Cosa hè è cumu fà a Dieta Ayurveda

Cuntenutu

• Chì sò Doshas
• Alimenti permessi è pruibiti
• Alimenti ammessi
• Alimenti Pruibiti
• Cunsiglii è Cura
• Benefici di a dieta
• L'impurtanza di e spezie
• Ricetta Massala

A dieta Ayurveda nasce in India è hà per scopu di prumove a longevità, a vitalità, a salute fisica, mentale è emotiva. Ùn funziona micca cum'è una dieta per curà e malatie, ma per prevene e per migliurà a salute di u corpu è di a mente, chì vanu sempre inseme.

Di cunsiguenza, sta dieta stimula naturalmente a perdita di pesu, postu chì prumove menu cunsumazione di carboidrati è di grassi, aiutendu à bilancià i doshas è migliurendu u funziunamentu di u corpu è di a mente.

Chì sò Doshas

I Doshas sò 3 forze biologiche o umori, basati annantu à elementi naturali, chì portanu à l'equilibriu o à u sbilanciu di u corpu è di a mente:

• Dosha Vata: predomina l'elementu aereu. Quandu sta energia hè fora di equilibriu, cumpariscenu sintomi cum'è stanchezza, ansietà, insonnia, stinzia è gonfiore;
• Dosha Pitta: predomina l'elementu focu. Quandu hè sbilanciatu, pò causà irritazione, altu appetitu, acne è pelle arrossita;
• Dosha Kapha: predomina l'elementu acqua. Quandu sta energia hè fora di equilibriu, i sintomi cume u comportamentu possessivu, l'aumento di pesu, i prublemi di respirazione è a produzione eccessiva di mucus ponu apparì.

Sicondu ayurveda, ogni individuu hà i 3 doshas, ​​ma unu di elli hè sempre dominante nantu à l'altri. Questa cumminazione porta à caratteristiche personali uniche di u corpu, di a mente è di l'emozioni. Basatu annantu à questu è fattori cum'è età è sessu, l'alimentu ayurvedicu cerca di equilibrà a relazione trà queste trè forze per equilibrà a salute di u corpu è di a mente.

Alimenti permessi è pruibiti

L'alimenti permessi è pruibiti in a dieta Ayurveda varienu secondu i doshas, ​​ma in generale sò:

Alimenti ammessi

Unu di i punti principali hè di favurisce naturale, frescu è privu di cunservatori è pesticidi. Cusì, cibi cum'è frutti è ligumi biulogichi, latte è latticini, è pullastru biologicu, pesciu, oliu d'oliva, noci, castagne è altri noci, cereali integrali, spezie è cundimenti naturali sò ancu esempi di alimenti sani. Vede i principali alimenti antiinflamatori.

Alimenti Pruibiti

Bevande stimulanti, caffè raffinatu, zuccheru è sale, carne rossa, farina bianca, bibite, dolci, cibi fritti, grassu animale, alcolu è prudutti cù additivi chimichi sò da evità. Hè ancu pruibitu di fumà è di manghjà in eccessu, postu chì portanu ancu sbilanciu à u corpu.

Cunsiglii è Cura

Oltre à sceglie bè i cibi, a dieta ayurveda raccomanda ancu altre precauzioni, cume:

• Evite scambià i pranzi per panini;
• Manghjate bè, sapendu chì l'alimentu influenzerà u vostru corpu è a vostra mente;
• Attentu più à a qualità di l'alimentu chè à a quantità;
• Manghjate cun calma è masticate bè u vostru cibu;
• Bei assai acqua trà i pasti.

Inoltre, hè ancu raccomandatu di avè tempi di sveglia è di sonnu regulari, di fà attività fisica, di circà una bona cumpagnia è ambienti armoniosi, di leghje boni libri è di sviluppà pratiche chì prumove l'equilibriu cum'è yoga è meditazione. Vede i benefici di u yoga.

Benefici di a dieta

Bilancendu u corpu è a mente, a dieta ayurveda aiuta à riduce l'ansietà, luttà contr'à a depressione, aumentà l'energia è u benessere, porta tranquillità è prevene allergie è malatie croniche cum'è u cancheru è u diabete.

Cum'è sta dieta favurisce l'usu di alimenti freschi è naturali, è incuragisce un cuntrollu in a quantità di alimenti cunsumati, porta ancu à un megliu cuntrollu di pesu, favurendu a perdita di pesu.

L'impurtanza di e spezie

In più di l'alimentariu, a dieta Ayurveda mette in risaltu ancu l'usu di spezie chì, in più di furnisce gustu, sò alleati di a digestione. Alcune di e spezie più aduprate sò curcuma, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, anice, rosmarinu, curcuma, basilicu è prezzemolo.

Queste spezie sò funzionali è antiossidanti, aiutanu u prucessu digestivu è portanu benefici per u corpu, cum'è sbuffà, prevene e malatie, rinfurzanu u sistema immunitariu è migliurà a circulazione sanguigna.

Ricetta Massala

Massala hè una cumbinazione di spezie tipiche di a medicina ayurvedica, è deve esse fatta cum'è mostrata sottu:

Ingredienti:

• 1 cucchiaia di cumin macinatu
• 1 1/2 cucharadita di sementi di coriandru in polvere
• 1 1/2 cucharadita di zenzero macinatu
• 1 1/2 cucharadita di pepe neru macinatu
• 1 cucchiainu di cannella macinata
• 1/2 cucchiaina di chiodi di garofano in polvere
• 1/2 cucharadita di noce moscata macinata

Modu di preparazione:

Imbulighjate l'ingredienti è cunservate in un vasu di vetru chjosu.