I Goitrogeni in l'Alimenti sò Nocivi?

Cuntenutu

• Chì sò Goitrogeni?
• Tipi di Goitrogeni Trovati in Alimenti
• I goitrogeni ponu causà prublemi di tiroide
• I goitrogeni ponu causà altri prublemi di salute
• Quali Alimenti Contenenu u Più Goitrogeni?
• Legumi Cruciferi
• Frutti è Piante Amidule
• Alimenti à Base di Soia
• Cume Minimizà l'effetti di Goitrogens
• Aumenta l'assunzione di Iodiu è Seleniu
• Duvete Preoccupatevi di Goitrogens?

Sì avete prublemi di tiroide, avete probabilmente intesu parlà di goitrogeni.

Puderete ancu avè intesu dì chì certi alimenti devenu esse evitati per via d'elli.

Ma i goitrogeni sò veramente cattivi, è duvete pruvà à evitàli?

Questu articulu face un sguardu detallatu nantu à i goitrogeni è i so effetti nantu à a salute.

Chì sò Goitrogeni?

I goitrogeni sò cumposti chì interferiscenu cù a funzione nurmale di a glàndula tiroidea.

In poche parole, rendenu più difficiule per a tiroide a produzzione di ormoni chì u vostru corpu hà bisognu per una funzione metabolica normale.

A leia trà i goitrogeni è a funzione tiroidea hè stata discritta per a prima volta in u 1928, quandu i scentifichi anu osservatu l'allargamentu di a glàndula tiroidea in i cunigliuli chì manghjanu cavulu frescu ()

Stu ingrandimentu di a glàndula tiroidea hè ancu cunnisciutu cum'è boccu, da induve vene u termine goitrogenu.

Sta scuperta hà purtatu à l'ipotesi chì e sostanze in certi ligumi ponu influenzà a funzione tiroidea quandu si cunsumanu in eccessu ().

Da tandu, parechji tippi di goitrogeni sò stati identificati, in una varietà di alimenti.

I goitrogeni sò sustanzi chì si trovanu in certi alimenti. Quandu si cunsumanu in eccessu, ponu interferisce cù a funzione di a glàndula tiroidea.

Tipi di Goitrogeni Trovati in Alimenti

Ci hè trè tippi principali di goitrogens ():

1. Goitrins
2. Tiocianati
3. Flavonoidi

E Goitrine è i tiocianati sò prudutti quandu e piante sò danneggiate, cum'è quandu sò affettate o masticate.

I Flavonoidi sò presenti naturalmente in una larga varietà di alimenti. Alcuni esempi includenu u resveratrol in u vinu russu è e catechine in u tè verde.

I flavonoidi sò generalmente cunsiderati cum'è antiossidanti sani, ma alcuni di elli ponu esse cunvertiti in cumposti goitrogeni da i nostri batteri intestinali (,).

Goitrins, tiocyanates è flavonoids sò i trè tippi più cumuni di goitrogens. Si trovanu in parechji alimenti cumuni.

I goitrogeni ponu causà prublemi di tiroide

Per e persone cun prublemi di tiroide, una alta assunzione di goitrogeni pò aggravà a funzione tiroidea da:

• Bloccu di iodu: I goitrogeni ponu impedisce à u iodu di entre in a glàndula tiroidea, chì hè necessariu per pruduce ormoni tiroidiali.
• Interferisce cù TPO: L'enzima perossidasa tiroidea (TPO) attacca iodiu à l'aminoacidu tirosina, chì inseme formanu a basa di l'ormoni tiroidiali.
• Riducendu TSH: I goitrogeni ponu interferisce cù l'hormone stimolante di a tiroide (TSH), chì aiuta a glàndula tiroidea à pruduce ormoni.

Quandu a funzione di a tiroide hè disturbata, hà prublemi per pruduce l'hormone chì regulanu u vostru metabolismu.

Chistu pò purtà à prublemi di cuntrollu di a temperatura di u corpu, a frequenza cardiaca, a produzzione di proteine, i livelli di calciu in u sangue è cume u vostru corpu usa grassi è carboidrati.

U corpu pò cumpensà una diminuzione di a produzzione di ormoni tiroidiali liberendu solu più TSH, chì spinge a tiroide à pruduce più ormoni.

Tuttavia, una tiroide malfunzionante ùn risponde micca à TSH. A tiroide cumpensa cù a crescita di più cellule, purtendu à un ingrandimentu cunnisciutu cum'è boccu.

I Goiters ponu creà una sensazione di strettezza in gola, tosse, ronchezza è ponu rende a respirazione è a deglutizione più sfida (5).

I goitrogeni ponu riduce a capacità di a tiroide di pruduce l'ormoni chì u vostru corpu hà bisognu per funziunà nurmale. Sò più propensi à avè un impattu negativu annantu à e persone chì anu dighjà una cattiva funzione tiroidea.

I goitrogeni ponu causà altri prublemi di salute

I Goiters ùn sò micca i soli prublemi di salute da cunsiderà.

Una tiroide chì ùn pò micca pruduce abbastanza ormoni pò causà altri prublemi di salute, cum'è:

• Declinazione mentale: In un studiu, a poca funzione tiroidea hà aumentatu u risicu di calata mentale è demenza di 81% per e persone di menu di 75 anni ().
• Malatie cardiache: A poca funzione tiroidea hè stata liata à un risicu 2-53% più altu di sviluppà malatie cardiache è à un risicu 18-28% più altu di more per ellu (,).
• Aumento di pesu: Durante un studiu longu di 3,5 anni, e persone cù una povera funzione tiroidea anu guadagnatu finu à 5 lbs (2.3 kg) di più pesu ().
• Obesità: I circadori anu trovu chì l'individui cù una poca funzione tiroidea eranu 20-113% più propensi à esse obesi ().
• Ritardi di sviluppu: Bassi livelli di ormoni tiroidei durante a gravidanza, in particulare durante u primu trimestru, ponu disturbà u sviluppu cerebrale fetale ().
• Fratture ossee: Un studiu hà scupertu chì e persone cun poca funzione tiroidea avianu un risicu 38% più altu di fratture d'anca è un risicu 20% più altu di fratture non-spine (,).

L'ormoni tiroidei aiutanu à regulà u metabolismu di u vostru corpu. Una tiroide incapace di pruduce quanti ormoni ch'ella duverebbe pò purtà à vari prublemi di salute.

Quali Alimenti Contenenu u Più Goitrogeni?

Una varietà sorprendente di alimenti cuntenenu goitrogeni, cumprese verdure, frutti, piante amidacee è alimenti à base di soia.

Legumi Cruciferi

• Bok choy
• U brocciu
• Cavoletti di Bruxelles
• Cavulu
• Cavolfiore
• Collard greens
• Rafanu
• Kale
• Cavallu
• Verdi senape
• Seme di colza
• Rutabagas
• Spinaci
• Svedesi
• Rape

Frutti è Piante Amidule

• Cumbattuli di bambù
• Maniocca
• Corn
• Fagioli Lima
• Linu
• Migliu
• Pesche
• Arachidi
• Pera
• Pinoli
• Fragole
• Patate dolce

Alimenti à Base di Soia

• Tofu
• Tempeh
• Edamame
• Latte di soia

I goitrogeni si trovanu in una larga varietà di verdure crucifere, frutti, piante amidacee è cibi à base di soia.

Cume Minimizà l'effetti di Goitrogens

Sì avete una tiroide pocu attiva, o site preoccupatu per i goitrogeni in a vostra dieta, ci sò uni pochi di modi simplici per riduce u risicu di effetti negativi:

• Varieghja a vostra dieta: Manghjà una varietà di alimenti vegetali aiuterà à limità a quantità di goitrogeni chì cunsuma. In più, vi aiuterà à ottene abbastanza vitamine è minerali.
• Cuite tutti i vegetali: Toast, steam o saltate veggies invece di manghjalli crudi. Questu aiuta à scumpressà l'enzima myrosinase, riducendu i goitrogeni (,).
• Verdi Blanch: Se vi piacenu spinaci freschi o kale in frullati, pruvate à imbiancà e verdure è poi congelate. Questu limiterà u so impattu annantu à a vostra tiroide.
• Smetta di fumà: Fumà hè un fattore di risicu impurtante per i goiters ().

Aumenta l'assunzione di Iodiu è Seleniu

Uttene abbastanza iodiu è seleniu pò ancu aiutà à limità l'effetti di i goitrogeni. In fattu, a carenza di iodu hè un fattore di risicu ben cunnisciutu per a disfunzione tiroidea ().

Dui boni fonti dietetichi di iodu includenu alghe, cum'è alghe, kombu o nori, è sale iodatu. Meno di 1/2 un cucchiainu di sale iodatu copre in realtà a vostra necessità di iodu ogni ghjornu.

Tuttavia, cunsumà troppu iodu pò ancu influenzà negativamente a vostra tiroide. Eppuru stu risicu hè menu di 1%, dunque ùn deve micca causà troppu preoccupazione ().

Uttene abbastanza seleniu pò ancu aiutà à prevene e malatie di tiroide ().

Grandi fonti di seleniu includenu noce di u Brasile, pesci, carne, semi di girasole, tofu, fasgioli cotti, funghi portobello, pasta à granu interu è furmagliu.

Una dieta variata, cucinendu cibi, evitendu di fumà è uttene u so pienu di iodu è di seleniu sò modi semplici per limità l'effetti di i goitrogeni.

Duvete Preoccupatevi di Goitrogens?

A risposta generale hè innò. A menu chì a vostra funzione tiroidea sia dighjà indebulita, ùn avete micca bisognu di limità a vostra assunzione di alimenti chì cuntenenu goitrogeni.

In più, quandu sti cibi sò cucinati è cunsumati cù moderazione, devenu esse sicuri per tutti - ancu quelli chì anu prublemi di tiroide ().

Incidentally, a maiò parte di l'alimenti chì cuntenenu goitrogens accadenu ancu esse abbastanza nutritivi.

Dunque, u picculu risicu da i goitrogeni hè luntanu supranatu da altri benefici per a salute.