Questa ricetta di cocktail di biancu d'ovu sanu vi farà sembra un maestru mixologu

Cuntenutu

• Hanzo Flip Cocktail
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Parlemu di baiji. Stu licore tradiziunale cinese pò esse difficiuli di truvà (punti bartender: + 3), è hè tipicamenti fatti di granu di sorgu fermentatu. Dunque, scusate, ma sta bevanda hè una mancanza per i vostri amichi senza glutine (-1 puntu, ancu s'ellu ùn hè micca colpa vostra). Pudete ancu aduprà shochu, un liquore simili distillatu in risu da u Giappone. (Se l'alcol à base di granu o i bianchi d'uova ùn sò micca i vostri affari, voi è e vostre ragazze pudete ancu sorseghjà stu gustosu cocktail di rum è di melagrana è finge chì hè sempre l'estate o un cocktail celeste di cicculata scura chì hè in fondu un dessert spuntatu.)

Dopu, sucu di yuzu (bè, ùn site micca fantasia? +2 punti). Yuzu hè un agrume giapponese, è mentre chì u fruttu stessu hè prubabilmente cusì difficiule di truvà cum'è baiji, pudete piglià una buttiglia di u so sucu (chì hà un sapori agrume rinfrescante chì hè distintu di l'altri agrumi) da i mercati gourmet o etnici. o via Amazon. U gustu riccu è l'aroma significa chì avete bisognu di sciroppu menu simplice chì si trova in quelli altri cocktails basi (bonus + 5 punti).

Dopu avè mischjatu alcuni di l'ingredienti inseme è strained in a mità di u cocktail shaker, sopra a bevanda cun un biancu d'ova. Chiudite u shaker di novu è scuzzulate (o duvemu dì scramble) u diavulu quella cosa. Ciò chì emerge quandu si versa tuttu in un bichjeru fretu ùn hè nunda menu di un capolavoru schiumosu.

Nimu hà bisognu di sapè chì ùn avete micca inventatu esattamente a ricetta da voi stessu - hè megliu à lascià à u nostru prufessore, barman James Palumbo di Belle Shoals Bar in Brooklyn, NY. Inoltre, sì quellu chì hà fattu tuttu u tremulu, allora avete basicamente entratu in un allenamentu di bracci mentre site occupatu à esse a migliore hostess di sempre.

Hanzo Flip Cocktail

Ingredienti

5 oz. baijiu (o shochu)

1 oz. Frangelico

0,75 oz. Yuzu

0,25 oz. amari

1 biancu d'ova

Miele da guarnisce

Indicazioni

1. Unite baijiu, Frangelico, suchju di yuzu, è amare in un agitatore.
2. Aghjunghje u ghjacciu è scuzzulate vigorosamente.
3. Strain mix back in shaker and jetta u ghjacciu.
4. Crack uovo è sipara u biancu, lascialu falà in u shaker di stagnu.
5. Coperta è "seccu seccu" (vale à dì, senza ghiacciu) per circa 45 seconde per emulsificà l'ovu in u cocktail (è per rende schiumosu, duh).
6. Pour l'ingredienti in un cocktail coupé refrigeratu è guarnite cù un spritz di limonu è qualchì goccia di meli.

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