni, lasciami dì ciò chì so di sicuru.

Kale hè una verdura crucifera. I vegetali cruciferi sò unichi in quantu sò ricche fonti di cumposti chì cuntenenu zolfu cunnisciuti cum'è glucosinolati. I glucosinolati formanu una sustanza chjamata goitrin chì pò suppressione a funzione di a glàndula tiroidea interferendu cù l'assorbimentu di iodu, chì pò, di conseguenza, causà un allargamentu di a tiroide.

Avà, salvu chì avete una carenza di iodu, chì hè assai difficiule da truvà oghje (dapoi l'anni 1920 quandu u sale iodatu hè statu introduttu, a carenza in i Stati Uniti hè guasgi cumpletamente sparita), hè pussibule chì ùn sviluppiate micca un prublema di tiroide da verdure crucifere. A causa più cumuna di ipotiroïdismu in i Stati Uniti hè autoimmune, è hè quandu u sistema di difesa naturale di u corpu (sistema immunitariu) produce anticorpi chì attaccanu è eventualmente distrughjenu a glàndula tiroidea; Questu hè cunnisciutu ancu una tiroidite di Hashimoto.

In ogni casu, secondu u situ d'informazione di micronutrienti di l'Università Statale di l'Oregon: "Ingestioni assai elevate di vegetali cruciferi ... sò stati truvati per causà ipotiroïdismu (hormone di tiroide insufficiente) in l'animali. Ci hè statu un rapportu di casu di una donna di 88 anni chì hà sviluppatu severi. ipotiroïdismu è coma dopu à u cunsumu di circa 1,0 à 1,5 kg / ghjornu di bok choy crudu per parechji mesi. "

Pudemu questu in perspettiva: Un kilogramu (kg) di kale seria uguali à circa 15 tazzi à ghjornu. Ùn pensu micca chì ancu i più grandi amatori di kale chì sò prubabilmente cunsumanu tantu. È sì sò, mi dumandu à chì risicu si mettenu per ùn cunsumà abbastanza d'altri nutrienti. Ci hè statu un studiu finu à oghje nantu à i cavuli di Bruxelles (un antru legume cruciferu) chì hà trovu chì u cunsumu di 150 grammi (5 once) à ghjornu per quattru settimane ùn avia effetti negativi nantu à a funzione tiroidea. Uf, questu hè un sollievu postu chì probabilmente cunsumu circa 1 tazza à ghjornu.

Pensu chì duie altre cose sò impurtanti di ricurdà quì:

1. Se avete digià ricevutu un diagnosticu da u vostru duttore di ipotiroïdismu, limità-micca evitendu-a verdura crucifera cruda u ghjocerebbe in modu sicuru. Altri vegetali cruciferi includenu bok choy, broccoli, cavulu, cavolfiore, collardi, rape, spinaci è senape. I goitens furmati pò esse almenu parzialmente distruttu da u calore, cusì cunzidira di gode di sti cibi cotti invece di crudu. Sè site un grande fan di u suchju, tenite à mente quante verdure crucifere in generale vanu in a vostra bivenda ogni ghjornu.

2. Nisun alimentu hè una superstar. Una dieta variata hè sempre impurtante. È ci sò una tonna di verdura non cruciferous, nutritiva - fagioli, asparagus, lettuce, tomate, funghi, pepite - chì deve ancu esse inclusu in a vostra dieta.

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