Sò Quessi 10 Alimenti 'Health Halo' in realtà megliu per voi?

Cuntenutu

• 1. U zuccheru in u Raw
• 2. Oliu di coccu
• 3. Latte di noce
• 4. Sale marinu
• 5. Succu pressatu à fretu
• 6. nettaru Agave
• 7. Carne manghjata à l'erba
• 8. Salmone salvaticu
• 9. Iogurtu grecu
• 10. Cereali senza glutine
• Ultima parolla

Pudemu tutti vede perchè i bastoncini di carota facenu per una merendella più sana chè i candy bars. Tuttavia, certe volte ci sò più suttili differenze trà dui prudutti simili - ciò chì significa chì un alimentu hè tichittatu cum'è bonu per noi, è l'altru si ghjetta da l'altru cum'è l'opzione cattiva o malsana.

Quandu un alimentu trova a so strada in u canon alimentariu per a salute - spessu per mezu di un marketing intelligente è miratu - hè descrittu cum'è avendu un "aureola di salute". Questi alimenti sò lodati per esse migliori per i nostri corpi, ma ùn hè micca sempre chjaru esattamente perchè. Esempii di sti alimenti includenu oliu di coccu, yogurt grecu è sale marinu.

Puderemu ghjunghje per questi prudutti istintivamente, senza sapene veramente se l'evidenza sustene a so superiorità per a salute.

Per u vostru corpu - è u vostru portafogliu - vale a pena di sapè di sicuru. Sò i cibi cù un halo di salute veramente megliu per voi, è vale a pena di pagallu in più? Eccu a scoop nantu à 10 prudutti cumuni chì sò spessu datu un altu statu di salute.

1. U zuccheru in u Raw

Tutti sapemu chì duverebbe riduce u zuccheru aghjuntu. U Sugar in the Raw hè una eccezione? U so nome u face di sicuru sunà più naturale chè u zuccheru regulare, è u so culore brunu è a so texture ruvida pare indicà chì hè in un statu micca adulteratu.

Hè vera chì Sugar in the Raw, una marca di zuccheru turbinatu, hè menu trasfurmatu chè a varietà bianca tradiziunale. Mentre u zuccheru biancu hè sottupostu à un prucessu di raffinazione per caccià a so melassa naturale, u zuccheru turbinatu salta stu passu, cunservendu a melassa è u so culore più scuru.

Eppuru, malgradu menu trasfurmazioni, u Zuccaru in a Prima ùn hè micca sfarente di u zuccheru biancu quandu si tratta di nutrizione. Tramindui sò cumposti da a molecula saccarosa, un carbuidru simplice chì cuntene quattru calorie per gramma. Contanu ancu cum'è zuccheru aghjuntu.

Manghjà troppu zuccheru hè assuciatu à l'aumentu di pesu, malatie cardiache, cavità è altri prublemi di salute. Dunque, mentre pudete preferisce u gustu o una dissolvabilità più veloce di u Zuccaru in a materia prima, deve esse adupratu pocu.

2. Oliu di coccu

Un puntellu di u muvimentu alimentariu per a salute, l'oliu di coccu hè statu prumossu cum'è curativu per parechje condizioni di salute, da a pelle secca à i denti macchiati. Ma in 2017, l'Associazione Americana di u Cori hà fattu ondate cù un raportu chì hà trovu chì l'oliu di coconut aumenta i livelli di colesterolu di lipoproteine ​​à bassa densità (LDL), un fattore cunnisciutu in u sviluppu di e malatie cardiache. L'oliu di coconut hè sempre cunsideratu un grassu satuatu.

Sicondu l'Associazione Americana di u Cori, l'assunzione di grassu saturatu deve esse limitata à 5 per centu à 6 per centu di e calorie totali.

Allora, l'oliu di coccu hè un aghjuntu degnu di frullati è fritti? "Mentre piccule quantità di oliu di coccu ponu furnisce qualchì benefiziu à i livelli di colesterolu HDL, sò necessarie più ricerche per capisce u rolu di l'oliu di coccu in una dieta sana per u core", dice Kris Sollid, RD, direttore senior di cumunicazioni nutrizionali cù u Cunsigliu Internaziunale di l'Infurmazione Alimentare Fundazione (IFIC).

Fondamentalmente, ùn significa micca chì pudete radduppià a quantità di oliu di coccu chì aduprate perchè hè "megliu" per voi. "Se ti piace u gustu di l'oliu di coccu, adupratelu cù parsimonia in locu di burru o di scurzamentu, o accumpagnatu cù altri olii di cucina", dice Sollid.

3. Latte di noce

I latti di noce si trovanu spessu in a sezione di alimenti sanitari di u vostru magazinu di alimentariu lucale è cuparti di una marca intelligente, aumentendu u so statutu di aureola di salute. A seconda di cume a marca hè trattata è furtificata, u latte di noce pò esse in bona salute, postu chì cuntene spessu assai calciu, vitamina D, vitamina E, è ancu fibre - cù assai pochi carboidrati è calorie.

Tuttavia, hè impurtante nutà chì, a menu chì ùn siate allergici o intolleranti à l'alimentu, ùn hè probabilmente micca necessariu pè a vostra salute sustituite u latte di noce cù u latte di vacca. U latte lattiere offre un altu cuntenutu di proteine, è i prudutti lattichi fermentati, cum'è kefir o yogurt, includenu alcuni probiotici chì benefizianu a salute intestinale.

Invece di sceglie trà u latte di vacca è u latte di noce, pò esse più utile pensà à elli cum'è dui alimenti separati cù diversi tipi di valore nutrizionale. Sicondu i vostri bisogni nutrizionali, ùn pò micca vale a pena di sgranà un $ 5 in più per u latte di amandule di fantasia quandu u latte di vacca regulare farà.

Hè ancu impurtante di esse attenti à u zuccheru aghjuntu in parechji latti di noce. Hè megliu cumprà latte di noce senza zuccheru, o sè vulete un sapore, sceglite un latte di vaniglia senza zuccheru.

4. Sale marinu

U vechju sale da tavuletta pianu pare bellu prosaicu paragunatu à u sale chì venia da u mare. Ma ci sò differenze nutrizionali trà u sale standard chì pudete uttene per menu di $ 1 è sali marini più cari?

U nutriente di primura preoccupazione per a maiò parte di e persone in sale hè, naturalmente, sodiu. U sale marinu, u sale da tavulinu è altri sali di spezialità cum'è u kosher o u sale rosu di l'Himalaya cuntenenu tutti circa u 40% di sodiu. Dunque, per prublemi di salute cum'è ipertensione o malatie renali chì necessitanu riduzzione di l'assunzione di sodiu, ùn importa micca veramente quale sceglite.

Hè pussibule chì u sale marinu possi cuntene quantità più alte di altri minerali cum'è u putassiu, u calciu è u magnesiu, ma ste differenze sò probabilmente minime. Dunque, sì spargugliate nantu à i fantastichi cristalli di culore rosa o cumprate e cose vechje regulare, assicuratevi di aduprà u sale cù parsimonia - soprattuttu se avete bisognu di guardà u vostru sodiu.

5. Succu pressatu à fretu

Per una bevanda rinfrescante dopu u vostru yoga di a matina o Pilates, u suchju pressatu à fretu hè quantunque à a moda quant'ellu si mette.

Questa bevanda pupulare hè fatta cù una pressa idraulica per estrarre a quantità massima di liquidu da prudutti freschi senza aduprà calore - da quì u "fretu" in u so nome. L'idea dice chì, senza esse esposti à u calore o à l'aria, u suchju conserva tutti i nutrienti da i so frutti è ligumi originali.

Sicondu l'IFIC, però, ùn ci hè attualmente alcuna ricerca publicata per sustene l'affirmazioni chì u calore è l'aria nutriscenu di sap da frutti è ligumi. È sì u suchju pressatu à fretu pare attraente per via di a so trasfurmazione limitata, sappiate chì ùn hè micca sempre cusì.

"Un saccu di u suchju pressatu à fretu nantu à u mercatu hà sappiutu una pasturizazione supplementaria processata cunnisciuta cum'è", dice Alyssa Pike, RD, direttore IFIC di cumunicazioni nutrizionali.

Senza cuntà, ancu i suchji micca pasturizati ponu cuntene batteri dannosi, dunque ùn sò micca sicuri per e donne incinte. L'ingredienti di qualità sò probabilmente un indicatore megliu di salute chè se un suchju sia statu trattatu fretu o caldu. Assicuratevi di leghje attentamente e etichette.

6. nettaru Agave

U nettaru d'agave, coltu da a suva di a pianta d'agave in u desertu, hà guadagnatu popolarità per u so bassu indice glicemicu (GI) - un numeru chì misura a rapidità di un alimentu aumenta u zuccherinu in sangue.

U nettaru Agave hè fattu principalmente di fruttosiu, chì ùn alza micca u zuccheru in u sangue di listessa manera chì u glucosiu truvatu in altri edulcoranti. Rispuntendu à un IG di 50 à 60 in sciroppu d'acero è meli, l'IG di 20 di nettaru d'agave sembra abbastanza impressiunante.

Tuttavia, l'alimenti ricchi di frutosa ponu purtà prublemi di salute cù u tempu. Quandu sò aduprati à longu andà, ponu cuntribuisce à a resistenza à l'insulina è à una cattiva salute di u fegatu, aumentanu u colesterolu cattivu è portanu à un eccessu di grassu di u ventre.

"A causa di u cuntenutu più altu di frutosa, l'agave hè più dolce chè i zucaroli cum'è u meli è u sciroppu d'aceri", dice Sollid. A causa di a dolcezza aumentata, puderete finisce per aduprà menu nettaru d'agave chì u sciroppu d'acero nantu à e vostre frittelle. «Ma nutrizionalmente parlendu, tutti i zucaroli sò simili. Hè per quessa chì a guida dietetica generale hè di limità l'assunzione di tutte e fonti di zuccheru aghjuntu, piuttostu chè di precisà unu in particulare ".

7. Carne manghjata à l'erba

A carne manghjata à l'erba hè cunnisciuta per i so effetti pusitivi nantu à a pianeta. Hè ancu megliu per a vostra salute? Sembra cusì per parechje ragioni.

Prima, a carne manghjata à l'erba tende à esse più magra di a carne chì hè stata allevata cunvenziunale, cù menu grassu monoinsatu. È ci hè una differenza significativa ancu in altri grassi."A vaca alimentata à l'erba cuntene più omega-3 cà a carne alimentata à granu", dice Pike. Questi grassi utili sò stati ligati à pressione sanguigna più bassa, infiammazione ridotta, è una migliore salute cerebrale.

Inoltre, a carne di vacche alimentate cù una dieta d'erba tende à avè valori più alti di certi micronutrienti è antioxidanti. Unu hà trovu chì a vitamina E era più altu in l'alimentazione d'erba chì in u manghjà cù una dieta mista. "A vacca alimentata da erba cuntene ancu precursori carotenoidi di a vitamina A, cum'è u beta-carotene", nota Pike. Dunque, questu alimentu halo di salute pò valere a pena di dollari in più.

Tuttavia, ci hè una cattura: u Bovinu chì hè tichittatu "alimentatu à l'erba" vene da vacche chì puderebbenu esse state manghjate solu in erba à un puntu o ricevenu grani supplementari. Solu a vacca chjamata "erba-finita" vene da vacche chì ùn anu manghjatu chè erba per tutta a so vita. Se avete qualchì domanda, basta chiede à u vostru macellaru.

8. Salmone salvaticu

Cum'è cù a carne manghjata cù l'erba, a decisione d'acquistà salmone catturatu salvaticu deriva spessu da prublemi ambientali. Mentre a scelta di un alimentu sustenibile hè una causa nobile, a quistione ferma sì stu tipu di pesciu vanta in realtà un prufilu nutrizionale superiore.

Differenze nutrizionali maiò sò state identificate trà salmone catturatu salvaticu è salmone d'allevu. U salmone catturatu in natura hà tipicamente menu calorie, menu grassu, più ferru è più bassu sodiu. Tuttavia, u salmone d'allevu tende à avè più acidi grassi omega-3 è omega-6. Dunque, dipende veramente da e vostre necessità è preferenze individuali. Se cumprate salmone d'allevu, assicuratevi chì sia da una fonte reputabile chì include pratiche di pesca sustenibili.

Per ghjunghje à a verità nantu à u salmone chì cumprate, leghjite e etichette nantu à i pesci imballati. O, se cumprate salmone da u bancu di frutti di mare in a buttrega, ùn abbiate paura di dumandà dumande nantu à a fonte è u valore nutrizionale di u pesciu.

9. Iogurtu grecu

In generale, u yogurt hà guadagnatu ghjustamente a so aureola di salute. Carcu di calciu è di culture vive è attive, face una scelta dietetica eccellente - puru chì ùn sia micca imballatu di zuccheru è di sapori artificiali. U corsu grecu furnisce benefici supplementari? Depende.

Per via di a so trasfurmazione unica, u yogurt grecu cuntene più proteine ​​cà u yogurt cunvinziunale - finu à duie volte più in certi marchi. Hè ancu spessu significativamente più bassu in carbuidrati. Sè site preoccupatu di gestisce i vostri macronutrienti per uttene più proteine ​​è menu carboidrati, u yogurt grecu pò esse una scelta saggia.

D’altronde, e marche varieghjanu assai in quantu à u so cuntenutu di calciu è vitamina D, è ùn ci hè nisuna regulazione di l’Alimentazione è di a Drug Administration (FDA) sopra à quale i yogurt ponu chjamà si Grechi. Leghjite l'etichette di yogurt per determinà chì varietà si adatta à i vostri obiettivi di salute.

10. Cereali senza glutine

Oghje, puderete pensà chì u glutine hè una parolla brutta. A cattiva stampa intornu à u glutine è à una dieta assai famosa senza glutine pò avè cunvintu i cunsumatori chì sta proteina truvata in u granu, l'orzu è a segala hè intrinsecamente male per a vostra salute.

U fattu hè, però, a maiò parte di a pupulazione ùn hà micca bisognu di evità u glutine. Solu circa 1 per centu di a pupulazione hà a malatia celiaca, a cundizione autoimmune chì richiede l'eliminazione cumpleta di u glutine, è da qualchì parte da sperienza di sensibilità à u glutine non celiacu.

A menu chì ùn abbiate una ragione medica per evità u glutine, o avete una intolleranza, quessi pani, pasti, biscotti è altri prudutti senza glutine ùn sò micca necessarii - è ùn ponu micca esse nutritivi cum'è i so omologhi chì cuntenenu glutine.

Parechji prudutti senza glutine sò fatti cù farina di risu o amidu di patata, chì cuntenenu menu fibre, proteine, ferru è magnesiu chè a farina di granu integrale. A trovu chì solu u 5 per centu di i pani senza glutine sò stati furtificati cù i nutrienti principali calciu, ferru, niacina è tiamina.

Inoltre, per cumpensà u glutine chì di solitu darà un piacevule masticu à l'alimenti cum'è pasticceria o pane, sti prudutti ponu cuntene grassu aghjuntu, edulcoranti, o additivi.

U cunsumu di cereali integrali hè statu cun risicu riduttu di malatie cardiache, di cancheru è di mortalità per tutte e cause. Cusì, per a maiò parte di noi, u granu, l'orzu è a segala facenu eccezziunali aghjunte dietetiche, glutine è tuttu.

Ultima parolla

Quandu si tratta di spende u vostru budgetu di alimentariu duru guadagnatu nantu à alimenti sani, a cunniscenza hè putenza. Determinà se un alimentu hà veramente guadagnatu u so halo di salute pò aiutà à decide quandu qualcosa vale a pena di soldi in più per a vostra salute - è quandu ùn hè micca.

Sarah Garone, NDTR, hè nutrizionista, scrittore di salute freelance è blogger alimentariu. Vive cù u so maritu è ​​trè figlioli in Mesa, Arizona. Truvate u so spartimentu nantu à a terra nantu à a salute è l'infurmazioni nutrizionali è (soprattuttu) ricette sane in Una lettera d'amore à l'alimentu